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雞蛋怎么吃最好

時間:2022-10-05 18:51:22 常識大全 我要投稿
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雞蛋怎么吃最好

  雞蛋基本天天吃,但是你知道雞蛋怎么吃才是最好的嗎?今天,小編教告訴大家雞蛋怎么吃最好。

雞蛋怎么吃最好

  雞蛋是人類最好的營養來源之一

  (1)蛋白質:雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。

  雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

  (2)脂肪:每100克雞蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

  (3)氨基酸:雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。

  (4)其他微營養素:雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足。

  所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補,雞蛋中維生素A、B也很豐富。

  今天要給大家介紹的是雞蛋另一種神奇的功效——預防老花眼。

  但是很多人都不知道,雞蛋這樣吃,效果翻倍的好!

  雞蛋為什么能預防老花眼

  蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,它們能幫你保護眼睛,能保護眼睛不受紫外線傷害。

  它們還有助于減少患白內障的風險。

  并且,由于雞蛋還含有豐富的鋅,這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。

  一個雞蛋,就能甩掉老花眼

  眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。

  只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。

  中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的癥狀,也就是人們常說的老花眼。

  其實若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。

  但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢?

  雞蛋+枸杞甩掉老花眼

  食材:枸杞20克、雞蛋2個。

  做法:

  1、枸杞洗凈待用。

  2、在碗里打入兩個雞蛋,打均勻。

  3、加入洗好的枸杞,然后再加溫開水,加鹽,攪均。

  4、上鍋蒸,水開后,三分鐘即可。

  注意事項:

  枸杞要鮮艷粒大飽滿的,不要有變色的。

  一定要用溫開水。

  鹽要適量,不能多放。

  功效:

  枸杞有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。

  此外,枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。

  所以,它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

  枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協同作用,可預防和治療中老年人的老花眼對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

  雞蛋+胡蘿卜預防老花眼

  食材:胡蘿卜1大根、雞蛋2枚、蔥花適量。

  做法:

  1、胡蘿卜去皮洗凈后,切成細長條,放在大碗內,加一小搓鹽,用清水泡10分鐘。

  2、雞蛋打散后加料酒,鹽,攪拌均勻待用。

  3、鍋內倒油,油燒制八成熱倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用。

  4、鍋內再次倒少許油,放蔥花,出味后放胡蘿卜條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可。

  功效:

  胡蘿卜它含有多種胡蘿卜素、維生素和微量元素,因此被稱為“平民人參”。

  中醫認為,胡籮卜具有補肝明目,壯陽補腎的功效。

  胡蘿卜還含有維生素E和維生素A能對眼球和眼肌有滋養作用,能維持上皮組織正常機能,改善黑眼圈,有助于增進視力。

  胡蘿卜與雞蛋同炒,使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收,也增進了菜肴中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收,增加了對人體的滋補性。

  胡蘿卜炒雞蛋這道菜不僅能營養齊全,而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用。

  雞蛋每天都吃,卻不知道常吃雞蛋竟可甩掉老花眼,搭配一物,效果翻倍!

  看完后,以后吃雞蛋記得這樣搭配哦!也發到群里,給好友們看看,讓他們也知道這樣吃雞蛋,眼睛不花用到老。

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