螃蟹哪些部位不能吃

　　螃蟹哪些部位不能吃

　　1、蟹鰓：
 

　　俗稱蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在螃蟹的前部兩側(cè)，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。這個地方是用來過濾水質(zhì)的，留下了很多的臟東西，吃的時候一定要去除。

　　2、蟹腸：
 

　　蟹后蓋中連接蟹身處的一根黑色的腸線，這個是比較臟的，不適合食用。

　　3、蟹心：
 

　　俗稱“六角板”，掰開蟹殼后掀起黑色的膜，可以看到蟹黃中間藏著一塊白色的板狀物質(zhì)，此物大寒，千萬不可食用。

　　4、蟹胃：
 

　　俗稱蟹和尚、蟹尿包，是蟹蓋里三角形的小包，吃蟹黃前要先把它挖出來丟掉。

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