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食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告范文
食品的衛(wèi)生問(wèn)題是最為重要的，如果不能夠很好的將食品衛(wèi)生安全問(wèn)題把關(guān)好，對(duì)于身體的危害是十分大的下面是小編整理收集的食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告范文，歡迎閱讀參考！
食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告（一）
為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。
1.督促經(jīng)營(yíng)食品銷(xiāo)售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，本著以服務(wù)師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的'原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2.禁止經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。
3.要求經(jīng)營(yíng)的食品必須無(wú)毒、無(wú)害，所經(jīng)營(yíng)的食品廠(chǎng)家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測(cè)證明。禁止“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校，杜絕自制食品。
4.要求保持食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時(shí)消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，要求食品經(jīng)營(yíng)人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷(xiāo)售食品時(shí)必須先洗手，檢查食品是否過(guò)保質(zhì)期等等。
6.每天對(duì)學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度，讓家長(zhǎng)放心。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知廠(chǎng)家，立即改正。
7.每學(xué)期對(duì)學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒，夏季由廠(chǎng)家換水一次，冬季每?jī)商鞊Q水一次。
8.利用晨會(huì)向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)。
因此，近兩年來(lái)，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識(shí)到自己對(duì)搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。
食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告（二）
20**年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全會(huì)議后，我園按照會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共135人，專(zhuān)職食堂員工一人，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的.衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
辦園五年來(lái)，我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。
限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專(zhuān)用的食品庫(kù)房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。
食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告（三）
XX年就要過(guò)去了，我們新店重新開(kāi)業(yè)已整整一年了，在食品衛(wèi)生這條路上，我們是磕磕碰碰地爬過(guò)來(lái)的，從國(guó)內(nèi)形形色色的食品安全事故中吸取教訓(xùn)，從國(guó)家不斷更新的新標(biāo)準(zhǔn)中獲得新知，食品的安全直接關(guān)系我們店的生死存亡。可見(jiàn)食品安全的重要性，我們是絲毫不能馬虎。一年一度的'春節(jié)就要到來(lái)了，又是一個(gè)食品銷(xiāo)售旺季到了，我們要好好珍惜這次機(jī)會(huì)，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，要讓廣大消費(fèi)者們過(guò)一個(gè)安全快樂(lè)的新年。
在新的一年里，首先我們要從進(jìn)貨著手，要嚴(yán)格執(zhí)行索要票據(jù)制度，要把那些三無(wú)產(chǎn)品拒之門(mén)外。現(xiàn)在又是新舊年交接的時(shí)候，對(duì)那些生產(chǎn)日期比較陳的食品，也要拒之門(mén)外，因?yàn)楝F(xiàn)在的消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)變了，對(duì)食品的安全也比較重視，為了我們和消費(fèi)者的切身利益，所以要嚴(yán)把食品進(jìn)貨的質(zhì)量關(guān)。
新的商品進(jìn)回來(lái)后，要嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的制度，絕對(duì)不允許把生產(chǎn)日期較新的商品先上架，把日期較陳的庫(kù)存，哪怕只相差一天都不行。
對(duì)那些新食品上架一、兩個(gè)月后，銷(xiāo)路不好的，要及早做一些宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)。
食品安全衛(wèi)生光靠突擊檢查，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要靠大家平時(shí)的細(xì)心留意，發(fā)現(xiàn)一切有可能發(fā)生安全事故的食品，要及時(shí)作下架決定，絕對(duì)不能讓它流落到消費(fèi)者手里，盡最大的努力減小食品安全事故的發(fā)生。
食品制造者對(duì)包裝內(nèi)部的衛(wèi)生負(fù)責(zé)，我們是銷(xiāo)售者，要對(duì)包裝外面的衛(wèi)生負(fù)責(zé)，同時(shí)還是監(jiān)管者，對(duì)那些問(wèn)題食品要及時(shí)挑出來(lái)。
食品安全的路還很長(zhǎng)，我們?cè)谛碌囊荒甑娜蝿?wù)還很艱巨，我們不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我們要再接再勵(lì)，年把食品質(zhì)量關(guān)，要做到在廣大消費(fèi)者的心目中是信得過(guò)的超市。
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