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老年人的膽固醇標準
膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。很早人們已從膽石中發現了膽固醇，那么老年人的膽固醇標準是多少呢?就隨小編來看看老年人的膽固醇標準吧。
老年人的膽固醇標準【1】
1、老年人的膽固醇標準
研究顯示。
年齡超過70歲的老年人，膽固醇水平低于4.16毫摩爾/升(160毫克/分升)者，其危險性可能與膽固醇高于6.24毫摩爾/升(240毫克/分升)相當“。
意大利有人對3120名65歲以上老人進行為期12年隨訪研究，發現較高水平”壞“ 膽固醇會降低老人患心力衰竭的風險; 會降低女性老人的死亡率。
臨床實踐中，醫院通常以總膽固醇2.86～5.98毫摩爾/升(110～230毫克/分升)作為成人的正常值，如果總膽固醇高于5.98毫摩爾/升(230毫克/分升)就屬于高膽固醇血癥范圍。
2、膽固醇的標準攝入量
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。
如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。
膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降。
3、膽固醇的化學性質標準
膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇幾種。
在血中存在的膽固醇絕大多數都是和脂肪酸結合的膽固醇酯，僅有10%不到的膽固醇是以游離態存在的。
高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。
出現膽固醇高的病因是什么【2】
1、超重、超胖人群。
一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發病比較多，肥胖人群體內甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利于降低膽固醇。
遺傳因素。
據權威數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關系，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
阻塞性黃疸。
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關系，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導致膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。
2、飲食習慣不良。
日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人群一定要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果，調整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。
肝病導致。
膽固醇高除了亞健康人群比較多外，疾病也容易導致膽固醇高，比如有肝病的患者，肝細胞受損，膽固醇的酯化發生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高。
膽固醇高的癥狀表現有哪些【3】
1、膽固醇偏高一般會引起頭暈胸悶壓抑的感覺，當人的肝臟不能很好的代謝脂類食品，脂類進入血液引起膽固醇高，血液循環受到一定的阻礙，大腦缺血就會頭暈、偏頭痛等癥狀。
膽固醇過高時，皮膚上會鼓起小腫瘡，其表面光滑，呈黃色。
多長在眼皮、胳膊肘、大腿、腳后跟等部位。
膽固醇高的話，有可能讓人產生心絞痛、心肌梗死、中風、癡呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢壞死等不良后果。
2、脾臟和肝臟擴大;角膜弧狀云;皮膚改變，可以觀察到脂肪沉積在皮膚下和眼睛周圍;眼瞼有黃色斑塊，這是因為下眼瞼和皮膚存在過多膽固醇造成的;角膜周邊改變顏色;肌腱上有脂肪瘤;心血管系統癥狀。
供血給身體不同組織的動脈變窄，這可能導致血液凝塊，并引起心臟病發作;血管壁沉積脂肪，最終會減少動脈血液流動，其結果是心臟不能獲得氧氣充足血液。
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膽固醇高的飲食禁忌
膽固醇高說明什么？
膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，低密度脂蛋白膽固醇，能對動脈造成損害，低密度脂蛋白膽固醇多的話，冠心病的危險性會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。而高密度脂蛋白膽固醇，則具有清潔疏通動脈的功能，對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”。
膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。亞洲人體內的膽固醇每增加一單位（1mmol/L），心血管疾病死亡危險幾率就增加35％，和血管有關的中風幾率也會增加25％。膽固醇偏高的男人的壽命比膽固醇偏低者的短了四年到九年。研究人員觀察參加者，短則16年，長則34年。
控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險，而且還有助于避免患腎衰竭之類的腎臟疾病。引起總膽固醇偏高的原因有很多，包括阻塞性黃疸、肝細胞受損以及飲食不當，由此可見，飲食對總膽固醇偏高的患者影響還是比較大的。當發現總膽固醇偏高時，可以多吃一些降膽固醇的食物。
膽固醇高不能吃什么？
控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。所以動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。膽固醇高的人應避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上，特別是后三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg。
減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎，肥肉和葷油要少吃。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。因為肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。
進食大量糖類，能增強與脂肪合成相關的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加，加重高脂血癥。所以，高膽固醇患者不能吃甜食。三酸甘油脂偏高的人，不能飲酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。
不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏和蛤等。嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。
哪些食物膽固醇含量高？
括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數。
1、含高量膽固醇的食物
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如豬腦（3100毫克）、牛腦（2670毫克）、羊腦（2099毫克）。
②禽蛋黃
咸鴨蛋黃（2110毫克）、雞蛋黃（1705毫克）、鵪鶉蛋黃（1674毫克）、松花蛋黃（1132毫克）。
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鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚（烏賊）、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
2、含中等量膽固醇的食物
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
3、含低量膽固醇的食物
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。豆類幾乎不含有任何膽固醇。
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