基于趣味化學實驗的幼兒化學啟蒙教育探索論文

　　一、前言

　　國外將趣味化學實驗引入到幼兒后蒙教育中已經有多年的歷史。在美國，很多大學都到幼jL園舉辦高校化學巡回展示，德國可謂是化學工業強國，由知識淵博的大學教授組織成立了德國幼兒大學，其早期形式也叫“哈利?波特魔法班”，通過教授與幼兒面對面講授趣味化學實驗去吸引幼兒，解決孩子心中的疑難問題。目前，國內對幼」L化學后蒙教育研究的還是相對較少，主要由于傳統的化學學科內容是建立在數學和物理的基礎上開設的，起點較高，幼JL雉以接受;其次，化學實驗所用的藥品毒性和腐蝕性都較大，不容許幼JL自主使用^所以，多數幼」L園中都是由教師簡單地演示實驗，這樣不僅限制了幼jL自己動手做實驗，而且不利于培養幼兒的創新意識和創新精神。因此，我們在幼jL后蒙課程中融入趣味化學實驗，幼兒可以通過化學實驗獲得與生活相關的最淺顯的化學知識和概念，逐漸養成善子觀察、勤于思考的行為習慣。

　　二、趣味化學實驗的特征

　　對于幼兒，許多化學實驗現象和原理的深度已經超出了他們的接受范圍，如果過多地闡述、解釋，反而會使小朋友對化學失去興趣，更加茫然，達不到預期的效果。因此，我們選取的化學實驗應該符合以下特征。

　　1、實驗趣味化

　　興趣是幼兒探索自然界的驅動力。幼兒天生對周圍環境以及自然現象具有強烈的好奇心與求知欲。幼jL所遇到的許許多多的科學現象和自然變化都需要化學知識去解釋，然而，涉及到的化學知識內容較深限制了其在幼jLg蒙教育中的發展。因此，我們嘗試性地借助趣味化學實驗，讓幼」L所學到的知識有趣昧性，更容易理解。通過下述小實驗來探究如何將趣味化學融入到幼兒化學IS蒙教育中。

　　[題目]:50毫升水與50毫升酒精加在一起為100毫升嗎？

　　[目的]:①通過觀察和體驗，了解水和酒精的顏色、狀態和氣味;②掌握分子之間是有空隙的;③培蕎幼兒解決生活中實際問題的能力。

　　[用品]:水，酒精

　　[內容]:在實驗幵始前，教師取50亳升的水與50毫升酒精分別放入兩個燒杯中，向幼兒展示，并提出問題請小朋友們觀察水和酒精的顏色、狀態。”然后，請小朋友們聞水和酒精的氣味，并提問水和酒精分別什么顏色？聞起來，味道一樣嗎？分別是什么味道？”最后，教師做示范，將50毫升水與50毫升酒精混合倒入量筒中，提問請小朋友們觀察和思考，50毫升水與50毫升酒精加在一起為100毫升嗎？”

　　[結論]:小朋友們經過觀察，一一回答教師的提問，教師做出總結:水和酒精都是無色液體，水無味，酒精有特殊的香味，將50毫升水與50亳升酒精加在一起小于100毫升。

　　[展望]:50毫升水與50毫升酒精加在一起小于100毫升，這是什么原因呢？教師可以做出解釋:是由于水分子和酒精分子之間都是有空隙的，分子會互相鉆到對方的空隙中，形成一種新的排列，導致50毫升水與50毫升酒精加在一起/」于100毫升。形象地舉例：一體積黃豆和一體積芝麻混合在一起，由于黃豆顆粒之間有空隞，芝麻可以進入到空隙中，所以結果?」于兩體積。

　　2、實驗生活化

　　趣味化學實驗應選取腐蝕性和刺激性較小的藥品，避免高溫反應和劇烈反應，取材盡量生活化。例如，我ff]根據生活經驗可以設計如下的探究性實驗。

　　[題目]:制作果凍

　　[目的]:了解果凍的性質和制備方法。

　　[用品]:水、白砂糖、魔芋果凍粉。

　　[內容]:首先，教師向幼」L提問小朋友們，大家喜歡吃果凍嗎？果凍什么味道？什么顏色？小朋友們想不想自己動手做果凍呢？”然后，請幾位小朋友到實驗臺前，按照老師的要求，取一瓶水，約200ml，加入魔芋果凍粉和白砂糖，先加熱再冷卻。最后，在其中加入水果肉，就制得了果凍。

　　[結論]:教師進行概括:每一位小朋友可以根據自己喜歡的□味通過魔芋果凍粉和白砂糖以及添加不同的水果肉來自制不同□味的果凍。

　　[展望]:果凍是一沖水溶性較好的膳食纖維，是國際公認的對身體有益處的功能性食品，也是小朋友們最喜歡吃的零食之一。

　　3、實驗情境化

　　教師對實驗進行“包裝”，創設一個情境，激發他們的好奇心，讓他們融入到整個實驗過程中，用實驗中學到的知識解決實際問題，做到學以致用。例如以下實驗。

　　[題目]:如何使面條變色？

　　[目的]:①了解面條的顏色和狀態。②掌握紫甘藍在面條變色過程中的作用。③通過實驗過程學會解決生活中的實際問題。

　　[用品紫甘藍，水，研缽，試管，滴管，面粉

　　[內容]:首先，教師尚幼兒提問紫甘藍什么顏色？面粉什么顏色？小朋友們想不想自己親手做出有顏色的面條？”然后，幵始實驗，取紫甘藍菜葉置于研缽中，加水少許，研磨制出紫甘藍汁。用滴管將得到的紫甘藍汁加入到試管中，觀察紫甘藍汁的顏色。最后，將紫甘藍汁加入到面粉中做成面條，觀察面條的顏色。

　　[結論]:紫甘藍汁有顏色，加入到面條中，面條的顏色也發生了相應的變化。

　　[展望]:紫甘藍是一種營養價值很高的食品，通過此次實驗，我們了解到紫甘藍可以壓榨出有顏色的紫甘藍汁，做出有顏色的面條，教師還可以鼓勵幼jL從其他蔬菜中提取出有顏色的物質，從而應用到生活當中。

　　4、實驗創新化

　　幼兒的思維具有多維性和動態性，在教學過程中應更多地讓幼JL進行創新探究，以此激發幼」L的主觀能動性，培養他們的動手能力和創新精神。我們設計如下創新性實驗進行舉例。

　　[題目]:自制噴泉。

　　[目的]:了解形成“噴泉”的原理。

　　[用品]曼妥斯”薄荷糖，可□可樂

　　[內容]:教師示范，把可□可樂瓶蓋打幵，將1小包“曼妥斯”薄荷糖倒入瓶中，可□可樂會迅速且大量地從瓶里涌出，如噴泉一般。然后教師提問:小朋友們知道可樂中有什么配料嗎？為什么喝完可樂常常會打飽嗝？將“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可樂瓶中，為什么會形成“噴泉”？

　　[結論]:可□可樂屬于碳酸飲料，因為二氧化碳的存在，喝多了碳酸飲料容易打嗝，將“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可樂瓶中，二氧化碳被釋放出來，形成“噴泉”。

　　[展望]:通過實驗，我們知道不能將可□可樂和“曼妥斯”薄荷糖一起食用，否則會造成一定的危險。

　　三、結語

　　科學后蒙教育是幼兒教育的基礎，將趣味化學融入到幼兒科學后蒙教育中，把難以解釋清楚的現象與原理簡單化、趣味化，幼兒通過趣味化學實驗獲得與生活相關的最淺顯的化學知識和概念，逐漸蕎成善于觀察、勤于思考的行為習慣，問時體會到化學這門科學在曰常生活中的作用，更增強了幼兒熱愛生活的意識。

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