小米紅薯粥的功效作用

　　小米紅薯粥在秋季時，備受大眾們喜愛，為什么呢?下面是小編為大家整理的小米紅薯粥的功效作用，下面是小編帶來的小米紅薯粥的功效作用，希望對你有幫助。

　　在夏季因喜歡冷飲，吹空調，非常輕易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降。

　　到了秋天，通過健康的飲食方式調整機體的狀態，不僅可以補充元氣，還可以儲存能量預防冬日疾病。

　　秋季的飲食既要考慮營養滋補，又要選擇一些輕易消化吸收的食品，而粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是秋季養生的盡佳選擇。

　　尤其在早上喝碗熱粥，對身體有很好的保健作用。

　　而小米粥是個不錯的選擇。

　　小米粥素有“黃金粥”之美稱，由于小米不需精制，它保存了很多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

　　小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。

　　紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品。

　　它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃。

　　然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。

　　紅薯雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。

　　而小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。

　　因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

　　材料小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

　　做法

　　1)小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉中小火。

　　2)紅薯往皮洗凈切成小塊，加進煮開的小米粥里同煮。

　　3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

　　小貼士

　　1)熬煮小米粥的時候加進少許白米或糯米，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營養，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。

　　2)小米粥熬好后要趁熱食用，涼了輕易凍成團。

　　拓展閱讀

　　紅薯粥的做法大全

　　紅薯粥

　　秋季是非常適合喝粥的季節，而紅薯又是營養價值非常高的養生圣品，所以紅薯粥就是秋季最佳的養生食物了，下面小拜年就為您介紹幾種紅薯粥的做法吧!

　　做法一

　　將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調味即可。

　　做法二

　　1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。

　　2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。

　　3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

　　做法三

　　1.紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);

　　2.東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法)，加入3倍于材料高度的水;

　　3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時，將火調小，繼續煮15分鐘即可關火;

　　4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ，降降溫。

　　做法四

　　原料：紅薯150克，白米適量。

　　制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

　　做法五

　　原料;紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

　　做法

　　1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用;烏梅肉洗凈，切成小塊待用。

　　2、粳米用清水淘洗干凈，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。

　　3、鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

　　食品特點

　　1、薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。

　　2、可以當甜點食用，對于想減肥的女生效果更好。

　　3、粥稠香甜。適用于伴有大便干結帶血的結腸癌、直腸癌病人。健脾養胃，益氣通乳，適用于維生素A缺乏癥，夜盲癥，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。

　　紅薯減肥

　　現在很多人都在減肥，而節食的話太傷身體有比較痛苦，所以人們會用各種小方法來減肥，其中紅薯減肥就是其中之一，下面小編就為您介紹幾道紅薯減肥的食譜吧!

　　食譜一：紅薯粥

　　材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

　　烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

　　食譜二：紅薯芝麻濃湯

　　材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

　　烹調步驟

　　1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;

　　2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;

　　3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;

　　4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

　　食譜三、紅薯泥

　　材料：紅薯500克，豬油25克。

　　烹調步驟

　　1、選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;

　　2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

　　食譜四：咸味紅薯飯

　　材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

　　烹調步驟

　　1、紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;

　　2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;

　　3、再加入適當的水，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

　　食譜五：麥仁紅薯湯

　　材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。

　　烹調步驟

　　1、一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;

　　2、將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;

　　3、沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;

　　4、出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

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