水產品藥物殘留檢測方案范文

　　為加快推進全區水產品藥物殘留快速檢測工作，切實有效維護消費者安全，根據《省海洋與漁業局關于印發2012年省水產品藥物殘留快速檢測實施方案的通知》要求，結合我區漁業生產實際，特制定本方案。

　　一、主要工作目標

　　在全區開展水產品藥物殘留快速檢測工作，建設縣級快速檢測室和市場快速檢測室各1個、鄉鎮快速檢測室5個，共完成水產品藥物殘留快速檢測樣品500個，抽檢品種為當地淡水養殖產品，檢測指標為孔雀石綠和呋喃唑酮代謝物（見附表1）。

　　二、快檢室建設

　　承擔快速檢測任務的各鎮按照文件要求盡快籌建快速檢測室，抓緊落實固定場所，原則上每個檢測室面積應當達到15平方米左右，配備專兼職人員，并準時參加相關檢測人員的技術培訓，添置必備的速測設備和設施，具備獨立開展快速檢測的能力和要求。

　　三、抽樣安排

　　1、抽樣分工及時間

　　各承擔快速檢測任務的農技農機站及相關單位要統籌安排轄區內水產品藥物殘留快速檢測的抽樣任務，抽樣時填寫省水產品藥物殘留快速檢測抽樣工作單（格式見附表2），并按省水產品藥物殘留快速檢測樣品信息匯總表格式進行匯總（格式見附表3）。所在鎮漁政人員負責抽樣程序的合法性和規范性。抽樣工作應在5～10月完成。

　　2、抽樣依據

　　按照《水產品抽樣方法》、《省水產品質量安全監督抽查實施細則（試行）》和《省水產品質量安全例行監測行為規范（試行）》等規定執行。

　　3、抽樣品種和數量

　　全區抽檢樣品500個，品種為本地的淡水養殖產品，

　　四、檢測工作

　　1、檢測指標及檢測方法

　　（1）呋喃唑酮代謝物

　　快檢方法：呋喃唑酮代謝物檢測試劑盒法，具體操作步驟詳見試劑盒生產廠家檢測使用說明書。

　　確證方法：中華人民共和國農業部公告第783號-1-2006液相色譜-串聯質譜法

　　（2）孔雀石綠

　　快檢方法：孔雀石綠膠體金試劑盒法，具體操作步驟詳見試劑盒生產廠家檢測使用說明書。

　　確證方法：水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法

　　2、判定依據

　　按試劑盒檢測結果判定。快速檢測僅作定性評判，對于出現陽性結果的樣品須送有相應檢測資質的檢測機構進行確證。

　　3、檢測地點與分工

　　鄉鎮快檢室主要抽檢本鄉鎮規模養殖基地水產樣品，市場快檢室抽檢本市場水產樣品，每個檢測室抽檢樣品40個左右。本區主要負責培訓、指導鄉鎮和市場快檢室開展快速檢測工作，并對除建有快速檢測室鄉鎮以外的轄區內養殖基地水產樣品進行抽樣檢測，全年抽檢樣品260個左右。同時，選擇1個具有一定規模、條件相對成熟的養殖基地，開展產地水產品準出試點，對其每批出場水產品進行抽檢，經檢測合格方能準許出場。

　　4、檢測完成時間

　　承擔快速檢測任務各鎮須在每月23日之前完成當月各批次樣品的檢測工作。并分別填寫水產品中呋喃唑酮代謝物快速檢測原始記錄（格式見附表4）、水產品中孔雀石綠快速檢測原始記錄（格式見附表5）和水產品藥物殘留快速檢測篩選陽性樣品處理單。

　　五、檢測結果報送與通報

　　每批樣品檢測結束后，各鎮承擔快速檢測任務的單位都應當及時向受檢測方出具檢測報告（格式見附表7），并在每月23日之前將當月檢測結果、10月20日前將全年檢測結果和總結分析報告以文件形式報區水產技術推廣站，同時抄送電子版，由區水產站負責匯總分析，并按月通報全省水產品藥物殘留快速檢測情況。各承擔快速檢測任務單位上報材料包括總結分析報告（含電子版）、結果匯總表、分類統計表、質控報告。總結分析報告應包括檢測結果總體概況、快速檢測室建設、抽樣、檢測結果分析（包括檢測結果分類統計表）、問題及建議等內容。

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