生物細(xì)胞論文

　　生物專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生們，你們的論文題目是什么呢?以下是關(guān)于生物細(xì)胞論文，歡迎閱讀!

　　生物細(xì)胞論文【1】

　　醫(yī)學(xué)院校遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題及解決辦法

　　論文題目：醫(yī)學(xué)院校遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題及解決辦法

　　論文語(yǔ)種：中文

　　您的研究方向：遺傳與細(xì)胞生物學(xué)

　　是否有數(shù)據(jù)處理要求：否

　　您的國(guó)家：中國(guó)

　　您的學(xué)校背景：一般重點(diǎn)

　　要求字?jǐn)?shù)：3000字左右

　　論文用途：發(fā)表論文-國(guó)家

　　補(bǔ)充要求和說(shuō)明

　　醫(yī)學(xué)院校遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題及解決辦法

　　摘要：本文以遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題作為主要研究對(duì)象，重點(diǎn)分析了目前此門(mén)課程教學(xué)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的解決方案，以提高教學(xué)質(zhì)量。

　　結(jié)果表明：傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法不利于此門(mén)課的教授，只有運(yùn)用多種教學(xué)手段，積極改變學(xué)生提出的意見(jiàn)，才能在此門(mén)課的教學(xué)過(guò)程中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)的質(zhì)量。

　　關(guān)鍵詞：遺傳與細(xì)胞生物學(xué) 問(wèn)題 教學(xué)改革 多媒體 PBL

　　遺傳與細(xì)胞生物學(xué)是生命科學(xué)中前沿性學(xué)科之一，是支撐其他醫(yī)學(xué)學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)學(xué)科。

　　此學(xué)科是位于微觀(guān)的分子生物學(xué)和宏觀(guān)的個(gè)體生物學(xué)之間,同時(shí)也是一門(mén)承上啟下的學(xué)科,遺傳與醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)既是醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，

　　又是醫(yī)學(xué)的前沿學(xué)科，許多醫(yī)學(xué)疑難問(wèn)題的解答和最終解決都有賴(lài)于遺傳與細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展，因此它是每一個(gè)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必須掌握的一門(mén)學(xué)科。

　　一、存在的問(wèn)題

　　二、解決方法

　　總之，遺傳與細(xì)胞生物學(xué)是一門(mén)發(fā)展迅速的前沿學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法已經(jīng)不適合當(dāng)今遺傳與細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展速度。

　　只有不斷豐富教學(xué)資源，改變教學(xué)方法，增加教學(xué)手段，才能激發(fā)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的知識(shí)面，從而提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 張藝，王韻，連小華，等，提問(wèn)式教學(xué)法在醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[ J]. 山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào): 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版，2010，12( 5) : 452-454.

　　[2] 高強(qiáng)國(guó)，連小華，楊恬. 在大學(xué)新生中開(kāi)展醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)探討[J]. 山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào): 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版，2008，10( 4) : 402-404.

　　[3] 劉云，陳保鋒，申躍武，等. 醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的探索[J]. 川北醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，25( 4) : 393-395

　　生物細(xì)胞論文【2】

　　產(chǎn)生物胺酒酒球菌及葡萄酒之生物胺檢測(cè)

　　第一章 文獻(xiàn)綜述

　　1.1 生物胺

　　生物胺存在于多種食品中，是由微生物對(duì)氨基酸的脫羧反應(yīng)產(chǎn)生的含氮化合物。

　　多數(shù)生物胺在人體內(nèi)有藥理性活性(Silla 1996; Ten Brink 1990)。

　　通常攝入生物胺不會(huì)引起不良反應(yīng)，因?yàn)槟c內(nèi)的胺氧化酶可以迅速代謝這些化合物，使它們失去毒性(Askar andTreptow 1986)。

　　如果新陳代謝胺的能力達(dá)到過(guò)飽和狀態(tài)或者酶的代謝活性被抑制因子抑制，則會(huì)引發(fā)食品中毒現(xiàn)象(Joosten and Nu ez 1996)。

　　脫羧反應(yīng)可以通過(guò)兩條生物化學(xué)途徑引發(fā)，食物內(nèi)的脫羧酶自發(fā)反應(yīng)或者來(lái)自微生物釋放的外在脫羧酶介導(dǎo)。

　　在包含蛋白質(zhì)和氨基酸或者處在利于微生物形成生物胺條件下的食物中，都有可能存在生物胺。

　　部分常見(jiàn)生物胺的化學(xué)結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖 1-1：

　　1.2 生物胺的生理功能

　　一些生物胺對(duì)人和動(dòng)物的一些生理學(xué)功能起著重要的作用，例如調(diào)節(jié)體溫、調(diào)節(jié)胃的蠕動(dòng)、控制大腦活動(dòng)等(Ten Brink 1990)。

　　形成生物胺的生理學(xué)作用往往是微生物抵抗酸性環(huán)境的應(yīng)激機(jī)制，生物胺的產(chǎn)生可以使環(huán)境 pH 升高，緩解酸性壓力，已經(jīng)在產(chǎn)尸胺細(xì)菌中得到廣泛的研究(Lee et al. 2007)。

　　生物胺的產(chǎn)生提供一種獲得能量的方式，導(dǎo)致普遍的質(zhì)子動(dòng)力(Molenaar et al. 1993)。

　　多胺廣泛的存在于所有的生物體內(nèi)，在細(xì)胞生長(zhǎng)和分化方面起著重要的作用(Tabor1984)。

　　最佳生理學(xué)濃度的多胺控制多種細(xì)胞活動(dòng)，包括 DNA 復(fù)制，基因表達(dá)，蛋白質(zhì)合成和充當(dāng)細(xì)胞表面受體功能(Pegg 1988)。

　　但是在很多病理學(xué)條件下，通過(guò)不同的代謝機(jī)制例如生物合成途徑的激活，胞內(nèi)釋放的減少，從胞外環(huán)境攝取的增加等途徑，多胺濃度會(huì)大幅度增加。

　　高含量的多胺主要通過(guò)氧化機(jī)制對(duì)細(xì)胞造成毒性，促進(jìn)細(xì)胞死亡(Morgan 1990)。

　　Russell(1971)首次提出癌癥病人尿中的多胺含量增加，使多胺可以作為惡性腫瘤的臨床生化標(biāo)記。

　　多胺對(duì)細(xì)胞分化增殖的作用主要通過(guò)多胺合成抑制子來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　多胺對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)和增值的作用已經(jīng)得到良好的評(píng)估和確定，普遍存在于所有類(lèi)型的細(xì)胞中，并且是相似的。

　　在缺乏多胺的細(xì)胞里，總糖基化能力沒(méi)有受到影響，但是高分子量蛋白聚糖的合成被完全抑制(Parkkinen, et al 1997)。

　　腐朽食品或者在不衛(wèi)生條件下獲得的產(chǎn)品，通常含有高含量的生物胺，例如組胺、酪胺、尸胺和腐胺等，因此生物胺可以作為食品腐朽的指示器。

　　第二章 材料與方法

　　2.1 實(shí)驗(yàn)菌種及酒樣

　　根據(jù)趙艷卓等(2011)選擇基因組中具有組氨酸脫羧酶基因和鳥(niǎo)氨酸脫羧酶基因的短乳桿菌 ATCC33222 (Lactobacillus sp.)

　　以及基因組中具有酪氨酸脫羧酶基因的短乳桿菌 ATCC367(Lactobacillus brevis)分別作為組胺、腐胺以及酪胺的陽(yáng)性對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)菌株。

　　供試菌株：40 株酒酒球菌(Oenococcus oeni)均為西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院微生物實(shí)驗(yàn)室保存。

　　供試酒樣：供研究的 8 個(gè)葡萄酒樣品由新疆產(chǎn)區(qū)某酒廠(chǎng)提供。

　　在葡萄酒中的一些氨基酸可以發(fā)生脫羧反應(yīng)，生成生物胺，通常是是組胺、酪胺、腐胺。

　　葡萄酒中生物胺的形成被認(rèn)為主要是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中衛(wèi)生條件較差并且認(rèn)為葡萄酒中組胺的生成是腐朽菌(主要是片球菌而不是酒酒球菌)的作用。

　　在生物胺中，組胺的生理毒性最強(qiáng)。

　　許多國(guó)家已經(jīng)作出了葡萄酒中組胺的限量范圍。

　　蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵是酒釀造過(guò)程中重要的生物過(guò)程，因?yàn)樗鼫p少了酒中的酸度，如果由合適的乳酸菌來(lái)進(jìn)行，還可以提高酒的香氣和成熟過(guò)程中的微生物穩(wěn)定性(Henick-Kling, 1993)。

　　MLF被認(rèn)為對(duì)所有的紅葡萄酒和一些白葡萄酒是必要的。

　　酒酒球菌由于它對(duì)酸的抗性，是用來(lái)進(jìn)行MLF自然發(fā)酵使用最頻繁的細(xì)菌。

　　因此，酒酒球菌被用作誘導(dǎo)MLF種子培養(yǎng)的優(yōu)先菌種。

　　然而，酒酒球菌被發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)生高含量生物胺的能力。

　　生物胺可以對(duì)人產(chǎn)生毒性，與生物胺的濃度和個(gè)體的敏感性有關(guān)。

　　近年來(lái)頻繁爆發(fā)的食品安全問(wèn)題，使人們對(duì)于食品安全越來(lái)越關(guān)心和關(guān)注。

　　在葡萄酒釀造過(guò)程中，選擇不具有氨基酸脫羧酶基因，不產(chǎn)生生物胺的乳酸菌進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸菌發(fā)酵，對(duì)葡萄酒的安全性是有重要意義的。

　　乳酸菌產(chǎn)生的生物胺給發(fā)酵食品帶來(lái)一定的安全隱患。

　　目前，世界上有很多人每天都在飲用葡萄酒。

　　葡萄酒也漸漸被中國(guó)人接納，喝葡萄酒的人數(shù)與日俱增。

　　保證葡萄酒食品安全，采用不含氨基酸脫羧酶基因的乳酸菌發(fā)酵葡萄酒，降低葡萄酒中生物胺的含量是很有意義的。

　　2.2 培養(yǎng)基

　　試驗(yàn)使用的主要培養(yǎng)基有 11111 培養(yǎng)基、ATB 培養(yǎng)基、改良 MRS 培養(yǎng)基(趙艷卓等 2011)。

　　含氨基酸 ATB 培養(yǎng)基：在體積為 1L 的 ATB 培養(yǎng)基中，加入組氨酸、酪氨酸和鳥(niǎo)氨酸各 1g，其余條件與 ATB 培養(yǎng)基配制相同。

　　文獻(xiàn)利用引物對(duì) JV16HC/JV17HC、TD2/TD5、AODC1/16 分別作為檢測(cè)組胺、酪胺和腐胺產(chǎn)生菌的特異引物(Ruiz 2010; Izquierdo-Ca as 2009; Coton 2004; Takahashi2003; Costantini 2009)，均能擴(kuò)增出特異性的條帶，且擴(kuò)增效率都較高。

　　因此，本研究根據(jù)文獻(xiàn)描述，委托上海生工合成 JV16HC/JV17HC、TD2/TD5、AODC1/16，作為檢測(cè)生物胺產(chǎn)生菌的特異引物。

　　第三章 結(jié)果與分析....18

　　3.1 基因組 DNA 的檢測(cè)..... 18

　　3.2 退火溫度對(duì) PCR 擴(kuò)增結(jié)果的影響...... 18

　　3.3 酒酒球菌氨基酸脫羧酶基因檢測(cè) ....... 22

　　3.3.1 酒酒球菌組氨酸脫羧酶基因的檢測(cè) ........ 22