食藥監總局:北京等12市將開展水產品安全檢查

　　昨天，國家食品藥品監督管理總局發布通知稱，本月至12月將在北京等12個城市組織開展經營環節重點水產品專項檢查，以了解市場銷售的水產品質量安全狀況，摸排水產品的主要質量安全隱患。

　　檢查對象包括經營鮮活水產品的集中交易市場、銷售企業和餐飲服務單位，比例按照餐館40%、集中交易市場40%、超市20%進行分配。

　　其中對集中交易市場的專項檢查應優先選擇水產品批發市場。

　　近日，有媒體報道，北京多個超市活魚下架，引發消費者關注。

　　國家食藥監總局通知稱，為進一步了解市場銷售的水產品質量安全狀況，摸排水產品的主要質量安全隱患，根據《國務院食品安全辦等五部門關于印發〈畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案〉的通知》，總局將于近期在部分城市組織開展經營環節重點水產品專項檢查，檢查主要是針對北京、沈陽、石家莊、濟南、上海、杭州、南京、成都、西安、廣州、福州等12個大中城市。

　　檢查內容包括，重點檢查市場開辦者落實水產品市場準入、信息公示、抽樣檢驗等管理責任情況，以及銷售者和餐飲服務提供者建立并落實水產品進貨查驗記錄等制度情況。

　　此外，還要檢查重點水產品質量安全及其在經營環節違規使用違禁藥物情況。

　　主要針對近年來部門抽檢監測問題相對突出的大菱鲆(多寶魚)、烏鱧(黑魚)、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產品及其運輸和銷售過程中的養殖用水進行抽樣，對其中硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物殘留情況進行檢驗。

　　回應

　　北京市食藥監局:抽檢過程不存在泄密問題

　　昨天，北京食藥監局有關負責人介紹，今年以來，北京市食品藥品監管局除了認真貫徹落實國務院食品辦等五部門發出的《畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治方案》，在抽檢多寶魚、黑魚、鱖魚(三魚)等重點品種，監測孔雀石綠、硝基呋喃(兩藥)的基礎上，還結合北京市場上銷售的特點，進一步擴大了抽檢范圍，對市場上多個品種的海水魚、淡水魚進行全面抽檢和例行監測。

　　2016年至今，全市共抽檢水產品1034個，合格率達96.62%;2015年至今，全市共抽檢水產品2661個，總體合格率95.94%。

　　近兩年發現的問題包括無機砷、鎘、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等檢測指標不合格，對不合格產品及其經營者均依法處置。

　　時間上月月季季都有抽檢，空間上覆蓋了本市各大水產市場、商場超市、餐飲企業，總體狀況良好。

　　有媒體報道，活魚下架與國家食藥監總局水產品專項檢查消息泄露、導致經營者逃避檢查有關，并非此前市場傳說的水體污染。

　　市食藥監局強調，對于水產品監督抽檢屬于市食藥監局日常工作，所有抽檢工作都是依據監督抽檢有關規范流程開展的，經當事人認可和配合，也不存在保密或泄密問題。

　　下一步，市食藥監管局將依據關于冬季食品安全專項整治工作的整體部署，進一步抓好蔬菜、水果、畜禽、蛋、水產品的整治工作，進一步加強對各類進入北京市場的海水魚、淡水魚等各類水產品的監督抽檢，持續做好水產品質量安全監管工作。