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酒糟承包方案范文
本人自愿承包日月星啤酒公司生產(chǎn)后料酒糟，現(xiàn)就酒糟的市場(chǎng)前景及本人承包經(jīng)營(yíng)后的銷(xiāo)售情況，簡(jiǎn)單提出如下的方案，望貴公司提出寶貴的意見(jiàn)及建議。
一、市場(chǎng)調(diào)查
（一）啤酒糟是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為原料，經(jīng)發(fā)酵提取籽實(shí)
中可溶性碳水化合物后的殘?jiān)Ｃ可a(chǎn)1噸啤酒大約產(chǎn)生1/4噸的啤酒糟。啤酒糟含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素，其干物質(zhì)中含粗蛋白25.13、粗脂肪7.13、粗纖維13.81、灰分3.64、鈣0.4、磷0.57；在氨基酸組成上，賴(lài)氨酸占0.95、蛋氨酸0.51、胱氨酸0.30、精氨酸1.52、異亮氨酸1.40、亮氨酸1.67、苯丙氨酸1.31、酪氨酸1.15；還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。目前多用于養(yǎng)殖方面，在其他方面也有所利用。
1、高溫處理或晾曬后，作為禽畜的食料直接入食。
2、可作為栽培菌種（如蘑菇、雞腿菇）的原料之一。
3、利用酒糟入料生產(chǎn)畜禽飼料。
（二）我多年來(lái)銷(xiāo)售酒糟，對(duì)酒糟有比較深的認(rèn)識(shí)及廣泛的銷(xiāo)售渠道和固定的客戶(hù)。
1、酒糟應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)。啤酒糟養(yǎng)殖方面的應(yīng)用，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。啤酒糟養(yǎng)豬，具有增重快、瘦肉率高、費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn)；對(duì)于禽類(lèi)來(lái)講，日糧中添加啤酒糟不僅可提高產(chǎn)蛋率和蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以增強(qiáng)禽類(lèi)的抗病能力；在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，鯉魚(yú)和花白鰱混養(yǎng)魚(yú)餌料中添加15的干啤酒糟，使飼料中含粗蛋白25，對(duì)魚(yú)的成活率、餌料系數(shù)和產(chǎn)量沒(méi)有影響，同時(shí)可降低飼料成本5。
經(jīng)由本人對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，榮縣周邊城市，宜賓、犍為主要以養(yǎng)豬業(yè)為主，自貢以養(yǎng)牛、羊?yàn)橹鳎欢鍖殹執(zhí)丁⑼h(yuǎn)則以養(yǎng)殖鴨子、魚(yú)類(lèi)、豬為主，榮縣本地養(yǎng)雞、鴨、豬、魚(yú)的養(yǎng)殖大戶(hù)也很多。養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)酒糟的需求量將會(huì)越來(lái)越大。而我多年經(jīng)營(yíng)酒糟，以上各地均有自己比較固定的客戶(hù)，一般都是直接針對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶(hù)，為其提供優(yōu)質(zhì)的酒漕。
2、酒糟應(yīng)用于飼料生產(chǎn)。目前，我國(guó)飼料資源不足，尤其是蛋白質(zhì)飼料資源嚴(yán)重不足，已成為我國(guó)飼料行業(yè)發(fā)展的主要限制因素，而啤酒糟具有粗蛋白含量高，氨基酸豐富等特點(diǎn)，在目前這種蛋白質(zhì)原料缺乏的環(huán)境下，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)啤酒糟作為飼料原料，具有更為廣闊的應(yīng)用前景。本人與多家飼料廠長(zhǎng)年有業(yè)務(wù)關(guān)系，在與飼料企業(yè)的接觸中，也讓我對(duì)酒糟的認(rèn)識(shí)更加深。
3、酒糟應(yīng)用于菌類(lèi)種植。酒糟應(yīng)有于食用菌種植現(xiàn)在處于技術(shù)不太成熟階段，隨著技術(shù)的發(fā)展，利用酒糟種植高蛋白食用菌也加大對(duì)酒糟的市場(chǎng)需求，現(xiàn)我已與多家蘑菇大棚取得了合作意向。
二、承包方式：獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。
經(jīng)與酒廠達(dá)成承包意向，我方獨(dú)家經(jīng)營(yíng)日月星啤酒糟，啤酒廠不再向外另外發(fā)包，我方向酒廠交納經(jīng)營(yíng)押金為人民幣50000.00元整（大寫(xiě)：伍萬(wàn)元整）。酒糟出廠后（出廠價(jià)為375元/噸），承包方按批（鍋）與酒廠結(jié)算，價(jià)格由我方根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格自主定價(jià)銷(xiāo)售，盈虧自負(fù)。
三、市場(chǎng)運(yùn)作：
（一）承包后，我方完成啤酒廠生產(chǎn)的所有酒糟的銷(xiāo)售任務(wù)。
（二）價(jià)格上，原則上按市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行對(duì)外銷(xiāo)售。
考慮到在啤酒生產(chǎn)旺季時(shí)（每年6-7月份），啤酒糟的產(chǎn)量會(huì)大于市場(chǎng)的需求，形成供大求的局面，很多的經(jīng)營(yíng)者此時(shí)是運(yùn)用低價(jià)位來(lái)帶動(dòng)市場(chǎng)。針對(duì)這個(gè)市場(chǎng)作用的規(guī)律，我會(huì)考慮：一方面在鞏固和拓展自己銷(xiāo)售市場(chǎng)的同時(shí)，努力學(xué)習(xí)酒糟的相關(guān)知識(shí)，運(yùn)用這些知識(shí)和相關(guān)技能，挖掘酒糟在其它方面的應(yīng)用潛力，與其它相關(guān)的行業(yè)合作，達(dá)到共贏的目的；學(xué)習(xí)和實(shí)踐出一套酒糟的存儲(chǔ)技術(shù)，如將生產(chǎn)出來(lái)的酒糟烘干研磨成粉末，便于存儲(chǔ)等。在啤酒生產(chǎn)的淡季（冬季），啤酒糟生產(chǎn)量又會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，形成供不應(yīng)求的局面，很多的經(jīng)營(yíng)者就會(huì)搶灘鮮酒糟，并抬高價(jià)格銷(xiāo)售，此時(shí)我就推廣儲(chǔ)備的干酒糟及相應(yīng)的技術(shù)，讓市場(chǎng)形成一種自然的供求平衡。
四、違約責(zé)任：我方承包后，與啤酒廠簽訂經(jīng)營(yíng)合同。如啤酒廠另發(fā)包給其它人或組織，或者我方?jīng)]有按合同的規(guī)定履行承包責(zé)任，都將賠償對(duì)方押金的2倍，即100000.00人民幣。
綜上，我有足夠的信心和客戶(hù)渠道及經(jīng)營(yíng)酒糟市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，也將盡自己所能挖掘酒糟的價(jià)值，為社會(huì)作出自己的貢獻(xiàn)。
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