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最愛外婆家的美味佳肴隨筆

時間:2022-10-03 10:22:38 隨筆 我要投稿
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最愛外婆家的美味佳肴隨筆

  每個周末,我最期待的就是回外婆家。為什么?因為外婆家餐桌上永遠都有美味佳肴。那些菜色香味俱全,足以讓我垂涎三尺。

最愛外婆家的美味佳肴隨筆

  先說說這道菜——“辣雞”。外婆精心挑選一只好雞,把它放進油鍋里炸成金黃色,然后剝骨,再用石錘把肉砸碎,用辣椒醬、蝦膏等配料炒半小時,一道又酸又辣、美味無比的菜就出爐啦。

  還有一道可口的“海鮮大雜燴”。外婆準備好了一些扁豆、蝦、豆腐、佛手瓜、白蘿卜。首先,外婆將特制的醬料用水燒開,把所有的配料放進去熬一個小時,再放上香菜,一道新鮮美味的菜就完成了。這道菜準讓你垂涎三尺。

  接下來的菜是一道小吃——“蔥頭拌蝦米”,味道非常特別。準備好小辣椒、蝦米、醋和切碎的蔥頭,然后把蝦米和蔥頭加上醋拌勻,再加上辣椒、糖、鹽,最后放進冰箱冷藏3個小時,一道爽口又開胃的冰凍涼拌小吃就上桌啦。

  還有一道“咕嚕肉”。雖然聽起來好像很普通,但出自外婆之手,就別有一番滋味了。外婆把豬肉切成小塊,和好粉,用肉沾著粉放進鍋里炸好,然后放入調好的茄汁、菠蘿煮上十分鐘,一道酸甜可口的咕嚕肉便做好了。因為那肉塊是用十種配料腌制的,所以吃起來和外面的不一樣,特別香脆可口。

  外婆的拿手菜還有梅菜扣肉、巴東牛肉、香炸薯餅、咖喱牛腩、串燒雜排等,這些美味佳肴讓我回味無窮。

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