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年產(chǎn)60噸酸菜可行性研究報(bào)告
目 錄
一、項(xiàng)目概況
二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性
三、項(xiàng)目市場(chǎng)供求分析及預(yù)測(cè)
四、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模和投資概算
五、項(xiàng)目總投資及資金籌措
六、效益分析與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
年產(chǎn)60噸袋裝酸菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
一、項(xiàng)目概況
1、項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)60噸袋裝酸菜加工廠建設(shè)
2、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：************
3、項(xiàng)目聯(lián)系人：**********
聯(lián)系電話：************
4、項(xiàng)目建設(shè)類型：新建
5、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：新建年產(chǎn)60噸袋裝酸菜加工廠
6、項(xiàng)目投資估算：項(xiàng)目總投資為150萬元。其中固定資產(chǎn)投資為110萬元，流動(dòng)資金40萬元。
7、效益分析：項(xiàng)目建成后，年創(chuàng)利稅10萬元。
二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性
1、在東北不論是農(nóng)村還是城市，每到冬季，家家腌酸菜，戶戶吃酸菜，可以說沒有任何蔬菜加工品的實(shí)用普及率比它高。近年來，酸菜已由原來的冬季食用，發(fā)展到四季食用。而隨著一句“翠花，上酸菜”歌詞在全國(guó)的傳唱，使酸菜這一最具東北特色的傳統(tǒng)食品，逐漸在南方也火起來，酸菜餃子、酸菜血腸等菜肴在南方也很受歡迎。
市場(chǎng)上賣的酸菜不少，但大都是由衛(wèi)生條件極差的小作坊利用醋酸精泡制的酸化白菜或甘藍(lán)。這種產(chǎn)品為非發(fā)酵食品，不能稱之為傳統(tǒng)的酸菜。曾經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間，垃圾酸菜沖擊著市場(chǎng)，威脅著老百姓的健康，
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩;不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解芥菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，同時(shí)，芥菜變酸，其所含營(yíng)養(yǎng)成分不易損失,可炒,可煮,可熬,主次皆宜,菜肴有清炒酸菜,酸菜扣肉,酸菜火鍋,鯽魚酸菜湯,酸菜土鴨,酸菜豬肚湯等等。
蘭西每年農(nóng)民種植蔬菜量大、產(chǎn)量高，最愁的是出售、有的秋菜都扔到溝里或爛在地里，特別是秋季連雨幾天，農(nóng)民的損失就更大了。此項(xiàng)目投產(chǎn)后，可解決附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民售菜問題，不僅能夠安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，更能增加農(nóng)民收入，更能成為蘭西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的又一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
2、可行性項(xiàng)目建設(shè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，充分發(fā)揮紅光鄉(xiāng)，耕地多，種菜多資源優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)推動(dòng)紅光鄉(xiāng)蔬菜生產(chǎn)良性循環(huán)，做大優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促使蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)有著促進(jìn)作用和樣板示范作用，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收和財(cái)政增收有著極其重要意義。通過對(duì)蔬菜的加工，增加了附加值，把大頭菜、白菜深加工，推動(dòng)全鄉(xiāng)蔬菜種植。實(shí)行產(chǎn)、加、銷一體化服務(wù)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，企業(yè)(工廠)為龍頭，基地為背景，農(nóng)戶依托，企業(yè)得到農(nóng)民得益，國(guó)家穩(wěn)定，從而促進(jìn)紅光鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，項(xiàng)目的建設(shè)切合安遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，是非常可行的。
三、項(xiàng)目市場(chǎng)供求分析及預(yù)測(cè)
誰都知道東北人的特色菜是“酸菜燉粉條”，過去酸菜只有在冬天才能吃到，但這幾年情況卻不同了，只要你想吃酸菜，不論什么季節(jié)，在超市的柜臺(tái)上你都可以買到酸菜。
酸菜可以做多種美味佳肴，隨著人們生活水平不斷提高和人們生活節(jié)奏的加快，居住在住宅樓的居民不斷在增多，但腌制酸菜的住戶卻在減少，能夠吃上方便、衛(wèi)生、有著濃郁地方風(fēng)味的酸菜成了居民的一種渴望。把酸菜進(jìn)行小包裝，既可以作食品又可以做佐料，方便了千家萬戶同時(shí)，也便于了流通。
四、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模和投資概算
1、建設(shè)磚混加工車間一座，建筑面積500 m2，按900元/ m2計(jì)，需投資45萬元;
2、配套建設(shè)庫(kù)房、辦公室，建筑面積500 m2，按900元/ m2計(jì)，需投資45萬元;
3、購(gòu)置加工設(shè)備、器具，投資10萬元;
4、運(yùn)輸車1輛6萬元;
5、其他4萬元
以上4項(xiàng)合計(jì)投資為110萬元。
五、項(xiàng)目總投資及資金籌措
項(xiàng)目建設(shè)中加工廠建設(shè)投資110萬元，流動(dòng)資金40萬元。二項(xiàng)合計(jì)，項(xiàng)目總投資為150萬元。資金全部自籌，資金已經(jīng)到位。
六、效益分析與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
1、經(jīng)濟(jì)效益，工廠年生產(chǎn)60噸酸菜，可年創(chuàng)利潤(rùn)40萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
2、社會(huì)效益
項(xiàng)目建成后，形成固定資產(chǎn)110萬元，可帶動(dòng)蔬菜的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)量提高及產(chǎn)品流通，最少可安排20人就業(yè)，社會(huì)效益顯著。有力地增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后勁及全面提高土地綜合生產(chǎn)能力，為全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到典范作用。
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
項(xiàng)目建設(shè)是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，大力發(fā)展社會(huì)生產(chǎn)力的重要舉措，是踐行”三個(gè)代表”重要的具體行動(dòng)，對(duì)穩(wěn)定副業(yè)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)效發(fā)展有利。項(xiàng)目的投入，經(jīng)濟(jì)效益明顯，社會(huì)效益顯著，項(xiàng)目建設(shè)不存在風(fēng)險(xiǎn)問題或風(fēng)險(xiǎn)極小。
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