吃魚不吐骨頭的心得

　　大家常寫心得體會，什么學習心得，工作心得，無非是談談自己的感受想法，總結一點經驗。今天我說說吃魚吃出的一點想法，以吐為快。

　　吃魚的時候首先要有好心情好耐心。魚是有很多刺的美食，特別是小魚，很多人都有被刺卡的經驗，如果吃的時候匆忙和急躁，缺乏耐心和吹毛求疵的精神，就會中招。在一個優雅安靜的環境，帶著一份閑情逸致的心情，細細品味，慢慢咀嚼，才能品到個中滋味。正如做人辦事一樣，不能急功近利，不可凡事求快而不顧及質量。勿以刺小而食之，勿以惡小而為之。仔仔細細挑刺吃魚，一絲不茍辦事，坦坦蕩蕩做人。

　　再說說怎么吃魚才最好最健康。我以為清燉魚清蒸魚最佳。這樣的做法不僅營養豐富，而且保留了魚最本質的味道，因為它用了極少的調料，如小蔥香菜，突出了魚的清香，不夾雜麻辣酸甜七滋八味。如再配以豆腐，看似清淡實則香濃。雖然沒有油炸紅燒的味道厚重濃郁和刺激，卻以清清白白實實在在展現，有純正自然的原始風味，回味無窮。恰如一個純樸厚實的人，地道而誠信不欺，不加掩飾光明磊落。

　　“吃魚不吐骨頭”，正是吃干炸魚的寫照。每當吃干炸魚時，我就想起這句話。把小魚連骨帶肉一起高溫油炸，炸得金黃酥脆，吃起來一口一個，酥脆可口，或麻辣，或香甜，不但沒有魚刺卡喉之憂，而且吃得過癮暢快，缺點是厚重油膩。“吃魚不吐骨頭”可不是褒義詞，如果做人辦事有這樣的，不分青紅皂白，那就是人們唾罵的對象。

　　我想，吃魚不僅僅要新鮮，而且盡可能的清淡。既有營養，又保持了魚的原汁原味，拋棄麻辣酸甜咸五味的摻合，卻是少有人做到的。人生亦是如此，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠，少一點虛偽的掩飾，多一些真誠的表達，少一點欲望，多一些快樂。

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