百香果皮有什么功效

　　百香果皮也能吃?當(dāng)然啦，百香果皮也是很具營養(yǎng)價(jià)值的呢?那么，百香果皮有什么功效呢?讓小編來告訴你~

　　每100g百香果實(shí)中果皮質(zhì)量有50-55g，占整果的百分之五十以上哦，它的營養(yǎng)成分也十分豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、果膠、纖維素、有機(jī)酸、黃酮和多酚類物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)(富含Na、K、Ca、Mg 、Z n 、F e 、Ge )等。

　　百香果皮的神奇功效

　　1、百香果皮中的果膠具有優(yōu)良的口感，具有低糖、低熱量的性能，適合糖尿病和高血壓人群食用。

　　2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。

　　3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養(yǎng)顏。

　　4、百香果果皮可以活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞增強(qiáng)免疫力等。

　　百香果皮的幾種妙用

　　果醬

　　新鮮百香果果皮—沸水煮制—冷水沖淋后挖出內(nèi)果皮—添加蔗糖、適量檸檬汁、百香果原汁混勻研磨—制得果醬。

　　果醬可以調(diào)和果汁、冰沙、冰品、奶茶、也可涂糕點(diǎn)喔。

　　食用百香果醬,可以生津開胃、食欲大開。

　　果醬口感細(xì)膩滑潤～有木有饞得流口水，哈哈!

　　百香果皮糖

　　數(shù)個(gè)百香果挖出果肉，削去果皮的硬殼，切細(xì)絲，并且焯水，最后加入適量冰糖和水中火炒制，轉(zhuǎn)小火慢慢加熱至沒有水份，盛出放涼即可，皮糖口感很棒噠，質(zhì)地柔軟，酸甜適中。

　　常吃它可以消除疲勞、養(yǎng)顏美容喲。

　　煲湯

　　家常制作的冬瓜百香果排骨湯，把百香果切半去汁去子，然后把殼放入排骨湯中煮即可，通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出，使湯底更香甜，湯中的有益成分可以滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力。

　　讓百香果濃郁的味道挑戰(zhàn)你的味蕾吧!

　　泡茶

　　將百香果果殼清洗干凈，剪成小塊，放入燉盅里，加入少許冰糖和適量涼白開。

　　蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1.5到2小時(shí)即可。

　　常喝果皮茶不僅降脂降壓、還可以提神醒酒呢。

　　制作是木是灰常簡單呀!空氣中都彌漫著淡淡的百香果香味，超贊喔。

　　家庭制酒

　　用榨汁機(jī)將百香果榨碎—加適量的水—生酵母—密封釀制即可 (溫度為18至25攝氏度)。

　　適量飲果酒有利于促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老喔，想像一下果酒中散發(fā)著百香果的滴滴香氣，吃貨們是不是已經(jīng)按耐不住啦，趕緊行動(dòng)起來吧，制作一款美味的百香果酒吧。

　　怎么挑選百香果?

　　市場上百香果有黃果和紫果兩個(gè)品種，紫果比黃果更香一些，部分營養(yǎng)成分也更高。

　　一般選購的時(shí)候，挑選果子比較重，表皮有些干皺的更香甜多汁!另外，通過看外觀、看果肉、看風(fēng)味可以判斷百香果是否優(yōu)質(zhì)哦!

　　1.看外觀。

　　比較好的百香果個(gè)頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個(gè)頭稍大。

　　通常山上種的百香果更加好吃。

　　2.看果肉。

　　好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。

　　一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。

　　3.看風(fēng)味。

　　百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。

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