旅游管理專業職業適應性素質結構研究綜述論文

　　1.研究緣起

　　21世紀，旅游業的迅猛發展，促使旅游管理專業發展迅速。高職學校旅游管理專業人數逐年增加，但是，該專業的就業情況卻始終處于比較尷尬的境地。一方面旅游業相關專業高素質人才的需求缺口非常大，另一方面本專業學生在畢業后真正從事旅游行業的卻很少。以浙江高校為例，2002-2005年旅游管理專業本科畢業生從事旅游行業僅有22%。究其原因,除了家庭因素，社會環境等外部因素外,還在于很多旅游管理專業學生的自身素質也存在著與該專業所需素質的較大差異，不能夠很好地適應旅游管理工作所需的各種素質與能力需求。他們在校學習期間對自己的專業和就業比較迷茫，職業生涯規劃也只是停留在表面上,在未來職業的適應上存在很多困難，這些都涉及學生的職業適應性素質問題。職業適應性在各行各業都有重要影響,學生需要知道自己適合哪些崗位，自己需要培養哪些方面的素養，以及在學校的、家庭的、社會業界的各層面上有何改進之處。對于學校而言，充分了解學生的素質結構特點，對旅游管理專業的行業需求有準確認識，從而在學校的課程設置、班級活動、學校活動等各方面做好切實有效的培養工作，才能讓學生適應本專業學習以及就業。

　　目前，旅游管理專業學生與旅游企業之間一直存在著“供需錯位”的現象。學生在校所獲技能只能滿足行業所需的部分，綜合素質不高是旅游管理專業畢業生被旅游企業管理層拒之門外的主要原因。學校在培養學生各種素質時存在一些問題,明確學生素質結構特點，把握教育教學的重點培養方向，是我國高職旅游管理專業教學改革所必須面對的問題。

　　根據中國經濟社會發展的現狀與趨勢，在高職教育必須培養全面發展的人教育理念指導下，在“素質本位”人才培養模式的框架中，我們必須對新時期經濟社會發展對高職人才應具備的素質結構做深人研究。由此，基于職業適應情況下的高職旅游管理專業學生的職業素質結構的研究顯得格外重要。據資料的調査發現，目前對于旅游管理專業的素質研究雖然較多，但是大都停留在理論分析上，且結合行業和學校兩方面來共同分析學生的素質結構問題的幾乎沒有實證的研究，更沒有一份針對旅游管理專業的學生素質結構的問卷能夠反映學生在旅游管理專業方面的素質結構特點，所做的素質結構分析結論也就不具體、不清晰。

　　2.職業適應與素質結構關系的研究

　　2.1概念界定

　　職業適應性：是指一個人從事某項工作時必須具備的生理、心理素質特征。它是在先天因素和后天環境相互作用的基礎上形成和發展起來的。職業適應最基本、最突出的體現是工作技能的熟練。

　　素質結構:素質結構是指人們為了從事某種職業或工作應具備的各種素質搭配和組合的方式。“素質”一詞在《辭海》、《心理學大辭典》、《教育大辭典》中都有闡述，系指“人的先天解剖生理特征，主要是指感覺器官和神經方面的特點”。

　　2.2職業適應性的研究

　　社會有機論學者赫伯特?斯賓塞指出包括社會在內的每一種有機體總是在適應它的生存環境。社會學領域的學者認為，適應分為無意適應和有意適應。無意適應是指在不知情的情況下接受了別人的教化和社會的熏陶，參與了社會化過程。有意適應主要是指有目的、有計劃地調節自身，以適應社會。

　　歐美學者對于職業適應性的研究歷史比較悠久，之后逐漸細分。早在20世紀50年代初期，就出現了個人職業適應(OccupationalAptitude,簡稱0A)研究。國內外的研究者對于0A研究在內容、表述上存在一些差異。日本心理學研究者森下側重于個體因素來研究職業適應性問題，心理因素與職業適應具備關聯性，職員性格與職業環境相適應更加利于職業適應狀態。心理動力學的學者基于個人愿望在職場中的滿足程度進行職業適應性研究。社會學研究者更加注重組織機構及個體群體角色關系(作用)測量職業適應性水平。

　　國內學者在職業適應性方面的研究目前較多地集中在大學生職業適應性問題的實證研究上。目前問題在于，一是在研究內容上，具體研究某一專業學生在未來職業適應良好所需具備哪些素質結構研究缺乏;二是在研究運用上，研究某一職業如教師、公務員等職業適應需要哪些基本能力，為企業進行人才招聘、選拔與開發上的研究居多，多是在進人崗位之后基于他們與環境、人際關系方面的適應過程與問題等的研究，而在未畢業的高職學生中進行職業適應的素質結構研究及在學校教育教學方面提供意見的研究基本缺乏。

　　由以上職業適應和素質的含義我們可以看到，兩者之間關系密切，因為,素質結構本身就是“人們為了從事某種職業或工作應具備的各種素質搭配和組合的方式”，與職業適應息息相關。而中外學者的研究，無論是在心理因素包括性格或是社會學角度上，個體與群體的關系都與人的素質有關。

　　3.高職旅游管理專業學生素質結構的研究

　　旅游管理專業是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科，培養具有旅游管理知識、能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

　　學術語言文言化的復古傾向--一個值得關注的語言科學技術報告、學位論文和學術論文的編寫格式淺析“教學學術”視角下大學教師教學責任意識剖析傳播學術中的“歐洲中心主義”——亞洲中從Ontology的譯名之爭看哲學術語的翻譯原則試論新聞學學術規范研究的依據與路徑論析大學教師教學與科研的學術責任中學的學術:一個亟待關注的話題試論學術嬗變中的教育創新環境法學的學術特色與貢獻

　　，前五年對旅游管理專業文章有493篇，主要涉及的領域為旅游管理專業的培養目標、教學建設、實訓建設和課程體系建設方面的文章,2007-2011年的五年時間里，對旅游管理專業的研究文章有1689篇，多涉及各種教學方法的運用、教師專業發展、課程體系的改革、職業生涯規劃、工學結合、實踐實習的模式等方面。可見，旅游管理專業方面的研究逐漸走向更細、更實際層面的研允。

　　從巳有的文獻研究結果來看，目前對高職旅游管理專業學生的素質結構研究是一個空白，我們只能從高職旅游管理專業學生的素質研究這方面結合學者們對于素質結構的研究成果來進一步研究。

　　研究意義上比較相近的關于旅游管理專業的素質研究的文章主要表現在：

　　范智軍提出,旅游管理專業學生應具備的素質包括:知識結構、人才素質、專業能力素質、創新能力素質、心理素質、專業態度和學習能力七個方面。

　　周旗從新時期旅游的需求特征出發，分析旅游管理人員的基本素質包括：良好的道德素質、健康的心理素質、全面的人文素質、一定的信息素質、熟練的人際交往素質和深厚的旅游業務素質。

　　賀建武、陳煒認為加強高校素質教育有三個基本思路：把德育工作放在首位，優化課程結構，注重在具體的教學實踐中加強對學生的素質教育，并注重分析，一種是基本素質，包含道德修養、藝術鑒賞和政治理論;另一種是專業素質，即專業基礎課和主干專業課;三是綜合素質課，即交叉學科和人文綜合性課程。

　　馬華泉認為，素質本身是一個綜合指標，素質實際上是指綜合運用所學知識的能力。

　　李鵬軍、秦志英通過對高職旅游管理專業學生的基本素質與旅游行業對學生素質要求的吻合度分析來說明旅游管理專業在培養學生基本素質方面所存在的問題，包括思想、專業、行為、心理四個方面。

　　從以上學者們對旅游管理專業的素質研究來看，不同學者對旅游管理專業的素質有不同的理解，有的比較側重各種不同類型的知識的獲取，有的側重綜合能力，即不僅有知識的掌握，還有信息素質、人際交往與業務素質等,范圍比較廣,然而，素質結構應該是一種結構比較穩定的綜合素質模型。在這方面，國內學者的研究主要有：

　　白學偉、李文濤認為高職學生健康成長的重要素質結構體系主要由思想道德、人文素養、專業素養及身心素質四個方面組成。

　　李柏良提出“職業素質核心”理論,包含思想道德、文化素質、專業素質、身心素質、審美素質、創新素質和能力素質等七大要素。

　　楊靜維指出為實現教育教學目標所要求高職教育學生具備的素質結構應主要包括:人文素質、專業素質、創新素質和心理素質。

　　肖鳴政主編的《人員素質測評》首先把個體素質劃分為身體素質與心理素質兩大類。身體素質是指個體的體質、體力和精力的總和。心理素質包括智能素質、品德素質、文化素質、心理健康素質等。肖先生認為良好的身體素質是其他一切素質發展與事業成功的生理基礎，心理素質是個體發展與事業成功的關鍵因素。

　　國內學者關于高職院學生的素質結構的主要構成為：政治素質、思想素質、科學素質、專業素質、人文素質、身心素質、信息素質、創新素質等。參考其他學者研究成果，經過歸納分類，我們可以將素質結構大致整合歸并為品德、智能、身心三種素質。

　　國外學者對于高職學生職業素質結構的研究主要聚焦于思想素質、道德素質、文化素質和身心素質等。近從素質結構研究內容基本一致，但在具體研究方向上還是有所差異的。以思想道德素質為例，國內學者普遍強調思政政治素質，而歐美學者更加注重公民意志、個人價值觀、人格修養提升等方面的研究。

　　4.高職旅游管理專業學生職業趨向的分析

　　旅游、酒店業已成為全世界最重要的經濟產業。世界旅游組織(WT0)預測，2020年中國將躍升為全球最大的旅游目的地國和第四大客源輸出國，國際旅游創匯600億美元,國內旅游收入可達2萬億人民幣，旅游業總產值可達全國GDP的一成以上,成為真正的綠色支柱產業。旅游業的蓬勃發展帶動了旅游就業前景更加趨好，預計到2020年，我國從事旅游業人數約7000多萬。

　　由于旅游業具有集傳統與現代、生產性與生活性特征于一體,以及勞動密集型等特點，其吸納社會就業的能力比較強。旅游行業涵蓋了旅游交通、旅游住宿、旅游餐飲、旅游商品、旅游景區、旅行社和導游等多個行業領域’其持續增長的市場需求為就業創造了巨大的人力市場。正是在這樣的大背景下，會管理、懂技術、素質高的旅游管理專業畢業生也更將成為旅游行業發展大潮中的“佼佼者”。

　　針對行業崗位的需求，高職旅游管理專業需要培養和輸送一批直接能從事旅游專業的人才。旅游管理專業，是培養從事旅游管理與服務工作的人才的專業，具體地說，該專業的畢業生將從事直接的旅行社服務工作和旅行社管理工作、成為一名稱職的第一線骨干;也可擔任基層或中層的管理工作，從事旅游企業的服務工作和管理工作。因此,本專業學生在培養過程中應注意一專多能。

　　以常州旅游商貿高職校為例，旅游管理專業學生的畢業實習單位分別為常州萬達喜來登酒店、常州九洲喜來登酒店、常州萬豪花都大酒店、常州大娘水餃餐飲有限公司、常州中華恐龍園、常州國旅。國內大多數高職院校旅游管理專業畢業生就業面向旅游背景的飯店、酒店、旅行社等企業。這其中酒店行業接受吸納的員工能力最強,以普通的五星級酒店為例，員工數幾百上千人是普遍現象。從工作部門上看，其中有3/4的員工分布在餐飲部、前廳部。因此餐飲前廳服務管理是我們旅游管理專業就業的主要崗位群。從就業崗位上來分析，大部分學生主要從一線基層的服務工作干起。由于酒店、旅行社等企業員工流動性比較大，因此旅游管理的學生上升的發展空間還是比較大的。

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