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創(chuàng)新旅游管理與服務(wù)技能型人才培養(yǎng)模式論文
如何培養(yǎng)現(xiàn)代旅游管理與服務(wù)實(shí)用技能型人才、創(chuàng)新實(shí)用技能型人才，涉及培養(yǎng)教育模式問題，也是旅游專業(yè)教學(xué)改革的重要問題。筆者就這個(gè)問題進(jìn)行了一次研究和實(shí)踐性的探討。
一、現(xiàn)代旅游管理與服務(wù)技能型人才的培養(yǎng)教育，應(yīng)體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新要求
1.應(yīng)體現(xiàn)人品素質(zhì)的新要求
現(xiàn)代旅游業(yè)要求從業(yè)者應(yīng)以德為先，因此，在旅游管理與服務(wù)技能型人才的培養(yǎng)過程中，應(yīng)特別重視對(duì)學(xué)生的人生觀、價(jià)值觀、世界觀的正確引導(dǎo)和教育，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德教育和敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。
2.應(yīng)體現(xiàn)知識(shí)素質(zhì)的新要求
對(duì)學(xué)生的教育，不僅注重一般的文化和專業(yè)知識(shí)的教育，還應(yīng)及時(shí)加入專業(yè)領(lǐng)域的新知識(shí)、新技術(shù)及信息收集和處理等相關(guān)知識(shí)的教育。
3.應(yīng)體現(xiàn)能力素質(zhì)的新要求
應(yīng)圍繞現(xiàn)代旅游業(yè)對(duì)從業(yè)者能力素質(zhì)的新要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行信息收集和處理能力、工作謀劃能力、工作分析處理能力、業(yè)務(wù)開拓能力、工作計(jì)劃能力、公關(guān)交際能力、應(yīng)變能力、文字和語言表達(dá)能力、工作創(chuàng)新能力的教育和訓(xùn)練。
二、現(xiàn)代旅游管理與服務(wù)實(shí)用技能型人才培養(yǎng)教育的新模式
1.定向委培加“訂單式”培養(yǎng)教育模式
這種培養(yǎng)教育模式，由委培單位依據(jù)協(xié)定的條件要求，將培養(yǎng)對(duì)象送委托院�；蛴善髽I(yè)委托院校定向招生，按確定的“訂單”培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)后由委培單位安置就業(yè)。
2.校企合作培養(yǎng)教育模式
這種模式是指由校企雙方按達(dá)成的合作協(xié)議，充分利用雙方的優(yōu)勢(shì)和資源開展優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)教育。其主要方式是：借助企業(yè)的優(yōu)質(zhì)師資到校對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)和技能方面的教學(xué)；借助企業(yè)的先進(jìn)設(shè)備和場(chǎng)地等資源進(jìn)行教學(xué)；根據(jù)約定，學(xué)�？蔀槠髽I(yè)“訂單”培養(yǎng)旅游專業(yè)實(shí)用技能型人才，實(shí)行學(xué)生與企業(yè) “雙向選擇”和培養(yǎng)人才的無縫對(duì)接。
3.工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)教育模式
在學(xué)校專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)上，結(jié)合相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度，讓學(xué)生到企業(yè)或校辦工廠作階段性工作實(shí)踐，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，把教與學(xué)和工作有機(jī)地結(jié)合起來。根據(jù)教學(xué)設(shè)置的內(nèi)容要求，到企業(yè)邊教邊實(shí)操，在學(xué)中干，在干中學(xué)；在完成相關(guān)理論課程教學(xué)后，把學(xué)生派到企業(yè)一線，給予“工作項(xiàng)目（任務(wù)）”，在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下開展工作。
4.一體化教學(xué)培養(yǎng)教育模式
這種模式主要是通過現(xiàn)代化教學(xué)手段和一體化教學(xué)設(shè)施和課堂，由“雙師型”教師在課堂中實(shí)施專業(yè)理論知識(shí)與技能及職業(yè)道德的一體化教學(xué)，在教學(xué)中理實(shí)交融，邊教邊實(shí)操，理論與技能教學(xué)融為一體。
三、現(xiàn)代旅游管理與服務(wù)技能型人才培養(yǎng)教育模式實(shí)踐效果分析
1.定向委培加“訂單式”培養(yǎng)教育模式的實(shí)踐效果
由于這種培養(yǎng)模式是根據(jù)用人單位要求量身定制，學(xué)生畢業(yè)后去向明確，教學(xué)目的明確，學(xué)生的學(xué)習(xí)目的明確，教學(xué)的針對(duì)性很強(qiáng)。通過建立委培單位與學(xué)生、學(xué)校溝通和協(xié)調(diào)機(jī)制，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題，較好地實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)教育與實(shí)際工作需要的無縫對(duì)接，較好的滿足了委培單位的需要。
2.校企合作培養(yǎng)教育模式的實(shí)踐效果
這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于：能較好解決學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的問題；教學(xué)內(nèi)容比較符合實(shí)際，教授的知識(shí)和技能能較好與用人單位實(shí)現(xiàn)對(duì)接；可以充分利用企業(yè)的場(chǎng)地、設(shè)備、技術(shù)、師資等資源教學(xué)，節(jié)省學(xué)校對(duì)設(shè)備資金的投入，彌補(bǔ)學(xué)校師資和教學(xué)設(shè)備的不足；能促進(jìn)校企“雙向選擇”，真正培養(yǎng)社會(huì)需要具有專業(yè)技能、創(chuàng)新精神的現(xiàn)代實(shí)用技能型用人才；這種模式可視校企實(shí)際條件和約定靈活掌握合作程度。但是，其缺點(diǎn)也很明顯，因?yàn)楹献髌髽I(yè)條件的局限性，會(huì)局限教學(xué)的全面性、技能的現(xiàn)代實(shí)用性。
3.工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)教育模式的實(shí)踐效果
把教學(xué)內(nèi)容可以通過工學(xué)有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生通過接觸具體工作，理論聯(lián)系實(shí)際，直觀地了解企業(yè)管理制度、生產(chǎn)要求、企業(yè)文化，讓學(xué)生得到煅練，掌握專業(yè)知識(shí)技能。這種模式能真實(shí)地演繹場(chǎng)景教學(xué)，節(jié)約了教學(xué)成本。這種模式有助于學(xué)生參與管理，增強(qiáng)學(xué)生的組織紀(jì)律觀念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。但是，因每個(gè)工學(xué)結(jié)合所在企業(yè) “工作項(xiàng)目” 的局限性、不確定性很大，會(huì)不同程度的影響教學(xué)內(nèi)容和系統(tǒng)效果。
4.一體化教學(xué)培養(yǎng)模式的實(shí)踐效果
一體化教學(xué)培養(yǎng)模式能根據(jù)教學(xué)需要，較好地把理論知識(shí)與技能教學(xué)及職業(yè)道德教學(xué)融為一體，教學(xué)效果較好，學(xué)生也易接受，是一種現(xiàn)代先進(jìn)的教學(xué)手段和方法。但是，這種方式，教學(xué)成本高，資金投入量大，目前在許多院校在師資方面暫達(dá)不到一體化教學(xué)的“雙師型”師資要求。
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