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淺談公選課《現代生活與化學》教學模式改革與實踐論文
化學與我們的衣、食、住、行密切相關，因此普及化學知識顯得尤為重要。但是非常遺憾，高校開設了高等數學、大學英語、大學物理等公共基礎課，卻沒有開設大學化學。為了普及學生的化學知識，培養學生化學科學素養，部分高校開設了化學類公共選修課，個人認為非化學專業的學生學習一定的化學知識對今后的生活及職業發展是十分必要的。《現代生活與化學》這門公選課讓學生了解化學發展與社會進步的關系，了解化學在現代生活中的實際應用，培養學生運用化學知識分析和解決生活中遇到的實際問題的能力。針對現在的大學生普遍學習積極性不高，選修公選課是為了混學分的事實，在課堂上采用“滿堂灌”式講授，學生被動接受的教學模式，必然起不到良好的教學效果。為了充分利用課堂有限的時間，調動起學習積極性，保質保量的完成教學任務。我們積極探索高效可行的教學方法，實施教學模式改革與實線。
1明確教學目標，擺正課改方向
現代生活與化學是針對全校非化學專業學生開設的一門公共選修課，屬于自然科學類，學時為32。現代生活已經時時刻刻離不開化學，期待通過該門課程的學習能讓學生了解化學、喜歡化學，讓學生在未來能更好的享受和依賴化學帶給人類的高質量及高品位生活。
在教學過程中，我們始終把優化知識結構、拓寬知識面、提高學生綜合素質當成第一要務，同時注重培養學生化學科學思維及運用化學知識分析和解決生活中遇到的實際問題的能力。以傳授知識、培養能力和提高素質為教學改革的指導思想，我校的《現代生活與化學》課程從教學內容設計、教學方法更新、教學手段突破、考核方式改革等多角度、多方面地進行了改革。
2合理安排教學內容，緊跟時代發展
化學與現代生活課程涉及的領域廣、內容多，我們精選了5大教學模塊，分別是食品與化學、日用品與化學、環境與化學、材料與化學和能源與化學。在教學內容的安排上考慮到學生知識儲備的差異，盡可能安排知識點易于理解、與生活密切相關的內容。食品與化學介紹了食品的化學組成及為人體提供的營養素，食物的貯存與保鮮，食品添加劑，和可能進入人體的毒物等;日用品與化學介紹洗滌用品、美發護膚用品、護齒用品、除蟲殺菌用品、文化用品及娛樂用品等;環境與化學，介紹了全球的環境問題，環境污染與化學的關系，要注重環保與培養環保意識等;材料與化學，介紹材料的分類與發展，從金屬材料到無機非金屬材料到高分子材料，從簡單材料到復合材料到特種材料等;能源與化學，介紹了能源的種類、短缺以及合理利用、節能等。為提高學生的學習興趣安排目前比較熱點的問題，如食品安全問題、食品添加劑的使用、綠色化學及環保、霧霾的形成及治理、自閉癥白血病等與環境污染的關系，熱門材料納米材料、石墨烯、量子點等等，新能源如太陽能電池，生物質能、氫能源等等。我們注重教學內容的精選、重組、凝練和整合，每次開課，我都要認真備課，剔除陳舊落后的信息，增加新內容，做到與時俱進，緊跟時代步伐。
3多手段結合，改進教學方法
根據課程內容特點積極探索多媒體影音視頻教學法、啟發和討論及互動式教學法、專題教學法、案例教學法等形式多樣的教學方法，增強課程的吸引力，激發學生的學習興趣，提高教學質量和教學效果。
3.1多媒體影音視頻教學法
公選課是大課堂，學生數多達200人，采用傳統的教師講授的課堂模式，容易使得學生感覺乏味枯燥，很難取得理想的教學效果。多媒體課件作為信息時代的產物應用于教學領域，從某種程度上提高了學生學習的興趣，但多數教師課件還是以文字居多，缺乏將文字、圖形、影象、動畫、聲音及視頻等媒體信息的整合。為了充分調動學生學習的積極性，提高了教學質量與效率，我們轉變教學模式，把以文字為主的教學轉化為多媒體影音視頻教學。
通過多媒體影音視頻教學教師可以將抽象問題直觀化，用較短的時間的講清過去很難描述的內容，例如，教師在給學生講表面活性劑的性能及洗滌去污原理時可以圖形加動畫的形式講解，事半功倍。再如，講解化學電池時，教師單純采用口授的方法來講述，學生會感到有些模糊和混亂，如果采用動畫加影音形式向學生介紹，可加深學生對所學內容的印象，提高教學效果。另外，在講解某些章節時教師可以配上適當的音樂或視頻，豐富課堂教學，讓學生從不同教學方法中獲取新知識。多媒體影音視頻的教學方式，在教學內容和視覺上給學生以教學新鮮感，激發了學生對科學的好奇與渴望，提高了學習效果。
3.2啟發、討論及互動式教學法
通過“設疑”、“置疑”的“問題式教學”，啟發學生思考并展開討論，師生間密切互動，變被動學習為主動學習，極大的調動了學生的積極性。例如在學習完糖類提供人體代謝所需能量后，提問學生:根據你平時的觀察，你認為血糖低會出現何種身體不適狀況?同學們回答饑餓、頭暈、無力，手顫抖等。接著問學生，我們應該采取何等措施?同學們想了想之后，有的回答吃點糖，有的回答盡快吃飯，有的說需要去醫院查明原因。肯定學生的觀點后，讓學生討論為了保持身體健康，提供給人體足夠的能量，我們該如何膳食?根據大家討論的結果，老師做總結性發言:告訴大家如何正確的膳食，尤其應該重視早餐。并告訴同學們，有的人身體虛弱，在一兩頓不吃飯、劇烈運動等情況下都會出現低血糖，當有低血糖癥狀時可以立刻補充點糖，比如吃塊糖，喝點甜飲料，喝點蜂蜜等。經常性的出現低血糖，應該去醫院查明原因。這種教學法啟發學生思考，鍛煉了學生的化學科學思維，提高了學生運用化學知識分析和解決生活中遇到的實際問題的能力。
另外，我們充分利用該門課程貼近生活的性質，引導學生帶著問題去學習。如在認識食品添加劑時，讓每個同學帶兩個食品包裝袋，先讓學生閱讀包裝袋上的食品配料，然后問他們知道山梨酸鉀、甜蜜素、檸檬黃、碳酸氫鈉等的用途嗎?同學們多數是不知道的，接著問大家想知道嗎?引起了學生興趣后，再開始講解，從添加劑的種類到用途到化學成分、使用限量等。因為和生活實際緊密結合，同學們學的特別認真，學校效果非常好。在認識化妝品時，也讓同學們帶一兩樣化妝品來課堂。在講授了化妝品的成分之后，讓學生對照成分配料表，討論自己適合什么樣的化妝品。學習了該門課程后同學們再去購買和使用化妝品時都有意識地去看組成成分，知道哪種化妝品適合自己，堅持美容、美發和化妝要以健康為基礎。這門極其實用的課程，吸引了學生的興趣，對提高學生未來生活質量也起到了深遠影響。
3.3案例教學法
現代生活與化學是一門貼近生活的課程，在課堂上引入大量的生活案例。既可以提升學生學習的興趣，學生對于身邊發生的一些生活案例也開始關注、思考，有效地延伸了課堂教學的空間、時間。例如講述蛋白質功能及食品安全問題時，介紹了2008年三聚氰胺污染的三鹿等。講述食品的貯存與保鮮時，介紹了糧食霉變產生的黃曲霉毒素對人體有嚴重的致病作用。針對不法商人把不具有任何營養價值且有致病作用的化工原料三聚氰胺添加到嬰兒奶粉中及用壞糧食加工食品這些不道德行為，學生們很氣憤。有的學生當即表示，工作以后不做濫用化學化工和技術的見利忘義之人，同時也會鼓勵和影響別人，增強社會責任感激發學習熱情。
3.4專題教學法的
轉基因食品的安全性，納米材料，石墨烯材料，太陽能電池，霧霾與環境污染，生物質能等都是社會熱點問題，以專題講座為主要授課形式，教師由知識的單純傳授者變為學術報告人。老師在課前需查閱大量的科研資料，整理并總結，在課上向學生傳授理論知識，展示一個有待認識和探索的領域，并且要特別注意激發學生的求知欲望及提升學生的科學研究素養。
4細化考核方式，全方位評價學習效果
如何對學習效果作出客觀全面的綜合評價，考核方式改革是一個值得探討的課題。考核方式的改革不能只停留在形式上，而是要付諸實際。以“多樣化、多元化的考核方式”為指導思想，現代生活與化學成績由平時成績、階段論文和期末考試組成，平時成績占總成績的35%，包括課堂出勤20%，課堂表現15%，課堂表現是對學生學習過程的考察即通過課堂學習態度、回答問題，小組討論等形式來考核，目的是讓學生充分的參與到課堂中來;階段論文占總成績的25%，給學生十個熱點話題，讓學生任選2個寫成論文，借此考查學生的自學能力、查文獻能力及總結歸納能力，為學生未來從事科研工作打下良好基礎;期末考試占總成績的40%，期末試卷考核學生對基礎知識的理解、掌握，進而考查教師的教學水平。
5結語
《現代生活與化學》實施教學改革，對提高教學質量是十分必要的。通過對教學的研究，構建了新的教學內容體系，更新了教學內容和教學方法，受到了學生的一致好評。今后，將繼續致力于本課程的教學改革，并使之不斷完善和提高。
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