國際商務禮儀

　　講究國際商務禮儀不管是對個人發展還是企業乃至國家都是有利無弊的。另外國際交往的頻繁,懂得國際禮儀也是非常有必要的。下面讓小編推薦幾篇關于國際商務禮儀的文章，給您提供參考!

　　1、預約的竅門。

　　越高檔的飯店越需要事先預約。

　　預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。

　　如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。

　　在預定時間內到達，是基本的禮貌。

　　2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。

　　3、進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。

　　如果有服務員帶位，也應請女士走在前面。

　　入座、餐點端來時，都應讓女士優先。

　　就算是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。

　　4、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。

　　去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。

　　如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

　　5、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。

　　當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。

　　就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

　　餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。

　　將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。

　　沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。

　　稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。

　　前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。

　　點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　7、點酒時不要硬裝內行。

　　在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

　　8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。

　　上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

　　9、餐巾在用餐前就可以打開。

　　點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

　　最好不要把餐巾塞入領口。

　　10、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　11、進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。

　　如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。

　　12、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。

　　用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。

　　取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

　　13、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。

　　不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。

　　別人講話不可搭嘴插話。

　　14、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

　　15、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。

　　吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。

　　吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

　　16、魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。

　　這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。

　　若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。

　　處理魚骨頭時，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。

　　將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉并挪到盤子的一角。

　　最后再把魚尾切掉。

　　17、喝酒的方法。

　　喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。

　　輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。

　　此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。

　　不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　18、喝湯也不能吸著喝。

　　先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。

　　湯匙與嘴部呈45°角較好。

　　身體上的半部略微前傾。

　　碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。

　　如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

　　19、面包的吃法。

　　先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。

　　吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

　　避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。

　　切時可用手將面包固定，避免發出聲響。

　　20、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。

　　喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

　　吃水果地，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　21、如何使用刀叉。

　　基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。

　　若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。

　　刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。

　　湯匙則用握筆的方式拿即可。

　　如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。

　　吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。

　　較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

　　22、略事休息時，刀叉的擺法。

　　如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。

　　若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。

　　邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。

　　用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，就拿餐刀一項來講，吃西餐時最少也有三把刀，分別用來切肉排，蔬菜和切開小面包，弄不清每一件餐具的具體用法就容易出現尷尬局面，餐具擺放得亂七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。

　　中國人用西餐是學習西方文化的一個組成部分。

　　本課程講解西餐桌上最基本的常識，讓你在享受西餐雅致的就餐氛圍時，舉止更正確得體地，進餐有條有“禮”。

　　第1步:餐巾布

　　西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。

　　經常放在膝上，在重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，并用碗碟壓住。

　　用餐巾過程中，千萬要注意不要有如下失禮之舉:

　　1. 離席時將餐巾布掉落在地上。

　　2. 餐巾布用得污跡斑斑或者是皺皺巴巴。

　　3. 將吃剩食物放到餐巾布上。

　　4. 用餐巾布擦桌子。

　　餐巾布可以用來擦嘴或擦手，對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。

　　離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上。

　　第2步:關于刀、叉、勺

　　西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

　　1.刀

　　是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。

　　記住:右手拿刀。

　　如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　2.叉

　　左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。

　　叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

　　3.勺子

　　在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。

　　切莫搞錯。

　　第3步:餐具的擺放

　　餐具的擺放是根據上菜先后順序從外到內擺放。

　　有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉。

　　刀叉放的方向和位置都有講究。

　　刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。

　　湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。

　　第4步:優雅用餐

　　1.喝濃湯時

　　勺子橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。

　　喝時用嘴唇輕觸勺子內側，不要端起湯盆來喝。

　　湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側抬起，湯汁集中于盆底一側，右手用勺舀清。

　　動作非常完美!

　　2.吃比薩餅或其他餅類時

　　用刀在盤內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

　　3.吃面包時

　　一手拿面包，一手撕下一小塊放入口里，不要拿著整個面包咬。

　　吃西餐時要衣著整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。

　　最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。

　　國際商務禮儀二

　　一、“禮儀”一詞的含義和作用

　　1、禮儀：

　　社會公認的(或者是約定俗成的)對他人表示尊重，且因社會地位、交往環境不同而有所區別的一種交往規范。

　　2、“禮儀”的定義主要包括三層意思：

　　禮儀是一種行為準則或規范

　　禮儀準則或規范是一定社會的人們約定俗稱、共同認可的。

　　禮儀是個人的學識、修養、品質的外在表現。

　　二、初次見面禮儀(握手、介紹、名片)

　　1、傳情表意要握手：

　　·先上級后下級、先長輩后晚輩、先主后客、先女士后男士

　　·由近及遠

　　·順時針方向

　　2、與人相知要介紹

　　介紹順序：將知道對方是誰的優先權賦予更加受尊重的一方：

　　將男士介紹給女士;將年輕者介紹給年長者;將職位低者介紹給職位高者;將客人介紹給主人;將晚到者介紹給早到者;將未婚者介紹給已婚者。

　　3、名片：是人們用作交際或送給他人作紀念的一種介紹性媒介物

　　·交易法

　　·明示法

　　·謙恭法

　　·平等法

　　三、交談禮儀(善于傾聽、知人善談、交談的避諱、私人問題)

　　1、說話的技巧——善于傾聽：

　　·移情式傾聽：站在對方的角度，隨著談話者情感和思路的變化而變化。

　　·四不準：不打斷對方，不補充對方，不糾正對方

　　2、說話的技巧——知人善談：

　　·語速、音量要因交談者的年齡而異

　　·遣詞用句要注意因交談者的文化程度而異

　　·交談的語氣要因交談的目的而異

　　·交談的距離要因交談者的關系而異

　　3、語言要求——交談的避諱：

　　六不談：

　　·不非議國家和政府

　　·不涉及國家秘密和行業機密

　　·不訪及交往對象的內政

　　·不背后議論同行、領導、同事等

　　·格調不高的話題不談

　　·不涉及私人問題

　　4、私人問題5不問：

　　·不問收入(代表個人能力與企業效率)

　　·不問年紀(快退休及白領麗人不得問)

　　·不問婚姻家庭(顯示人格)

　　·不問健康問題(健康狀況決定發展前途)

　　·不問個人經歷(不重過去、只重現在)

　　四、個人形象禮儀(“TPO”原則、女性著裝的要求、男性著裝的要求、佩戴飾物的要求)

　　1、著裝的原則：“TPO”原則

　　·T(Time)表示時間，即穿著要應時，一天不同的時段，一年不同的季節有不同的要求。

　　·P(Place)表示場合，即穿著要因地制宜，工作場合要莊重保守，社交場合要時尚個性，休閑場合要舒適自然。

　　·O(Object)表示著裝目的，即穿著要適合自己，符合身份，揚長避短。

　　2、女性著裝五不準

　　·黑色皮裙不能穿

　　·正規場合不能光腿光腳

　　·襪子不能出現殘破

　　·鞋襪不配套

　　·避免襪口露在裙外

　　3、男裝的禮儀：三個三

　　·三色原則：全身衣服不得超過三種顏色

　　·三一定律：身體上有三個部位要保持一個顏色(皮帶、皮鞋、公文包)(一定要白襪配皮鞋)

　　·三大禁忌：西裝的袖子和口袋、襪子問題、在正規場合穿夾克和短袖襯衫。

　　4、佩戴飾物的禮儀：

　　以少為佳、同質同色、符合習俗、注意搭配

　　五、人際交往的法則(三A法則、白金法則)

　　1、白金法則：

　　·現代交往行為要合法

　　·交往要以對方為中心

　　2、三A法則：

　　·Accept：接受

　　·Appreciate：欣賞

　　·Admire：贊賞

　　六、商務辦公禮儀(公務接待的程序、順序位次的排列、電話禮儀、求職應聘禮儀)

　　1、公務接待與拜訪：三聲、三到、五句話

　　·三聲：來有迎聲、問有答聲、去有送聲

　　·三到：眼到、口到、心到

　　·五句話：伺候語、請求語、感謝語、抱歉語、道別語

　　2、公務接待與拜訪：辦公接待程序：問候——引見——介紹——交談——送客

　　3、國名和人名的排列順序

　　·國際會議上國名的順序按拉丁字母的順序排列

　　·民主選舉中人名的順序按姓氏筆畫的順序排列

　　4、會客的座次順序：自由式、相對式、并列式

　　五個技巧：

　　·第一面門為上

　　·第二居中為上

　　·第三以右為上

　　·第四前排為上

　　·第五以遠為上

　　5、雙排轎車的座次：

　　三種不同的場合：

　　·社交應酬：副座為上

　　·公務接待：后排右邊為上

　　·VIP的位置：后排左邊為上

　　6、打電話時要注意的幾個問題：

　　·時間和空間的選擇：休息時間、就餐時間、節假日最好不要打電話

　　·注意通話長度：盡量控制在三分鐘內

　　·注意通話內容

　　7、打電話時誰先掛

　　地位高者先掛

　　如果地位一樣，被求者先掛

　　8、打電話時注意的禮儀：

　　·鈴響不過三聲

　　·不要隨便讓人代接電話

　　·接電話也要作自我介紹

　　9、良好的職業形象

　　·訓練有素

　　·具有潛力

　　·善于合作

　　10、臨場表現：

　　注意語言

　　·吐字要清晰

　　·使用禮貌用語

　　·有問必答

　　·注意溝通方式

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