探析職校插花藝術教學路徑論文

　　一、教學內容的設置突出課程定位的多重性

　　1.理論教學體系的設置結合筆者所在的學校，針對園林工程技術專業（花卉技術方向）插花藝術專業課的定位，在理論體系上應突出“深”和“新”，使學生在掌握插花藝術基本知識、基本技能的基礎上，了解插花藝術的前沿科學技術和發展趨勢，能靈活運用東西方插花技藝和現代花藝創作技術，能解決現代花藝師職業范圍內的一般實際問題；而針對園林工程技術專業（設計技術方向）對插花藝術專業基礎課的定位，內容上只是重點講解插花藝術概述；插花的基本原理、方法；東西方插花藝術和現代禮儀插花，重在培養學生的審美意識和藝術素養，為后續園林設計、植物造景等專業課程的開展奠定基礎；作為其他專業的選修課，在教學組織上以專題講座為主，主要目的是擴大學生的知識面，豐富學生的精神生活，提高學生的藝術修養。

　　2.實踐教學體系的設置插花藝術課程是園林專業一門動手能力極強的專業課，實踐教學是教學的重要組成部分，為更好地體現課程特色，增強學生的專業技能，筆者所在的專業教研室針對不同的課程性質制定了不同的實訓方案。如插花藝術專業課的實踐教學（總學時100，實踐學時占70%）分為3個環節進行。一是一體化的基本技能操作，占總實踐學時的40%（購買鮮花耗材20%，學校的植物材料80%）；二是階段性的綜合展示，占實踐學時的20%（購買鮮花耗材20%，學校的植物材料80%）；三是到花店企業進行的生產性實訓，占實踐學時的20%。通過以上三個環節的實踐操作，使學生掌握了較為扎實的插花技能，有效實現了與工作崗位的零距離對接。針對專業基礎課的特點，則主要是進行集中的項目實訓教學（總學時32，實踐教學占50%），要求學生掌握基本的操作技能，具備基本的動手能力，為職業能力的進一步提升奠定基礎。針對其他專業的選修課（總學時28，實踐學時占10%），主要是教師演示，學生在欣賞的同時結合校內植物材料進行趣味性創作。

　　二、教學方法的選取

　　高職教育有效的教學方法就是在分析學生學情的基礎上著力培養學生的實踐技能。河南職業技術學院學習該課程的生源主要是普通高中畢業生和對口生，對插花藝術的歷史特點具備一定的理解能力、審美意識和繪畫設計能力。但面臨的問題是：①在學習上缺乏奮斗的目標和動力；②較高的求知欲與較低的學習能力產生矛盾。針對此類學生的學習特點，主要采用如下教學方法：

　　1.多媒體教學建立完整系統的插花藝術教學資源庫，包括電子教案、文獻資料、優秀案例和相關視頻等，讓學生將插花花材、操作過程等知識直觀化、形象化，激發學生的學習興趣，調動其主動學習的積極性，使一些在普通條件下難以實現、觀察到的過程形象化地顯示出來。以上電子資料通過學院的網絡平臺讓學生自由選擇性地學習，對于專業課的學生可以通過圖片展示大量案例，從中選擇自己喜歡的去分析，培養學生的自主和創新能力，把理論知識情景化，更好地聯系實際。對于選修課的學生，可以開闊視野，根據興趣和能力提高技能水平。

　　2.互動式教學理論教學中適當增加由花店經營者、花藝師及往屆優秀的從業者參加的座談會，學生可以暢所欲言提出對該門課程的困惑，一線工作者以身說法為學生解答，充分調動學生的學習興趣。而實訓課程的組織則是由教師先演示，學生先模仿后創作，教師巡回指導，之后學生互評、教師點評，在這一過程中，進一步突出了教師主導，學生主體的教學策略，有效激發了學生的積極性。同時，園林工程技術（花卉技術方向）的學生還成立了課余興趣小組，學生站在組織者的角度上，向其他同學傳遞知識，無形中鞏固了自己的專業技能。

　　3.項目教學針對專業課和專業基礎課，主要采用項目教學法，給定學生明確的學習任務，結合插花員的技能標準，把學生需要掌握的技能劃分成若干個工作場景。筆者所授專業的插花藝術專業課根據課程性質由易到難、由淺入深主要劃分為15個工作場景，如插花耗材的選購對應的知識技能為花材種類的識別、基本的整理加工；某一饋贈花籃的插制，對應的知識技能為插花藝術基本原理、禮儀插花的步驟、技巧與方法；婚禮現場的花藝布置則在此基礎上對應著東西方插花藝術和現代花藝設計等。結合專業基礎課則根據教學目的設置了8個工作場景，主要以培養學生的基本技能為主。選修課則主要介紹常見的藝術插花和禮儀插花。

　　三、考核方式的選取

　　插花藝術的專業課和專業基礎課是以實踐性內容為主的課程，采用文化課或基礎課的理論考試或期末考試的方法，不能真實地反映學生的專業知識和創作水平，因此，應以能力考核為目標，實行過程考核。考核內容包括平時表現30%、作品創作70%。平時表現包括：課堂表現5%、學習態度5%、階段性插花成果展示20%；課程結束后的作品創作，主要是充分考查學生的創新能力，要求學生獨立完成一件綜合性的花藝作品，寫出詳實的立意構思，并以班為單位舉辦展覽。學生自行設計陳設場景，評定時邀請相關的專業教師、非專業教師及學生共同參加，通過他們的綜合評定來衡量學生的技能水平；同時針對花卉技術方向的專業課特點，再加入用人單位和企業的考核，通過這種考核方式，一是能有效解決教學過程中出現的問題，二是充分發揮學生學習的積極性，更準確客觀地反映出學生掌握的知識水平和技能水平。對于選修課的學生，可以通過撰寫相關論文，來了解學生對插花這門藝術的領悟。

　　四、建議與討論

　　隨著人們生活水平和精神追求的提高，插花會進一步走進人們的生活，而市場對插花人才的需求將更加緊迫，為進一步提高多重性質下插花藝術課程的教學質量，筆者認為今后還應從以下幾個方面努力：①針對專業課和專業基礎課的課程特點，進一步加強校企合作，邀請企業一線的花藝師承擔部分實踐教學任務；針對其他專業的選修課，則適當增加一些專題講座。②組織相關教師及時參加插花培訓、花藝展會等，了解最新的市場動態和需求。③多組織學生參加市級、省級、國家級的花藝大賽，開拓學生視野，加強專業素養。④鼓勵欲從業的學生考取相應的職業資格證書。⑤學校協助籌建插花藝術工作室投放市場，由專業教師帶領學生按市場規則運作，一方面能為學生提供專業的實習場所，充分利用插花耗材，另一方面通過實戰同時提高教師和學生的專業水平。

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