肝病患者吃什么好

　　蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。下面小編為您帶來肝病患者吃什么好，希望能幫助您！

　　肝病患者吃什么好 篇1

　　大蒜：

　　屬百合科植物，性辛、溫，味辣。

　　肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1.維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　空心菜：

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　薺菜：

　　為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。

　　動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　包菜：

　　即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1.維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　蘑菇：

　　種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。

　　性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。

　　實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的.作用，肝病病人宜常食用之。

　　木耳：

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。

　　可益胃養血，具有滋養作用。

　　海藻：

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。

　　具有化痰散結之功效。

　　據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

　　百合：

　　性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。

　　具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。

　　秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡蘿卜：

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。

　　本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　西紅柿：

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1.維生素B2及胡蘿卜素。

　　具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　冬瓜：

　　性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

　　黃瓜：

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1.維生素B2.煙酸、蛋白質。

　　其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　肝病患者吃什么好 篇2

　　1、肝病患者不能吃油膩的食物：這是因為肝病患者的肝臟受損后，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降。

　　因此，不能吃太過油膩的食物。

　　2、肝病患者不能吃過多蛋白質：這是因為過多的蛋白質，反而會增加患者的肝臟負擔，尤其對于病情嚴重的肝病患者來說，由于消化功能不好，如果吃過多的高蛋白食物，會引起患者消化不良和腹脹等病癥。

　　3、肝病患者不能吃補品：這是因為過多的食用補品，尤其是轉氨酶升高的肝病患者如果滋補不當，可能會導致臟腑功能失調，打破平衡，而影響患者的康復。

　　4、肝病患者不能吃生姜：這是因為生姜中含一種能使肝炎病人肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生、炎癥浸潤的'成分。

　　從而使肝功能低下促使病情惡化。

　　5、肝病患者不能吃動物肝臟：這是因為動物肝臟內含有銅維護中樞神經系統健康的金屬元素，肝病患者由于肝臟功能不正常，無法協調地調節體內銅離子的平衡。

　　過多的銅積聚于肝臟會造成貧血。

　　6、肝病患者不能吃皮蛋：這是因為皮蛋含豐富的蛋白質，分解后產生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。

　　肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。

　　7、肝病患者不能吃甲魚：這是因為肝病患者消化吸收機能很弱，食后后難以吸收，使食物在腸道中腐爛，易造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象。

　　病情嚴重時，會誘發肝昏迷，甚至導致死亡。

　　8、肝病患者不能喝酒：這是因為酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對于肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。

　　尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反復或發生變化。

　　肝病患者吃什么好 篇3

　　1、雞骨草蜜棗豬肉堡：雞骨草30克、蜜棗7枚、瘦豬肉100克。加水適量煎煮，食鹽小量調味，去渣，喝湯吃肉，每日1劑。本方具有清濕熱、解毒、退黃、扶正護肝之功效。適用于急慢性肝炎濕熱明顯者。

　　2、泥瞅豆腐湯：鮮豆腐100克、泥瞅數條。將泥瞅放盆中養1—2日后取出，宰洗干凈，切成3.3—厘米長段，與豆腐共放鍋中，加水適量，煮至爛熟，吃泥鍬豆腐喝湯，每日1次，每次1小碗。用于急慢性黃疽型肝炎，對轉氨酶高者有降低作用。

　　3、田基黃蜜棗豬肝煲：田基黃30克蜜棗7—8枚豬肝100克。將豬肝切成片，用清水適量煎煮，加食鹽少量，去渣飲湯食豬肝，有清熱去濕，散淤解毒，扶正護肝之功。適用于急慢性肝炎濕熱證明顯者。

　　4、茅根豬肉：瘦豬肉250克、茅根250克，將茅根洗凈放在鍋中。加水煮沸，去渣，然后放入切成片的瘦豬肉，煮湯。肉煮熟后加入調味品，吃肉喝湯，每日2次，每次1小碗。適用于急性病毒性肝炎。

　　5、海蟄革莽：鮮海蟄150克、餑齊250克，將海蟄洗凈，革莽洗凈，去皮切片，同放在砂鍋中，加適量的`水煎煮成湯。每日2次，每次1小杯o·—治療急慢性病毒性肝炎。

　　6、四紅湯：赤小豆60克、花生仁帶衣30克、紅棗10個、紅糖2匙。先將赤小豆、花生仁洗凈放人鍋內，加水500毫升，用小火慢鈍如分鐘，再放人洗凈的紅棗，繼續婉30分鐘，至食物酥爛為止。每日l劑，服時加紅糖，分早晚兩次吃完。具有補益肝血、健脾利濕、清熱消腫、行水解毒功效。適用于慢性殲炎。

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