禮儀寶典：英國家庭餐桌禮儀教育介紹

　　英國家庭素有把餐桌當成課堂的傳統：從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進行有形或無形的進餐教育，目的是幫助孩子養成良好的用餐習慣，學會良好的進餐禮儀，具備各種值得稱道的素質或性格。 鼓勵孩子自己進餐:孩子長到一周歲至一周歲半時，開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數英國家長認為，孩子想自己進食，標志著一種對人格獨立的向往，應給予積極鼓勵。

　　杜絕偏食、挑食:英國人普遍認為，一個人偏食、挑食的壞習慣多半是幼兒時期家長遷就造成的，因而他們特別重視幼兒期的偏食、挑食，如幼兒一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時，家長往往會把此菜收起來。他們還認為，餐桌上對孩子的遷就，不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養，而且會使孩子養成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。

　　學習用餐禮儀:英國孩子一般兩歲開始系統學習用餐禮儀，四歲就能學到用餐的所有禮儀。 讓孩子幫忙做事:稍大一些(五歲左右)的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕家長的負擔，另一方面也讓孩子有一種參與感。

　　重視環保教育:五六歲的孩子應知道哪些是經再生制造的環保餐具，哪些塑料袋可能成為污染環境的永久垃圾。外出郊游前，他們會在家長指導下自制飲料，盡量少買易拉罐等現成食品，并注意節約用水用電，因為他們懂得濫用資源即意味著對環境保護的侵害。

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