動物檢疫技術(shù)的發(fā)展論文

時間：2022-10-08 23:13:08 碩士畢業(yè)論文我要投稿

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　　動物檢疫技術(shù)的發(fā)展論文【1】

動物檢疫技術(shù)的發(fā)展論文

　　[摘要] 隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和動物類產(chǎn)品流通的日趨活躍，我國動物檢疫工作得到了很大的發(fā)展。

　　本文簡述了當(dāng)前動物檢疫技術(shù)的發(fā)展進(jìn)程，包括動物檢疫工作的重要內(nèi)容與我國目前動物檢疫制度在運行過程中出現(xiàn)的問題，及促進(jìn)動物檢疫健康發(fā)展的重要保護(hù)措施。

　　[關(guān)鍵詞] 動物檢疫技術(shù) 發(fā)展

　　一、動物檢疫技術(shù)的發(fā)展背景

　　伴隨著人們生活水平的不斷提高，人們的關(guān)注點不再停留在僅僅關(guān)注自身的安全問題這一層面，這導(dǎo)致動物產(chǎn)品的安全問題逐漸受到了越來越多的人關(guān)注。

　　對于近幾年來肉類產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)的問題，我國加強了對動物檢疫的力度，推出了一系列和動物檢疫防疫有關(guān)的法律法規(guī)，在一定程度上推動了我國動物檢疫的發(fā)展。

　　在我國加入WTO后，動物檢疫也步入了新的發(fā)展階段，有關(guān)動物類的產(chǎn)品進(jìn)出口市場迅速擴(kuò)大，動物產(chǎn)品的安全問題已成為國際貿(mào)易中心的重要關(guān)注點，影響到我國的動物類產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易，也使得我國的檢疫技術(shù)也得到了更好的發(fā)展。

　　二、動物檢疫技術(shù)的內(nèi)容與作用

　　根據(jù)傳統(tǒng)常規(guī)檢疫技術(shù)來說，動物檢疫技術(shù)包括臨場檢疫、實驗室檢疫、抽樣檢疫、隔離檢疫。

　　而我國的動物檢疫通常分為出入境動物檢疫和國內(nèi)動物檢疫兩大部分。

　　其中出入境檢疫有：出境檢疫、入境檢疫、過境檢疫;而國內(nèi)動物檢疫主要是指產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運輸檢疫、市場檢疫。

　　動物檢疫是保證所有肉類產(chǎn)品，能否安全走上餐桌的重要關(guān)口，關(guān)系到食用者的安全利益問題，再者動物檢疫工作的順利開展，對于防治動物疾病、保障動物類產(chǎn)品的質(zhì)量非常重要，所以動物檢疫是影響肉類產(chǎn)品安全上市的關(guān)鍵，世界各國對此都十分看重，國際上通行的動物免疫技術(shù)通常指的是監(jiān)督和檢查，加強和規(guī)范動物檢疫工作，把把疫情控制在最小范圍是動物檢疫保證畜牧業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)展的重要措施。

　　這就要求動物檢疫必須對動物及其產(chǎn)品進(jìn)行檢驗、檢查與監(jiān)測，以此來證明此動物產(chǎn)品是否符合要求。

　　動物檢疫的首要考慮標(biāo)準(zhǔn)就是，讓老百姓吃上放心肉，維護(hù)廣大社會公民的利益。

　　三、動物檢疫技術(shù)的問題

　　1.在職人員職業(yè)質(zhì)素偏低。

　　動物檢疫是一項必須具有法制性與技術(shù)性的工作，而我國對于動物檢疫方面的制度還不夠完善，這就導(dǎo)致了所招收的工作人員沒有具備相對應(yīng)的技術(shù)要求，使得這些不夠?qū)I(yè)的動物免疫人員，不能夠發(fā)現(xiàn)檢疫過程中所存在的問題。

　　2.檢疫違法、違規(guī)、違紀(jì)現(xiàn)象嚴(yán)重，由于制度的不完善，對于動物產(chǎn)品商的要求相對較松，這導(dǎo)致私自屠宰嚴(yán)重，拒交或者少交檢疫費用的現(xiàn)象過多。

　　3.部門協(xié)調(diào)存在問題。

　　動物檢疫是一個綜合性很強的技術(shù)性工作，需要各個部門相互協(xié)調(diào)完成，雖然我國法律對此頒布了一些法律，但都缺乏針對性，導(dǎo)致部門之間鉆了空子，責(zé)任不夠明確，使得動物檢疫工作不能高效率的完成。

　　4.檢疫設(shè)備相對落后，不能真是反映檢疫人員實施檢疫的過程、不能準(zhǔn)確證明被檢動物及動物產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

　　盡管各種媒介上都會有相關(guān)的報道與記錄，但是還是不能保證檢疫過程的完整性，而且由于我國的很多地方，都缺少高等級的檢測環(huán)境與設(shè)備，因此不能夠保證檢疫出來的產(chǎn)品是否真的沒有安全問題。

　　5.飼養(yǎng)和屠宰管理不善。

　　很多地區(qū)對于動物的飼養(yǎng)，都選擇了規(guī)�；B(yǎng)殖，這點對于當(dāng)?shù)氐臋z疫來說是很輕松的，但是私自屠宰的現(xiàn)象還是會有，這導(dǎo)致某些養(yǎng)殖的食品無法一一檢疫，為動物的檢疫工作帶來了很大的挑戰(zhàn)。

　　四、動物檢疫技術(shù)的完善措施

　　1.加強人才隊伍建設(shè)

　　關(guān)于加強人才隊伍的建設(shè)，我覺得首先國家應(yīng)該完善這方面的措施，加強人員的考核工作，同時也應(yīng)該加強民眾對于動物檢疫工作的重要性，減少群眾因為提高要求的躁動性，其次，積極鼓勵學(xué)生投入到我國的畜牧業(yè)建設(shè)中，與相關(guān)的培訓(xùn)機構(gòu)或聯(lián)合，對動物檢疫方面專業(yè)性的問題進(jìn)行特定的課程。

　　加大養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)和模式研究的經(jīng)費，通過專家學(xué)者的研究，逐漸將畜牧養(yǎng)殖的創(chuàng)新技術(shù)和模式應(yīng)用到我國畜牧養(yǎng)殖中去，提高整個行業(yè)的養(yǎng)殖水平。

　　2.各部門緊密配合

　　國家加強政策管理，給地方管理機構(gòu)壓力，要求各部門嚴(yán)密的配合起來，以地區(qū)為單位，嚴(yán)格地遵守法律的嚴(yán)格性，杜絕地方保護(hù)主義。

　　而與檢疫相關(guān)的部門之間也要加強聯(lián)系與合作，形成一個技術(shù)與配合都很完整的檢疫體系。

　　3.要加強屠宰場的管理

　　首先，國家還是應(yīng)該實施嚴(yán)厲的針對此現(xiàn)象的政策，要求地方管理階層對于私宰現(xiàn)象，要加大力度的處罰。

　　爭取落實每一個動物產(chǎn)品的屠宰審核工作，其次還要做好私自屠宰的群眾的思想工作，加大對于私自屠宰的懲罰宣傳與教育，讓他們感受到這樣的行為是有很嚴(yán)重的后果的。

　　主要工作還是要控制屠宰源，提供給市場上的肉類應(yīng)有的安全保障。

　　4.提高檢疫部門的硬件設(shè)施

　　對此，首先國家應(yīng)該提高對于硬件措施的經(jīng)費，撥放專業(yè)的人員到各地區(qū)進(jìn)行細(xì)心的教導(dǎo)，檢測室可面向全社會，嚴(yán)厲的要求檢疫部門的各項人員，對待工作一定要小心與細(xì)心，加大檢疫工作的重要性宣傳，讓從業(yè)人員認(rèn)識到自己工作的重要性，認(rèn)真對待工作，認(rèn)真對待設(shè)施，有效的控制動物傳染源的傳播，同時也要讓消費者參與到監(jiān)督的過程當(dāng)中去，讓消費者的安全得到更完善的保證。

　　五、小結(jié)

　　綜上所述，動物檢疫是一門綜合性強、涉及面廣的檢測科學(xué)。

　　也隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國的動物檢疫技術(shù)已然進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段，但由于我國畜牧業(yè)發(fā)展的還不完善，工作條件與設(shè)備也不夠全面，這點增加了我國動物檢疫工作的難度。

　　盡管面臨多項挑戰(zhàn)，關(guān)于動物檢疫的一切工作，還是會一如既往的繼續(xù)下去。

　　檢疫的技術(shù)也會努力更新，提高我國動物檢疫合格證明的權(quán)威性，保證我國進(jìn)入市場銷售的肉類食品的質(zhì)量，確保我國人民的身體健康，爭取滿足現(xiàn)代消費者的高要求，完善成為與社會主義相適應(yīng)的體制。

　　參考文獻(xiàn)

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　　[3]申凌梅，顧春云.營造家庭養(yǎng)殖場[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2013(02).

　　動物檢疫的問題和建議【2】

　　[摘要] 動物檢疫工作是保證肉類食品是否合格的第一道關(guān)口。

　　唯有做好動物檢疫工作，才能保證肉類食品的質(zhì)量衛(wèi)生，保障食用者的健康安全;亦可防止諸如禽流感、豬流感等動物疫情的傳播和爆發(fā)，防患于未然，減少農(nóng)戶損失。

　　《動物防疫法》雖已頒布實施，現(xiàn)階段的動物檢疫卻仍存在諸多問題，制約著實際操作。

　　本文通過對于動物檢疫問題的探討，提出一系列解決策略。

　　目的是為了提高動物檢疫的效率。

　　[關(guān)鍵詞] 動物檢疫問題建議

　　一、動物檢疫存在的主要問題

　　1.養(yǎng)殖戶及消費者的檢疫意識

　　大部分養(yǎng)殖戶的文化水平有限，對動物檢疫方面知識知之甚少，在進(jìn)行屠宰售賣之前不作報檢，有關(guān)部門出于人手原因也無法一一查實。

　　且部分地區(qū)難以施行集中屠宰，多數(shù)為自行屠宰或個體屠宰。

　　而動物檢疫部門監(jiān)督人員有限，只能去往指定屠宰點進(jìn)行監(jiān)督檢查，個體農(nóng)戶或自行屠宰販賣養(yǎng)殖戶難以進(jìn)行檢疫，此類肉品的安全衛(wèi)生也就無法保證。

　　不法商販?zhǔn)召彶∏菟狼�，多�?shù)農(nóng)民貪圖眼前利益，法律意識淡薄，對此類現(xiàn)象并不制止，因為一點利益助長不法分子的氣焰，造成不安全肉類的流通。

　　對于一些偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村的個體農(nóng)戶，這些地方往往交通不便，設(shè)施落后，檢疫工作更是難以開展，不法商販亦是橫行。

　　而多數(shù)消費者的防疫意識往往不足，貪圖便宜或是根本對動物檢疫一無所知，購買價格低廉的未經(jīng)檢驗的不安全肉類，讓違法者有利可圖，為違法活動創(chuàng)造了可能。

　　2.檢疫人員的素質(zhì)

　　動物檢疫工作對在職人員的素質(zhì)要求相對來說較高，需要一定相關(guān)知識水準(zhǔn)。

　　而當(dāng)前我國針對動物檢疫的相關(guān)法律仍不夠完善，對動物檢疫人員的規(guī)定尚不明確，對相關(guān)人員工作也沒有很好的約束和要求。

　　這就導(dǎo)致了從事該工作的人員魚龍混雜，文化素質(zhì)水平參差不齊。

　　間接地致使動物檢疫工作無法正常有序的執(zhí)行，而疫情也就不能及時發(fā)現(xiàn)，無法做好防治工作，人民群眾的生命財產(chǎn)安全也就會受到威脅。

　　如此一來，動物檢疫部門豈不是形同虛設(shè)?政策好并不代表一定能執(zhí)行好，好的政策還需由優(yōu)秀的人才來執(zhí)行。

　　3.檢疫設(shè)施和條件

　　落后偏遠(yuǎn)地區(qū)自不必說，基本的檢疫設(shè)備都難以保證，更不用說專業(yè)的檢疫隊伍和檢疫環(huán)境。

　　而擁有相關(guān)設(shè)備和人員的地區(qū)就能做好檢疫工作?這也未必見得。

　　僅僅依靠簡單的設(shè)備，某些疾病已經(jīng)無法檢測出來。

　　這些疾病需在特殊的環(huán)境中，使用更為專業(yè)的設(shè)施進(jìn)行檢測。

　　縱觀我國，極少有地區(qū)具備如此檢測環(huán)境、檢測設(shè)施和檢測人員。

　　諸多落后，造成了動物檢疫的太多不便，其檢測結(jié)果的權(quán)威性和可信度也同樣面臨著嚴(yán)峻的考驗。

　　4.相關(guān)法律法規(guī)

　　相關(guān)法律法規(guī)不盡完善，前面已經(jīng)涉及，相關(guān)法律對檢疫人員的要求和規(guī)定尚不明確，導(dǎo)致檢疫人員素質(zhì)偏低。

　　《動物檢疫法》對于不檢疫、逃避檢疫者的處罰也是過輕，違法者根本無所畏懼;對于私自屠宰、私自販賣未經(jīng)檢疫的禽畜機及其肉類的行為，甚至沒有處罰說明。

　　關(guān)于產(chǎn)地檢疫到場到戶的法規(guī)，鑒于有關(guān)部門條件的不允許，對個體農(nóng)戶和交通不便地區(qū)的養(yǎng)殖地來說，施行起來難上加難。

　　相關(guān)法律的形同虛設(shè)，致使檢疫工作無法有序的開展。

　　二、動物檢疫的建議與對策

　　1.檢疫部門需要做好宣傳工作

　　檢疫部門必須做好宣傳工作，提高民眾對于動物檢疫的認(rèn)識，對于養(yǎng)殖戶和個體農(nóng)戶來說，更需加大宣傳力度，必要時集中學(xué)習(xí)動物防疫知識，使之意識到動物檢疫的重要性，主動提出檢疫。

　　需善用報刊、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等大眾傳媒手段，普及動物檢疫相關(guān)知識法律，營造良好的社會氛圍，擦亮養(yǎng)殖者和消費者的眼睛，使不法商販無處藏身。

　　2.檢驗人員選拔制度需要完善

　　檢疫人員的精心選拔和嚴(yán)格管理也尤為重要。

　　只有優(yōu)秀的高素質(zhì)檢疫人員隊伍，才能做出優(yōu)秀的成績，保障檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確度。

　　故而在檢疫人員的選拔上切不可馬虎，必須選用文化素質(zhì)高、專業(yè)技術(shù)水平過硬、法律意識強、堅持正義、責(zé)任意識強和秉公執(zhí)法的人才。

　　嚴(yán)格的選拔必不可少，檢疫人員的在職培訓(xùn)和考察亦不可忽視。

　　執(zhí)行公務(wù)的同時，政府應(yīng)調(diào)撥款項對檢疫人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)和不定期的考核，不斷提高在職人員的文化素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平，不斷促使檢疫人員學(xué)習(xí)新的檢疫知識。

　　對于不能通過考核的人員，堅決不予上崗，需進(jìn)行再學(xué)習(xí)并通過考察后方可復(fù)職;違反相關(guān)法律的，直接開除公職。

　　另外檢疫部門可通過與各大高校合作，直接在學(xué)校中培養(yǎng)所需人才，保證對人才需求的滿足。

　　3.重視硬件設(shè)施建設(shè)

　　除人才的培養(yǎng)外，硬件設(shè)施的需求亦不能忽視。

　　先進(jìn)的檢疫設(shè)備和檢測手段才能保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確度，因此相關(guān)部門必須大力引入先進(jìn)設(shè)備，改善動物檢疫部門的設(shè)施，提高檢疫人員隊伍的設(shè)備水準(zhǔn)和檢疫結(jié)果的權(quán)威性，為動物檢疫營造良好的檢疫環(huán)境。

　　對于落后偏遠(yuǎn)地區(qū)，必須加強基礎(chǔ)設(shè)施和人才隊伍的建設(shè)，保證檢疫能夠完成。

　　4.完善動物檢疫方面的法律

　　一要加大對違法者的處罰力度，達(dá)到使之不敢違法的目的;二要明確對檢疫人員的規(guī)定和要求，保證檢疫人員的質(zhì)量水準(zhǔn);三要修改相關(guān)法律法規(guī)，使之切實可行;四要破除在行法律對檢疫監(jiān)督人員的諸多限制，使其能從容行使職能，而不有所顧忌。

　　對與未作規(guī)定的相關(guān)違法行為，修訂者必須盡早完善，使之有法可依，不至不法分子鉆法律的漏洞。

　　三、小結(jié)

　　上述論證可知，要切實做好動物檢疫工作，不僅是單一方面的責(zé)任。

　　上至國家政府部門，下至一線檢疫人員和養(yǎng)殖農(nóng)戶，必須加強聯(lián)系，互相理解支持，才能讓動物檢疫工作落到實處，保障養(yǎng)殖農(nóng)戶的財產(chǎn)安全。

　　我國的肉類食品安全才能得到保證，人民群眾方能吃上放心肉。

　　參考文獻(xiàn)

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