英國餐桌禮儀

時間：2022-12-09 14:29:56 如意禮儀我要投稿

英國餐桌禮儀大全

　　餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。下面是小編收集整理的英國餐桌禮儀，希望對大家有幫助！

英國餐桌禮儀大全

　　英國餐桌禮儀1

　　英國人五大習俗

　　1.英國人待人禮貌

　　2.英國人尊重婦女

　　3.時間觀念強

　　4.做客通常帶點價值較低的禮品即可

　　5.英國人當著客人的面打開禮品

　　英國美食面前如何做紳士?

　　雖說關于傳統和新潮的爭論此起彼伏，但作為一年中最為盛大的節日，英國圣誕節和新年還是為大家提供了相聚的好機會。澳際移民專家提示，在這樣的時刻，做一名稱職的賓客，就顯得尤為重要。

　　能受邀去朋友家里過圣誕或是新年是幸運的，因為作為賓客的你，不必在早上5點就起床去削土豆皮，也不用去擺放一套套的鍍銀餐具，或者去擔心這些餐具最后被視為是過時的東西，更無需考慮用一個超大尺寸的派熱克斯玻璃(一種耐熱玻璃)壺來盛放肉汁會引來人們訝異的眼光。你唯一要做的，就是準時出現，不要太早，更不能晚，然后進食——似乎很簡單，但其實，要成為一名出色的賓客，是一門極其微妙的藝術。

　　首先，帶什么禮物?如果你要帶食物，那么一定要保證你所帶的食物夠低調。想象一下，主人辛苦準備了三天的大餐，被你帶來的圣誕蛋糕或者新年禮物喧賓奪主，還有比這更讓人受不了的事情嗎?一般來說，酒是比較保險的選擇，尤其那些含氣泡的酒類。帶酒去做客，一般只會有兩種結果：你精心挑選了一種酒，用來搭配主人準備好的有機火雞，這種情況無疑會被欣然接受，但很可能馬上就被主人放起來，直到聚餐結束也不會再見到它的身影，另一種結果就是你的酒被大家當場喝光。

　　現在，你已經到了餐桌，該怎么辦呢?你一定要明白節奏的重要性。在餐桌上，每樣東西都要吃一點，而不要只青睞于自己喜歡的食物。注意肉湯不要灑在身上，畢竟，主人不希望你在吃飯的中途不得不回臥室換衣服。當別人提出為你加食物的時候，如果是鄰近的人，那么可以接受，如果距離很遠，那還是客氣地拒絕比較好。

　　飯后，主動提出幫忙清洗餐具。一定不要把主人禮節性的不用了當真，而要直接進入廚房，戴起橡膠手套進行清潔。這件事一定要做得漂亮，如果因為你的.疏忽，主人不得不在你離開后再次清洗，這樣的結果是得不償失的。

　　如果主人提出為你帶些吃剩的食物回家，要滿心感激地接受，不論帶的東西是不是你最喜歡吃的。這樣做會讓主人開心，這個時候千萬不要相信什么直白地表達自己這種鬼話。

　　如果你會在主人家過夜，那第二天一定要早起幫忙做早飯。當然，不要妄想著用他們的不粘鍋為自己做一份煎蛋卷，仿佛是輕松的周末——只有昨天吃剩的食物作為今天的早餐，女王都這樣，更何況你我呢?最后，一定要感謝主人的熱情款待，畢竟，這不是一般的節日。

　　英國餐桌禮儀2

　　1、選擇餐廳

　　宴請之前，肯定要根據宴請的規格，宴請的人數，客人的口味，選擇合適的餐廳，商業宴請，一般要根據客人的口味選擇餐廳，如果客人沒有明確表示想吃什么，可以選擇當地較為特色的餐廳，不是特別熟的客人，盡量不要帶去火鍋或者燒烤，一般還是要選擇各大菜系的可以點菜的餐廳，要環境舒適，便于交流，有一定隱秘性，盡量選擇雅間，不要在大堂吃飯，最好選擇熟悉的餐廳，提前踩點，確認交通還有停車位置。

　　2、座位安排

　　總的來說，座位是：“面朝大門的為最尊貴，為主客的位置，依次越靠近主客的位置越尊貴，相同距離左側比右側尊貴，”一般以職位高低為尊，其次以年齡為尊，招待方要依次錯落與客人穿插落座，盡量一個人主陪一個人。如果是你安排的餐廳，你應該提前到達，然后在靠門的位置等待，等客人到來，依次為客人引座。

　　3、點菜

　　首先切壺茶，最好自己帶上茶葉，倒茶前提前觀察下杯子是否干凈，不干凈的讓服務員換一個，最好用開水燙一下清洗一下，如果不管茶具是否干凈，就隨意給客人倒茶，人家一看杯子不干凈，不想喝，但你的茶已經倒了，徒增尷尬。

　　如果時間允許，要等大多數客人到齊之后，把菜單遞給請最主要的客人讓他點菜，當然，大部分情況客人不好意思點，會把菜單再還給你，讓你點菜。這時候就不要推諉了，開始點菜吧。點菜的數量一般采用n+2的原則，一般最好點偶數的菜量，涼菜一般為熱菜的一半。如10個人，就點4涼8熱一般就夠了，涼菜要提前上，所以一般都要點偶數的，好對應上，這樣桌子上的菜會顯得比較勻稱。

　　當然，具體菜量還要根據點菜的品種，還有菜量再進行改變。就像南方菜量小，可能得翻一倍才夠吃。東北是大菜量，一般就可以減少幾個菜。

　　點完菜量，就要確認菜的種類。首先，要詢問一下在座的客人，有沒有什么忌口或者不喜歡的食物，或者有什么口味偏好。點菜的時候如果對餐廳不是特別熟悉可以讓服務員推薦下特色菜，當然如果預算不多的話，就不要讓服務員推薦了，有些服務員真的是只推薦貴的。如果飯桌上的朋友對葷素沒有特殊的要求，建議葷素1：1，男士多可以適當葷菜多點，女士多可以適當素菜多點，但是一定要葷素搭配。

　　中式聚餐講究“年年有余”，所以無論如何要點一條魚，適合的魚有鱸魚，多寶魚，桂魚，石斑魚，東星斑等等。還要點一個湯菜，這樣客人可以喝點湯潤潤口，如上湯娃娃菜，蘿卜粉絲扇貝湯，酸湯肥牛等等。如果喝酒，一定要點幾個下酒菜，涼菜的微波花生，黃瓜蘸醬，熱菜主要是帶點辣口的.川菜，湘菜，如辣子雞，毛血旺，酸菜魚什么的。最后如果中途菜下的較快，可以出門找服務員加幾個菜。等酒喝得差不多了，可以叫服務員點主食，再點個疙瘩湯或者雞蛋湯什么的。

　　其實，現在吃飯基本上很少有不禮貌的行為了，唯一的一點就是，手動的圓桌，別忘了轉盤子，唉，最底層的我經常是一轉就轉一個多小時，真是難受，所以后來我一般都找電動的圓桌。

　　4、敬酒

　　敬酒先是一起喝，小酒杯，有喝一杯的，有喝三杯的。然后開始互相敬酒。敬酒首先是領導間先互相喝完再開始。一般情況下都是一人敬一人，一般都是領導先打圈敬，你可以左右穿插著敬酒，最終不算左右穿插的，一般要做到打一圈，應一圈。一般情況下敬酒要以賓主身份，職位高低，年齡大小為順序，然后順時針依次敬酒。敬酒時，右手握杯，左手墊杯底，一般自己的杯子低于對方的，當然你職位高就正常端杯就行。最后勸酒適度，切莫強求，別總是變著法地勸別人多喝幾杯，認為不喝就是不實在，有時過分地勸酒，反而會傷害原來的情誼。

　　5、離席

　　如果是中途離席，這時千萬不要一一告別，可以中途說一下自己有事，敬一杯酒就安靜撤離就好，千萬不要覺得跟誰關系好，就把他一起拉走。如果餐桌非常熱鬧，你怕破壞氣氛，跟主座的人說一聲，也是可以走的。正常來說，能堅持到最后就堅持到最后大家一起離席，當然主食上完后，就可以先悄悄把賬結完，然后離席是要客人先走，主人陪同。如果酒席未吃盡興，還可以安排去吃一頓燒烤什么的。

　　英國餐桌禮儀3

　　1、著裝

　　上餐廳吃飯時穿著得體是人所共知的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果要求正裝出席的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。應請女士走在前面。入座和餐點上桌時，都應讓女士優先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。

　　2、入座

　　最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　3、選酒

　　在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿winemenu來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

　　4、點菜

　　正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的.組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　5、餐巾

　　點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

　　6、餐具的使用

　　英美人的飲食習慣不一樣。吃肉菜時，英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。吃飯時，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時，可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用，因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。這時候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。將餐盤上的料理舀起時，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面，如此一來就可以很利落地將盤內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調味醬后食用，則是錯誤的動作，因為這樣一來，在料理送往口中時，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得一團糟。以叉子舀起料理時，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優雅自然。當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。調味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料，因為后者是違反禮節的。

　　7、餐后甜點及水果

　　冰淇淋吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。餡餅吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。煮梨使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。果汁冰糕如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。燉制水果吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

　　8、飲酒的禮儀

　　酒類服務通常是由服務員負責將少量倒入灑杯中，讓客人鑒別一不品質是否有誤，只須把它經當成一種形式，喝一小口并回答GOOD。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　通過上面的認識和介紹，想必大家能對這種英國餐桌禮儀都有一定的了解了吧，同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助，同時也是希望大家能多點學習相關的西方餐桌禮儀，同時大家還要不要忘記自己的餐桌禮儀，最好是兩種都知道，也是比較好的事情。

　　英國餐桌禮儀4

　　英國家庭素有把餐桌當成課堂的傳統：從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進行有形或無形的進餐教育，目的是幫助孩子養成良好的用餐習慣，學會良好的進餐禮儀，具備各種值得稱道的素質或性格。鼓勵孩子自己進餐:孩子長到一周歲至一周歲半時，開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數英國家長認為，孩子想自己進食，標志著一種對人格獨立的向往，應給予積極鼓勵。

　　杜絕偏食、挑食:英國人普遍認為，一個人偏食、挑食的壞習慣多半是幼兒時期家長遷就造成的，因而他們特別重視幼兒期的偏食、挑食，如幼兒一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時，家長往往會把此菜收起來。他們還認為，餐桌上對孩子的遷就，不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養，而且會使孩子養成任性、自私、難以自控等人見人厭的.性格。

　　學習用餐禮儀:英國孩子一般兩歲開始系統學習用餐禮儀，四歲就能學到用餐的所有禮儀。讓孩子幫忙做事:稍大一些(五歲左右)的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕家長的負擔，另一方面也讓孩子有一種參與感。

　　重視環保教育:五六歲的孩子應知道哪些是經再生制造的環保餐具，哪些塑料袋可能成為污染環境的永久垃圾。外出郊游前，他們會在家長指導下自制飲料，盡量少買易拉罐等現成食品，并注意節約用水用電，因為他們懂得濫用資源即意味著對環境保護的侵害。

　　英國餐桌禮儀5

　　餐具

　　從餐具說起吧。中國人吃飯離不開筷子，那英國人用餐當然就少不了刀叉和勺子了。英國的餐具的統稱為cutlery。一般典型英國的家庭聚餐三道菜包括開胃菜appetiser、主菜 main、還有甜點dessert。如果你去英國的餐廳吃飯，menu上也是跟著這套流程走的。

　　在開餐時，如果主人給你上菜，記住要感謝對方，即使主人是你很要好相識了多年的朋友，也要記得感謝對方，這些一種英國人的慣性禮儀。同時也要記得用餐時要等主人開動了，客人才能開動，這和國內的禮儀是一樣的，客人一般都是等齊客人才動碗筷的。還有當你在咀嚼食物或說話的時候，必須得放下刀叉來表示尊重。一般來說左手拿叉，右手拿刀。在進餐的時候，由外側往內側取用刀叉，刀刃不可向外，用餐完畢也要放回原位。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示服務員可以將餐具撤走了。

　　這里要注意的一點就是，如果你去英國赴宴的是正式的宴會，無論是商務還是社交，一定要穿禮服，切忌隨隨便便穿件衣服就過去了例如穿個大褲衩和人字拖就過去了，這樣會顯得很失禮。還有就是去主人家吃飯時，帶點有特色的小禮物過去，一瓶紅酒或者一束花都可以，切忌千萬不要帶太貴重的禮物，以免主人感到負擔。坐姿

　　在英國正式宴會用餐時的坐姿身體要坐直，后背不要靠到椅背上，手肘不能放到桌面上，不能蹺二郎腿（如下圖所示），盡管食物多么松脆易碎，盡量不要低著頭吃，這樣會顯得很awkward。除了在喝湯的時候，可以輕輕地低下頭之外。

　　吃飯的節奏一般來說，英國人在晚餐時是不會去洗手間的，大部分的晚餐將會持續兩小時左右，所以說要保持進食食物的分量，切忌吃太飽，以免中途吃壞肚子了就出洋相了。如果實在是要中途離場，（如下圖）要記住刀叉交叉，刀在下，刀刃朝內，叉在上，叉齒朝下。吃完飯后，一般要將刀叉并排放在盤子中。叉子要放在刀的左邊，保持叉子齒朝上。嚴格的用餐禮儀比這個要復雜很多，包括很多細節，這取決于主人的階級層次和宴會的規格。而在餐館吃飯通過刀叉的擺放還可以給出店家評價潛臺詞，感興趣的可以看下圖第三張圖表示很好，最后一張圖則表示很差。

　　餐桌上的談話在餐桌上千萬不要談論宗教政治信仰、金錢、工作、政治或等敏感話題，不然會使得整個餐桌的氣氛弄得很尷尬。還有就是餐桌上的輪流交流，這是英國餐桌上的一種特有文化，要想不冷落餐桌上的人，你應當和旁邊的gentleman交流。然后，當桌上主座的女士輕輕咳嗽一聲時，你就和另一邊的鄰座交流，這就叫做“輪流交流”。這種文化現象維持了餐桌上的暖場，令人不至于尷尬的氣氛。

　　其他細節餐巾的尺寸關于英國的餐巾尺寸問題，一般來說午飯時用17-20inch的.餐巾，下午茶用12-15inch的餐巾，晚餐用25-27inch的餐巾，雞尾酒會一般用6-9inch。還有就是餐巾要放在膝上，切忌千萬不要用餐巾擤鼻涕！記住餐巾的用途永遠都是用在嘴上的。喝湯的問題關于喝湯的時候記住永遠要用湯勺，千萬不能端起碗就喝，這樣會顯得很粗魯。而且還要盡量從中間往外沿舀，千萬不要讓勺子碰到碗璧發出聲音。面包抹黃油餐前面包的黃油到底該怎么抹？對于超市里林林種種的黃油，無鹽黃油（Unsalted Butter）、有鹽黃油（Salted Butter）、有機黃油（Organic Butter）、涂抹型黃油（Spreadable Butter）、低脂黃油（Light Butter）、羊奶黃油（Goats Butter）、人造黃油（Magerine）等等。一般來說，涂抹面包的黃油人們大多買的是無鹽黃油、有鹽黃油、涂抹型和人造黃油。當你在吃面包的時候，想在面包上抹黃油，必須要用專門的刀來涂抹，還有不要把面包屑掉到放黃油的小碟子里，不然會顯得很冒失和無理。

　　英國餐桌禮儀6

　　中國乃禮儀之邦，民以食為天，用餐豈能沒有規矩，雖然白話說究不講究都是一日三餐，一樣的下肚子，更有一部分人把餐桌前的禮儀視為“作”。我生長在一個普通的家庭，父母都是普通的職工，尤其是我的父親，他是一個很傳統的人，覺得女孩子的言行舉止更要注意，按照他的話說就是“一個人的言行舉止代表這個人的家庭素養和文化涵養”。所以從我記事起，我父親和奶奶就開始嚴格要求我的言行舉止，尤其是我的父親，他真的是非常嚴格，至少那時候是非常嚴格的。

　　我們都知道，禮儀說小是關乎個人和家庭素養，說大是關乎國家文化，據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。由此可見，餐桌禮儀是源遠流長的，今天我們就來一起看看那些餐桌前的禮儀。

　　基本禮儀

　　(一）就坐和離席

　　1. 與親戚和家人吃飯時，長者和尊者上座

　　2. 席上如有女士，應由女性落座后，再行落座（如女士坐在隔鄰，應招呼女士）

　　3. 在餐廳用餐時，應由餐廳服務人員領臺入座。

　　4. 坐姿端正，應與餐桌保持適當的距離。

　　5. 用餐后，須等男女、或者長輩、尊者離席后，再離席。

　　6. 離席時，應幫助隔座長者或女士拖拉座椅。

　　（二）餐巾的使用

　　1.在餐廳用餐時，餐巾紙應攤開后，放在雙膝上端的'大腿上，切勿掛在西裝領口（小嬰兒除外）。

　　2.餐廳用餐，必須等到同行人都落座后，才可使用餐巾。

　　3.切勿用餐巾擦拭餐具。

　　4.餐巾主要用于防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　　（三）餐桌上的一般禮儀

　　1.用餐時須溫文爾雅，從容安靜，不能狼吞虎咽（尤其是和長者尊者在一起用餐）

　　2.餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

　　3.口內有食物，應避免說話。

　　4.不要當眾剔牙，應用一只手或手帕、紙巾輕輕遮擋，或者離席去洗手間做處理。

　　5.小口進食，不要大口的塞，如嘴中的食物未咽下，不要再塞入口。

　　6.取菜舀湯不要使用自己餐具，應使用公筷公勺。

　　7.吃進口的東西，不能吐出來，至少不要明目張膽的吐出來，應用紙巾捂住嘴，輕輕吐出來，并包住扔進垃圾桶或者放在自己餐具旁邊。

　　8.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。如有特殊情況可轉過身打噴嚏，并用紙巾捂住口鼻，應說聲“對不起”。

　　9.切勿勸酒、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止。

　　10.如餐具墜地摔碎，可請侍者處理。

　　11.如不小心講酒水、湯汁濺到他人衣服上，表示歉意即可，不必驚恐賠罪，反使對方難為情。

　　12.吃到不潔或異味，不可吞入，應將食物輕輕的用拇指取出，放入盤中。如發現菜肴有蟲子或碎石們不要大驚小怪，請侍者走進，輕聲告知侍者更換。

　　13.食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。餐桌上自己使用的餐紙應自己扔進垃圾桶，不要在桌子上。

　　14.吃飯時，不宜抽煙，如需抽煙，必須先遵守餐廳規定和鄰桌的同意方可吸煙。

　　15.餐廳進餐，不能搶著付賬，推推搡搡，實在不雅。如是有人請客，可有請客人付賬，如是AA制，可先請侍者把賬單送過來，再和同行人商量怎么付賬。

　　16.餐桌上不要大聲講話，或者講口頭禪臟話。如有小孩子在，不宜談一些對孩子身心不健康的話題（

　　17.吃飯不應吧唧嘴，不應在抖腿，更不應在餐桌上補妝。

　　18.最后一條：不應在餐桌上玩手機，尤其是和長輩在一起吃飯時，這很沒有禮貌，如真的有急事需要回復，可離席去處理事情。

　　禮儀，不僅是一種美德，也是一種文化的傳播，好的禮儀不僅能給人留下特別好的印象，而且還能讓自己更自信優雅。

　　禮儀，不僅體現在餐桌上，更是體現我們的生活之中，就讓我們從最簡單的餐桌禮儀做起，即使是一個人吃飯，也要講究餐桌禮儀。

　　英國餐桌禮儀7

　　幫助女士入座

　　在西方，男士在用餐時應當為坐在其右側的女士拉出座椅。話雖如此，如果這位男士的右邊沒有女士，但是他的左側卻是一位女士的話，就上前幫左側的女士拉出座椅，讓其入座。

　　座位圖

　　請重視這一點！西方許多正式的餐宴—現在即使是一些半正式的都會安排座位圖，并且女主人會竭力確保每張桌子上入座的各位在個性上是平衡互補的。在你踏進屋子之前就確認你的座位，不要變動周圍的名牌或者要求變動。這一點看似是每個人應當了然于心的，但是實際上許多賓客卻都認為這么做是可以接受的！

　　知道何時開始用餐

　　客人需等到主賓開始用餐后才能開動。如果沒有主賓，男士應等女士開始用餐后才開始用餐。在非正式場合中，即使主人還沒入座或還沒開始上菜，主人都應該宣布客人可以用餐了。在這種情況下，客人應遵循主人的要求隨后開始用餐。

　　放慢用餐速度

　　通常主人應該是最后一個吃完的人—他們會關注賓客中吃得最慢的那個，并在速度上與之保持同步。其他客人也會明察他人，并與整體的用餐速度保持同步，確保不會過早（或過晚）結束用餐。這樣做的目的是做到不讓餐宴上的任意一位賓客難堪，為參宴的每一位賓客考慮。

　　餐桌上的交談

　　在西方用餐禮儀中，通常都是男女間隔著安排座位的。在上第一道菜的時候，女士會先和她們左側的男士交談，然后在下一道菜時與右側的男士交談，以此類推。這樣做可以確保每個人都能有機會參與到對話中。當然，你不能隔著餐桌和對面的人說話，這一點主要是因為過去的桌子比現在的要寬得多。

　　不要浪費食物

　　如今在西方，將你餐盤里的食物全部吃完才是最好的.舉止。而在過去情況卻并不是這樣的—在二戰前，人們（尤其是女士）會出于禮儀而剩一些食物，表示她們并不貪婪而且主人已給予賓客足夠的食物。但在實行定量配給時期，人們視這種“禮儀”為“浪費”，因而這樣的觀念也受到了摒棄。

　　所以，在現代西方社會，我們都會盡量將餐盤中的食物吃完。若你確實不喜歡呈上來的食物，品一小口，然后再把它輕輕地推到餐盤的一邊。或把它切成更小些，看起來像是你已經嘗過了，然后再把它推到一邊。最最重要的是沒必要為此而生氣！

　　餐具

　　在你用餐完畢時，將所有在餐盤上的餐具擺放成時鐘指針“6：30”的位置，這在西方餐宴中是非常重要的禮儀。這是向工作人員和其他人表示你已用餐完畢。將叉齒朝上，刀鋒朝里。這是英國的餐閉禮儀。

　　英國皇家貴族禮儀

　　從訪英看英國皇家貴族禮儀

　　訪問英國，中國再次成為世界矚目的焦點。英國女王以最高的皇家貴族禮儀接待夫婦，以極盡奢華的儀式來歡迎的到來。

　　最高規格禮炮

　　以最高規格歡迎儀式迎接，倫敦塔橋下鳴禮炮62響，格林公園鳴禮炮41響。

　　皇家閱兵儀式

　　皇家黃金馬車

　　英國最獨特神圣的方式—皇家黃金馬車接夫婦抵達白金漢宮，黃金馬車是英國皇室100多架馬車之首。

　　女王會見

　　覲見女王時握手要輕握，單腿屈膝行吻手禮。

　　皇家國宴

　　女王親自為夫婦準備一場耗時10天的國宴。共170桌，餐桌上擺放的每套餐具間精確相差46厘米。每位客人擁有一套6件玻璃杯，分別用于飲用水、香檳、紅酒、白酒等。

　　國宴中的餐桌禮儀

　　1、準備國宴

　　女王親自過目所有菜單，對花飾擺設等細節進行監督。國宴上使用的瓷器、玻璃、鍍銀器具等都需要清洗和打磨，亞麻桌布、桌巾、墊杯盤的小飾巾等都需熨平折疊以備用。

　　2、國宴中的客座安排

　　晚宴時身著傳統服裝的蘇格蘭風笛手在一旁演奏，讓客人在品嘗美食的同時，從音樂中感受主人的好客之情。

　　3、就餐禮儀

　　用餐，女王先開始用餐。就餐時需要留意女王是否就餐完畢。如發現女王快吃完了，需加快就餐速度，但是也不能吃得太快。

　　就餐時，應該從最外面使用餐具，由外而內。提供的餐巾應放膝部保護衣服，不應塞進衣領里。

　　當男仆想要為賓客添加紅酒，如對方不想添加，只需將手放玻璃杯上暗示。如賓客打翻或掉落什么東西不必慌張，工作人員會悄悄將東西清走，為賓客換新。

　　4、著裝

　　在服裝上，出席正式國宴通常穿著全套男士晚禮服，軍裝制服，本國傳統服裝。王室成員用完早餐之后，又要換上另一套衣服出門打獵或者游園。洗澡更衣才能去喝下午茶。晚飯之前，王室成員還要換上參加晚宴的衣服。

　　英國餐桌禮儀8

　　英國的飯菜簡單，但是吃飯的規矩復雜。最主要的是坐直，學別人的樣，吃飯的時候不高聲交談。不把自己使用的匙子留在湯盆或咖啡杯或其他菜盤上。湯匙應放在湯盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝湯時最好不弄出響聲，并用匙的一側從里往外舀，不能用匙頭，更不能端著湯盆把盆底剩的湯全喝光。不論吃什么東西，都盡量別弄出聲響。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最后上一道甜食。如果客人沒有吃飽，可向女主人夸贊她做的'美味并再要點雞、牛排或其他菜，女主人會多加一份菜給他，但從不再多加。不在別人面前打飽嗝。端上咖啡時就著杯子喝，咖啡匙要放在托盤上。不能在餐桌上抽煙，可以飯后去客廳或其他地方抽。吃完飯，將餐巾放在餐桌上，然后站起來。男士們要幫女士們挪開椅子。餐后，客人一般會坐上一兩個小時，然后向主人道別。

　　在自助快餐店中，顧客在餐后應當收拾廢棄物。

　　英國人有付小費的習慣。通常在餐廳要按帳單的10%左右付，給行李員小費按每件行李50p付，給出租車司機可以按票價的10%-15%付，理發一般付2鎊，飯店旅館等若帳單中不含服務費，應將10%的費用分別付給對你有幫助的工作人員。影劇院、加油站等場所無需付小費。

　　英國人不吃動物的頭、足和內臟器官，所以他們形象地稱，他們只吃動物的肉，而不吃動物。

　　在英國人的食物中馬鈴薯替代米飯作為主要的碳水化合物。如果不習慣用餐時吃馬鈴薯，不要不好意思要米飯。

　　安靜地吃東西并且吃完自己餐盤里的所有食物是禮貌的行為。把刀叉平行放在餐盤上表明你已經吃完了。如果你沒吃完，就把刀和叉分開呈“八”字形放在餐盤上。

　　英國人喜歡在吃飯的時候聊天。但要注意，吃東西的時候張大嘴，哪怕是說話，是不禮貌的行為。訣竅是：吃東西和說話交替進行;只往嘴里放少量食物。如果你必須張大嘴，請用一只手遮擋它。

　　做客和餐桌上的禮節

　　如果你被邀請到別人家做客，就要考虎這樣幾個情況。比如，該在什么時候到主人家?如果不是談正經事，只是個社交聚會，早到是不禮貌的。女主人正在做準備，她還沒完全準備好你就到了，會使她感到非常尷尬。晚到10分鐘最佳。晚到半小時就顯得太遲了，需要向主人致歉。什么時候應該離開呢?這沒什么規定，但在主人家坐得太晚是很不禮貌的。如果只是邀請你共進晚餐和聊天，那么你最好在10點至11點之間離開或者餐后1小時告別。如果你被邀請留下來住幾天或度周末，在離開之前應特意買束花送給女主人，這會使她非常高興。另外，離開后的第二天要發一封便函向主人致謝，并隨附一件小禮品如一盒巧克力或一些鮮花等。

　　英國餐桌禮儀9

　　英國餐桌禮儀和中國的餐桌禮儀不同，源于文化的不同，移民英國或是留學英國都很有必要了解下英國餐桌禮儀，一來能更好地融入當地生活，二來不至于到別人家做客的時候鬧笑話，下面就了解下英國餐桌禮儀吧!

　　移民英國如果你被邀請到別人家做客，就要考虎這樣幾個情況。比如，該在什么時候到主人家?如果不是談正經事，只是個社交聚會，早到是不禮貌的。女主人正在做準備，她還沒完全準備好你就到了，會使她感到非常尷尬。晚到10分鐘最佳。晚到半小時就顯得太遲了，需要向主人致歉。什么時候應該離開呢?這沒什么規定，但在主人家坐得太晚是很不禮貌的。如果只是邀請你共進晚餐和聊天，那么你最好在10點至11點之間離開或者餐后1小時告別。如果你被邀請留下來住幾天或度周末，在離開之前應特意買束花送給女主人，這會使她非常高興。另外，離開后的第二天要發一封便函向主人致謝，并隨附一件小禮品如一盒巧克力或一些鮮花等。

　　英國的飯菜簡單，但是吃飯的規矩復雜。最主要的是坐直，學別人的樣，吃飯的`時候不準高高興興地問別人，并和別人不停地交談。每個人不能把自己使用的匙子留在湯盆或咖啡杯或其他菜盤上。湯匙應放在湯盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝湯時最好不弄出響聲，并用匙的一側從里往外舀，不能用匙頭，更不能端著湯盆把盆底剩的湯全喝光。不論吃什么東西，都盡量別弄出聲響，否則，就會被認為是不懂規矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最后上一道甜食。如果客人沒有吃飽，可向女主人夸贊她做的美味并再要點雞、牛排或其他菜，女主人會多加一份菜給他，但從不再多加。不能在別人面前打飽嗝。端上咖啡時要就著杯子喝，咖啡匙要放在托盤上。不能在餐桌上抽煙。吃完飯，客人要將餐巾放在餐桌上，然后站起來。男士們要幫女士們挪開椅子。如果主人還要留客人再吃一頓飯，餐巾可按原來的折痕折好。餐后，客人要坐上一兩個小時，然后向主人道別。

　　英國餐桌禮儀10

　　留英的同學平日里免不了一些聚會，去英國的餐廳吃飯或者受邀去當地人家里就餐。那么，熟知英國的餐桌禮儀真的`是太有必要了。如果你還不是太了解，就趕快來學習下吧。

　　一、關于就坐

　　英國是一個高度重視禮節的國家，那么在就餐時應該怎么坐呢？首先身體要坐直，手肘記住不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿。就坐時，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳，就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經擺好的餐具。將餐巾對折輕輕放在膝上為佳。

　　二、關于使用刀叉

　　使用刀叉進餐時，由外側往內側取用刀叉，一般情況下（左撇子例外）左手持叉，右手持刀；使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。

　　如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可以手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。請記住，在任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　三、關于進食

　　吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音，喝湯也不可以發出吸的聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯的時候，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

　　吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　四、關于甜品與飲品

　　喝咖啡時如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。吃水果不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　以上是大都會老師給大家科普的餐桌禮儀，希望給留英的學生們一些建議，在成為優雅達人的同時，更好地融入當地的生活。

　　英國餐桌禮儀11

　　1．坐姿

　　背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。

　　2．餐巾的尺寸

　　不同場合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，雞尾酒會6-9英尺。

　　3．用餐進度

　　很遺憾，就餐期間一般不設衛生間的間歇哦。通常用餐會持續2小時左右，因此，應注意適量飲用酒水，避免去衛生間。

　　4．恭維

　　不要夸贊食物（因為菜是廚子而不是女主人做的.）；也不要夸贊女主人的穿著（因為一般默認女主人打扮得很得體）和家居擺設（如果您表現得似乎不適應良好的室內環境，那等于自降身段）。

　　5．座次安排

　　《唐頓莊園》以女士為主，但在傳統意義上，主人會以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會被分開，因為通常認為夫婦兩人在一起的時間已經夠多了。而已訂婚的夫婦會被安排坐在一起，這樣他們就可以在此交談了。

　　6．輪換原則

　　為了不冷落任何一位客人，您應當和您身旁的男士交談。之后，女主人會輕咳一聲，這時您要轉向身側另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”。

　　7．適宜的話題

　　永遠不要在餐桌上談論金錢、工作、性、健康、政治和宗教。在這方面，年長貴婦通常會維持秩序。對于加餐性質的下午茶來說，交談話題尤其應輕松愉快。

　　8．享用時令菜肴

　　《唐頓莊園》的餐桌上經常出現時令菜肴，如：8月的蘆筍、狩獵季節的獵物。他們酷愛肉食，如：豬肉、魚肉、牛肉和羊肉。

　　9．此甜點非彼甜點

　　主菜后上的甜點稱為pudding，而dessert只是一道果盤，通常在pudding之后上，享用時仍使用刀叉。香蕉不能舉著吃，那樣吃像猩猩噢。

　　10．客廳時間

　　如果您是女主人，在用餐過后，您應當把女士們帶到客廳里，享用咖啡或酒。這樣，男士們便可以暢談20分鐘政治，他們隨后也會到客廳去。

　　英國餐桌禮儀12

　　用餐事小，禮儀事大。如果在餐桌上舉止不得體，丟的不僅僅是人，教養可能都丟了一地。所以，無論是教育孩子，還是自己，在餐桌上不得不注意一些細節。本文將從用餐前，用餐時及用餐后詳細講解需要注意的各個細節，幫助您的孩子提升素養，提高人格魅力，提升與人交際溝通能力。在小伙伴如魚得水，左右逢源，受益終生。

　　用餐前

　　a.守時。越好的時間合理安排好，視路程遠近做好計劃，近的話提前3-5分鐘，遠的話提前10-30分鐘，不可遲到，如果臨時有事不能到達，記得提前給宴請主人說一聲。

　　b.座次。一般而言，面向門的為主座，你若不是宴請主人，一定不要不識抬舉的搶了主人的位置，讓主人的尷尬無處安放，只能掛在臉上。為何是主人要面向門呢？因為每次有人進來后，主人一抬頭便可看到是誰，享有優先知情權，也很便利。然后是距離主座越近，越重要些。所以找準自己的.位置很重要，如果實在不懂，觀察其他人的做法，或者小聲詢問他人也可。

　　c.點菜。如果你以后宴請別人，點菜時需要不僅要使大家吃飽，也要吃好，注意冷熱搭配。畢竟上菜的一般流程為冷菜-熱炒-主菜-湯-點心-果盤。所以還要考慮的口味的搭配，爭取搭配均勻，有甜有咸，有酸有辣。事先做好就餐人員的口味有時也很有必要。另外，點菜時，既然要考慮大家的口味愛好，有時不知道大家的喜好怎么辦呢？那就先從地方特色菜開始點起吧，然后詢問餐館特色菜也是個不錯的選擇。而作為賓客，或者不是你來買單，就乖乖的等著就餐就行了，不能搶著去點菜，畢竟不付賬就沒有話語權。

　　d.餐巾。當服務員送來餐巾時，一聲謝謝會顯得你平時的禮貌，而這聲謝謝顯然不是重點。重點是餐巾是用來干嘛的？餐巾是干凈的象征，所以不要用來擦汗，更不能隨意擺放，尤其是不能中途離座時放于椅子上！可以在餐后輕輕擦拭嘴巴，不然油嘴滑舌的豈不是很傷大雅？

　　e.講話。就餐前會有主人或大人物講話什么的，靜聽他人號令。自己不要隨意說開吃之類，或者沒聽其他人說話，就直接開吃，這就顯得不妥了。吃掉的是飯菜，還有禮節也被吃掉了。

　　用餐時

　　a.餐具。其實中國的餐具大體有杯，盤，碗，碟，筷，匙。無論哪一種，講究的是物盡其用，使其各司其職。杯子用來盛湯，很明顯是不合適的，而拿筷子當叉子來用，也是不妥。用餐具時輕拿輕放是穩妥方案，不可弄得叮叮作響，餐桌上又不是搞音樂創作的，就不要秀你的一手技藝了。一般而言，先放餐盤，然后水杯和筷子放于餐盤上，酒杯放在右上方。如果記不準，觀察長者如何擺放的。但還是建議你教育孩子記住這些，畢竟餐桌上左顧右看也不妥啊。

　　b.吃相。餐桌眾生相，無論你平時多么優雅，形象多么美好，如果再餐桌上不注意吃相，可能名譽就毀在餐桌上了。細嚼慢咽好于狼吞虎咽，有些食物有骨頭或刺，就需要注意骨頭和刺不能亂吐。而在餐桌上，更不要拍照別人吃飯時的照片，畢竟難以保證在吃飯時都保持360°無死角。

　　c.酒桌。如果遇到喝酒事宜，就更需要注意了。首先如果因喝酒不能開車或者身體原因不能喝酒，就一定要干脆利索，中途滴酒不沾，可以以茶代酒。而如果為別人斟酒，最好要滿上，至于喝多喝少那就不管你的事了。敬酒時是抱著尊敬之心去敬的，而非逼酒。所以勸酒詞就有必要了，而不管最后結果如何，自己心態要放平，不能抱著對方不干自己就不甘的心態。還有就是敬酒時不可你自己一人敬多人，除非你是大領導。而喝多喝少全憑嘴上功夫，情到深處酒自濃。

　　d.倒茶。倒茶不像倒酒，倒茶太滿則溢，容易燙傷，所以至離杯口大約一厘米處（半手指寬度）即可。倒茶時要平穩，不可浮夸，需要全神貫注看著水杯，適可而止。而倒茶完畢后注意茶壺擺放，不可使壺嘴朝向他人，這樣于他人是不禮貌的。凡是指向性的盡量避免，如用手指指向他人，用筷子指向他人，或者用棍子等指向他人。需要教育孩子注意些。

　　e.提醒。用餐時注意餐桌氛圍，大家都在高談闊論的時候，你在埋頭苦吃，就顯得格格不入了。要融入餐桌，眼觀四路，耳聽八方，注意洞察聆聽別人都在討論些什么，參與進去。

　　用餐后

　　a.水果。餐后一般會有甜點和水果，就算遇到非常喜愛的，也要等到輪到自己時在取，而不要隔空取物，隔老遠就眼睛發直，目不轉睛的盯著西瓜，甜瓜等。

　　b.牙簽。如無必要，則不用這等鋒利器物，況且眾人面前，漏出獠牙畢竟不太好。如果口齒中異物實在難受，以手或紙巾掩著，或者干脆離席去衛生間對著梳妝鏡剔牙縫也可。在什么場合要做什么事，一定要考慮儒雅些才可以。況且你在剔牙時別人萬一和你說話或者問你問題，那怎么辦，大家齊刷刷的朝向你，看你紅口白牙，可做何感想？

　　c.離席。中途離席時，注意各餐具的擺放，一定要擺放平穩了，各就其位。出去時不要影響到其他人就餐，或者減小影響。

　　d.道別。若是大型就餐，與一兩好友說離去即可。不必大聲聲張，搞的全世界都知道你要離開了。萬一大家都跟著你離去，豈不是弄得主人很尷尬。所以悄悄的來，悄悄的走，主人知道就行了。天知，地知，主人知，足矣。

　　e.結賬。關系再好，不該結賬時莫搶風頭。看看聚餐的目的，是誰在主導，誰發言權重。盲目結賬可能會弄得別人尷尬，雖然你結賬了，倒可能不合時宜。

　　總之，餐桌禮儀記心頭，把握好分寸，這樣就能為你加分了，趕緊收藏備用吧。

　　英國餐桌禮儀13

　　在西餐中，英國菜恐怕很難與法國大餐和意大利美食相提并論，而英國人又是出了名的愛“速食”，這就更難讓鐘愛美食又同時有著悠久的美食文化的中國人產生認同感。可是，英國人注重飲食原材料的選擇和餐桌禮儀確是很少有哪個西方國家可以媲美的。

　　有句格言：We eat to live，not live to eat.意思是：我們為了生存而吃，不是為了吃而生存。

　　同中國一樣，英美國家也習慣一日三餐。早餐的時間因人而異，一般是在早上七點半至八點半，午餐時間為中午十二點至兩點，晚餐時間為七點至九點。美國人沒有下午四、五點鐘喝午茶的習慣，而英國人則非在下午四、五點鐘喝午茶不可，有時除了喝咖啡或熱茶外，還要加上些蛋糕。餅干等之類的東西。

　　早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃麥片粥，或谷類做的薄片加牛奶，再吃些雞蛋、火腿、咸肉，有時還有烤面包。

　　午餐較簡單，一般工作的人不回家吃午餐，有的帶兩片在家準備好的'三明治，有的去快餐廳或餐館簡單吃一點食物。

　　晚餐是一天中最重要的一餐。所謂正餐，通常指星期日、生日或特別的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都換衣服。正餐的菜肴因場合不同而不同。

　　英國一頓齊全的正餐順序大致如下：

　　一、開胃品：

　　飲料、酒或水果。

　　二、湯：

　　喝湯時有時加黃油和面包。

　　三、主菜：

　　魚、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。普通人一道主菜就夠了，宴請時，最多也不過三、四個菜。這和中國人花費許多時間去準備許多飯菜是完全不同的。

　　四、餐后食品：

　　包括點心、水果、冰淇淋等。

　　五、最后一道是咖啡。

　　有些國家，如英國，在喝咖啡前還吃些餅干和乳酪。

　　英美等國人的飲食與中國人的飲食有許多不同之處。他們喜歡吃生菜，即使肉類、魚類食品也煮得很生。肉中常常帶血。這也許與他們認為煮得太熟的食物會破壞其營養成分有關吧。他們不喝熱開水，而喝生水。他們的自來水是絕對干凈的。

　　在英語國家赴宴須知

　　當你接到赴宴的請柬后若未及時回答對方你不能參加時，那就意味著你欣然接受了，那你就應當按照請柬上的時間、地點準時到達宴會場所。

　　就座時，要按照餐椅上的名字對號入座，為了出于禮貌，應讓女士優先就座，不管認識不認識，男士都要為女士拉開椅子。

　　每個席位都擺放有一個餐盤，盤里放著三副刀叉(knife and fork)和幾把湯匙(spoon)，兩個酒杯，一塊餐巾(napkin)和一只水杯。主人(host / hostess)入座方表示宴會開始，客人(guest)才能進食用餐。

　　服務員上菜(serve the dish)時，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。菜都是從左側放進客人的餐盤的，每上一道菜，空盤子都得收走。吃這道菜時應等桌上的人都到齊了才動刀叉或湯匙。如果你不愿吃或者說吃不完某菜道菜，可將餐具擺在一塊，收盤子的服務員自然會替你端走的。喝湯時要注意用湯匙并最好不要弄出響聲，若湯還滾燙也不要吹，等自然涼后再喝。

　　宴會結束時，應有禮貌地向主人、主人的朋友及其他與你談話的人道別。第二天，你應找適當機會對主人友好的邀請表示感謝，要給主人留下你吃是滿意，過得高興的印象。

　　英國餐桌禮儀14

　　1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　3、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的'外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。

　　4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　5、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

　　6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

　　7、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　8、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

　　9、吃面包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調味汁來吃，是雅觀的作法。

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