高校旅游管理專業ESP教學改革

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　　【摘 要】 隨著旅游業這一朝陽產業蓬勃發展，入境旅游人數急劇增長的現象，各高校相繼開設了旅游專業英語課程，此課程屬于專門用途英語(ESP: English for Special Purpose)教學范疇，本文通過對ESP教學理論以及教學模式研究，針對旅游英語教學普遍存在問題，分別從教材選擇、教學手段、培養對象等方面提出一些合理性建議，希望能夠找出可以借鑒的高校旅游管理專業ESP教學模式。

　　【關鍵詞】 旅游業 ESP 旅游英語 教學模式

　　隨著城市化進程加快和城鄉居民收入水平不斷提高，旅游業這一朝陽產業現今已得到蓬勃發展，我國現在已經是全球第三大旅游接待國，并形成世界上最大的國內旅游市場，是名符其實的旅游大國，旅游業成為國民經濟重要產業，2011年我國旅游總收入1.85萬億元，占GDP的4.7%。

　　旅游業的迅速發展，尤其是入境游游客數量急劇增長，對高素質旅游人才需求也隨之激增，尤其是既具有旅游業務知識又精通外語的復合型人才更是炙手可熱。

　　為了適應旅游業迅速發展，提升學生知識儲備，培養一專多能，增強學生的就業優勢，許多高校旅游管理專業都開設了旅游英語課程。

　　旅游英語屬于專門用途英語(ESP: English for Special Purpose)教學范疇，所以其課程模式也要遵循ESP教學理論。

　　一、 ESP理論與教學模式

　　專門用途英語(ESP)是在經濟全球化，科技一體化，文化多元化的背景下產生的一門新學科，既然稱為專門用途英語，就必須區別于普通大學英語，要以滿足人的發展需求為目標，強調語用的交際教學理念，培養學生語言的應用能力，而非應對一些過級考試。

　　專門用途英語教學不僅要和學科專業相關還要將學習重點放在語言技能培訓上。

　　國外學者比較公認的是哈欽森(Tom Hutchinson)與沃特斯(Alan Waters)對ESP的界定，“ESP是一種語言教學方法，其中所有與內容和方法相關的決定都是以學習者學習的理由為基礎的。”1985年4月語言學家Strevens在斯里蘭卡ESP國際討論會上曾提出來專門英語的四個根本特點，分別是1)課程設置必須滿足學習者的特別要求;2)課程必須在內容即主題上與某些特定的學科、職業以及活動有關;3)重點應放在努力使詞法、詞匯、篇章結構與那些特定的活動相適應的語用基礎上;4)必須與通用英語(EGP: English for General Purpose)有鮮明的對照。

　　從20世紀60年代專門用途英語興起，到現在國內外對其研究百家爭鳴，但是關于ESP教學模式現在還沒有確定明確的體系，專家只是對于ESP界定、發展以及特點作了闡述，因為教學模式本身就會根據所授專業，教師情況，學生素質產生一定差異。

　　要對ESP教學模式進行研究，必須在ESP理論基礎上，從以下幾方面著手：

　　1、ESP教學目標：專門用途英語教學是以需求分析為基礎來確定教學目標制定教學大綱，所以必須對學生的學習需求，用人單位對學生需求等進行全面分析，從而調整課程設置決定“教什么”，“怎么教”。

　　2、ESP教材與教學法：教材作為學習輸入的主要信息源與工具，對ESP教學成功與否起著關鍵的作用，所以在選擇教材時也要以需求分析為基礎，真實性為原則，選用符合人才培養目標，突出針對性和強調能力訓練的教材。

　　教材選定后，教師在教學過程中一定要以學生為中心，改變教師作為知識提供者的角色，根據課程需求，學生層次采用多元化的教學方法，把教學重點從教授語言知識和理論轉變為著重培養學生語言應用與實踐能力以及跨文化交際能力上來。

　　在教學中不能貪多、求全，而應該讓學生學一點、會一點、用一點，增強學生的語言自信心，敢于張開口運用所學語言，使英語教學具有實用特色，提升學生語言應對能力。

　　3、ESP考核方式：無論是單純的筆試還是口試，都不能充分體現課堂教學效果，考核學生能力，所以考核方式應結合口試與筆試，改變靜態的一次考試定成績的傳統方式，而是在教學前，教學中，教學后對學生實施準備性、診斷性、總結性評價體系，從而可以更加關注學生的學習過程以及在學習過程中出現的問題，可以隨時糾正并且相應調整授課內容。

　　二、 高校旅游專業ESP教學現狀

　　作為專門用途英語內容之一的旅游英語是隨著我國入境旅游迅速發展隨之崛起的一門新學科，由于其在較短時間內的快速發展，許多高校為了適應市場需求而開設了此學科，目前旅游英語的教學質量有待提高，教學模式也沒有成功的實例可考，處于不斷摸索前進階段。

　　許多高校對于旅游英語課程設置不盡合理，不能體現出專門用途英語與普通大學英語的銜接與區別。

　　如果課程設置在大學低年級階段，學生受語言水平以及專業知識限制，既不能充分理解專業英語講解內容，更不能將旅游英語妥當的用于實踐。

　　另外，旅游英語教材雖然多種多樣，但是水平參差不齊，很多內容枯燥單一，涉及的知識面廣度和深度不夠，數據過于陳舊，也不能體現地方特色，教材恰當的選擇成為高校旅游英語急需解決的問題。

　　在旅游專業ESP教學中起主導作用的教師因復合能力欠缺，導致教學手段單一，課堂內容不充實。

　　高校旅游專業英語教師基本上都是兩種教師組成，一是英語專業的教師，或者是旅游管理專業有一定英語能力的教師。

　　但是這兩種教師在講授專業英語時都有自身不足之處。

　　作為英語專業的教師，英語水平可能很高，但是旅游專業知識一知半解，所以授課重點一定放在詞匯與語言點的講解上而忽視專業知識;另一方面旅游管理專業的教師英語輸出能力受限制，不能很好的培養學生的聽說表達能力，學生的語言應用能力得不到良好的發展。

　　教師語言能力與專業知識任一因素的匱乏都會直接影響教學效果。

　　三、 ESP理論下，旅游英語教學問題解決對策

　　根據ESP理論與教學模式，高校旅游英語教學應主要從教材選擇，教學方法，教師素質，學生分層管理等方面進行課程模式改革，打破傳統重理論輕實踐，以教師講授為中心的教學方法。

　　搞好旅游英語教學首先要轉變陳舊的教學觀念，推行以學生為中心，以培養學生興趣為目標，精講多練的模式。

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