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探究營養(yǎng)學(xué)在護(hù)理專業(yè)教學(xué)中的教學(xué)思路論文
導(dǎo)讀：通過對(duì)營養(yǎng)學(xué)的結(jié)構(gòu)和組成的描述，職稱論文范文本文就護(hù)理專業(yè)的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)的教學(xué)情況提出了自己的觀點(diǎn)。
【摘要】目的：了解目前本校護(hù)理專業(yè)臨床營養(yǎng)學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀及學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，探討加強(qiáng)臨床營養(yǎng)學(xué)教學(xué)的必要性，為教學(xué)改革提供依據(jù)。方法：采用自填式問卷對(duì)550名不同層次不同學(xué)習(xí)程度的學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，內(nèi)容涉及臨床營養(yǎng)學(xué)知識(shí)及獲取知識(shí)的途徑等。結(jié)果：修完?duì)I養(yǎng)學(xué)課程的護(hù)生和成教護(hù)生各項(xiàng)得分高于未修完或未學(xué)的護(hù)生，但總體上各組護(hù)生的知識(shí)掌握情況不甚理想。除修完?duì)I養(yǎng)學(xué)課程的學(xué)生外，其他學(xué)生很少考慮通過專業(yè)書籍來獲取營養(yǎng)學(xué)知識(shí)。結(jié)論：各層次護(hù)生的營養(yǎng)學(xué)教學(xué)亟待加強(qiáng)，畢業(yè)論文范文有助于在今后的工作中提高護(hù)理質(zhì)量。建議將營養(yǎng)學(xué)從選修改為必修，調(diào)整教學(xué)方法和內(nèi)容等方面入手以期達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。
【關(guān)鍵詞】護(hù)理專業(yè)；臨床營養(yǎng)學(xué)；教學(xué)
1、資料與方法
1.1一般資料：對(duì)2010年10~12月在校的534名護(hù)理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，調(diào)查對(duì)象依據(jù)臨床營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)程度及學(xué)生層次分為四組：
（1）還未學(xué)習(xí)臨床營養(yǎng)學(xué)的護(hù)理本科生；
（2）正在學(xué)習(xí)臨床營養(yǎng)學(xué)的護(hù)理本科生；
（3）修完臨床營養(yǎng)學(xué)課程的護(hù)理本科生；
（4）還未學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的成教護(hù)理專科生。本次調(diào)查共發(fā)放問卷550份，收回問卷534份，有效率97%。
1.2方法：采用自填式問卷調(diào)查。通過查閱文獻(xiàn)資料1[]，自行設(shè)計(jì)問卷，內(nèi)容包括：
（1）調(diào)查對(duì)象的一般情況；
（2）營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)（基礎(chǔ)營養(yǎng)和食品營養(yǎng)各25分，合計(jì)50分）；
（3）臨床營養(yǎng)知識(shí)（臨床營養(yǎng)基礎(chǔ)和疾病營養(yǎng)各25分，合計(jì)50分）；
（4）獲取營養(yǎng)知識(shí)的途徑及對(duì)掌握臨床營養(yǎng)知識(shí)的需求等。
1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)方法：資料的處理采用epidata錄入數(shù)據(jù)，采用SPSS14.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，計(jì)量資料多組比較采用方差分析和組間兩兩比較。
2、結(jié)果
2.1一般情況：各組學(xué)生人數(shù)及其年齡分布見表1。
2.2基礎(chǔ)營養(yǎng)知識(shí)：見表2。
2.3臨床營養(yǎng)知識(shí)：見表3。
2.4獲得營養(yǎng)知識(shí)的途徑：在獲取營養(yǎng)知識(shí)的途徑方面，不同組別學(xué)生存在差異。就獲取營養(yǎng)知識(shí)途徑而言，成教專科護(hù)理學(xué)生和未學(xué)臨床營養(yǎng)學(xué)的護(hù)理本科學(xué)生最常用的途徑是一致的：家庭、朋友和科普書籍；正在學(xué)習(xí)和已經(jīng)學(xué)完臨床營養(yǎng)學(xué)的護(hù)理本科學(xué)生最常用途徑是一致的：學(xué)校老師和專業(yè)書。
3、討論
根據(jù)上述分析結(jié)果，我們根據(jù)臨床營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)程度及學(xué)生層次分為四組，各組學(xué)生對(duì)臨床營養(yǎng)學(xué)知識(shí)的情況差異較大，護(hù)理本科生的相關(guān)知識(shí)掌握情況基本與其所學(xué)程度成正比。成教護(hù)理專科生沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過臨床營養(yǎng)學(xué)課程，但其知識(shí)掌握情況僅次于修完臨床營養(yǎng)學(xué)組，優(yōu)于另外兩組，碩士論文范文可能的原因有兩點(diǎn)：
（1）成教學(xué)生大多來自臨床工作崗位，在入學(xué)之前因?yàn)楣ぷ餍枰莆樟溯^多的臨床營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識(shí)；
（2）從各組一般情況可見，成教學(xué)生年齡較其他3組學(xué)生大，其對(duì)營養(yǎng)學(xué)知識(shí)的所見所聞自然也多余其余3組。故其雖然沒有學(xué)習(xí)過營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，其得分并不低。這也正好解釋了為什么成教專科護(hù)理學(xué)生在獲取相關(guān)知識(shí)最常用的途徑不是老師而是家庭、朋友和科普書籍。而同樣常用這兩途徑來獲取知識(shí)的未學(xué)臨床營養(yǎng)學(xué)的護(hù)理本科學(xué)生，其營養(yǎng)學(xué)知識(shí)得分是最低的。但總體來說，各組護(hù)生的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)掌握都不太理想，無論是基礎(chǔ)營養(yǎng)知識(shí)還是臨床營養(yǎng)知識(shí)，其平均成績均不到40分。
護(hù)理人員的營養(yǎng)知識(shí)及運(yùn)用能力的培養(yǎng)主要來自在校期間的營養(yǎng)教育，對(duì)護(hù)生加強(qiáng)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和教師的指導(dǎo)對(duì)學(xué)生掌握正確科學(xué)的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)是很有必要的。在一些發(fā)達(dá)國家，由于認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)學(xué)在臨床工作中的重要性，非常重視營養(yǎng)護(hù)理教育[2]，護(hù)理專業(yè)均開設(shè)營養(yǎng)課程，而國內(nèi)由于各種原因護(hù)理專業(yè)對(duì)營養(yǎng)學(xué)課程建設(shè)沒有引起足夠的重視，有些層次的護(hù)生沒有開設(shè)專門的營養(yǎng)學(xué)課程，即便開設(shè)也大多是選修課，這樣可能會(huì)導(dǎo)致護(hù)生進(jìn)入臨床工作后很難應(yīng)對(duì)臨床營養(yǎng)護(hù)理的實(shí)際問題[3]。因此，應(yīng)針對(duì)不同層次的護(hù)生開設(shè)營養(yǎng)學(xué)必修課程，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，改善教學(xué)手段，從根本上改變目前落后的營養(yǎng)護(hù)理現(xiàn)狀，使護(hù)理人員更好的為患者服務(wù)。
參考文獻(xiàn)：
[1]余清，余震，金偉瓊，等，護(hù)理專業(yè)臨床營養(yǎng)學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀調(diào)查及研究[J].中國高等醫(yī)學(xué)教育，2008，2：78．
[2]Adams KM，Liddell KC．Kohl Meier M，et a1．Status of nutrition edu-cation in medical schools[J]．Am J Clin Nutr，2006，83（4）：941S．
[3]吳小燕，吳雪玉．臨床護(hù)士營養(yǎng)知識(shí)的調(diào)查分析[J]．中外醫(yī)學(xué)研究，2010，8(8)：139．
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