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大蔥的功效與作用
大蔥的功效與作用主要有通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表等，大蔥能夠治療風(fēng)寒感冒、頭疼等癥狀，大蔥的做法很多，可與雞蛋一同炒食，也可作為調(diào)味品。
大蔥的功效與作用 1
大蔥的功效與作用【1】
大蔥在我國栽培的歷史悠久，分布也很廣泛，主要的產(chǎn)地有山東、河北、河南等地，因而大蔥也是北方人的最愛 。
大蔥的適應(yīng)性很強，雖然看似不起眼，但是大蔥的功效與作用非常強大。
大蔥可作為調(diào)味料食用，也可直接與 新鮮蔬菜一樣制作成家常美味。
中醫(yī)學(xué)認為，大蔥味辛、性溫，對人體非常有益。
大蔥有7大功效：
1、壯陽補陰
大蔥中所富含的維生素可以保證人體激素正常分泌，還能刺激性欲。
每周吃3次大蔥，可以達到壯陽補陰的效果。
2、解毒調(diào)味
大蔥具有發(fā)表通陽的效果，有很好的解讀作用。
日常生活中假如有頭疼、惡寒發(fā)熱、鼻塞、便秘等癥狀都可以通 過食用大蔥得到緩解。
3、發(fā)汗抑菌
食用適量的大同可以刺激身體的汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用。
此外，蔥油也可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出 。
它能有效幫助您抵御細菌、病毒。
4、預(yù)防癌癥
大蔥中所含有的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
另外蔥中所含有的特殊微量元素硒可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含 量，對預(yù)防多種癌癥有一定作用。
5、舒張血管
維生素C有舒張血管、促進血液循環(huán)的作用，而大蔥中的維生素C含量非常多。
血液循環(huán)暢通后，大腦能保持靈活 ，可有效預(yù)防老年癡呆。
6、降膽固醇
大蔥可在一定程度上降低壞膽固醇的堆積，因此即便愛吃蔥的你是個胖子，身體也是強壯健康的。
這一點上值得 注意的是，蔥葉比蔥白更有功效。
大蔥的營養(yǎng)價值【2】
大蔥的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。
此外，還 含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
因為這些營養(yǎng)成分，食用大蔥可起到 降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)的作用。
大蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā) 油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生一股特殊的香味。
但切記大蔥不可與蜂蜜、大棗、楊梅和 野雞一同食用。
在服用中藥地黃、常山、首烏之時，也忌食蔥。
大蔥含有如此多的有益元素，尤其適合腦力勞動者食用。
但值得注意的是，有腋臭的人夏季應(yīng)當(dāng)盡量避免吃蔥， 因為大蔥對汗腺刺激作用較強。
同理，表虛、多汗者也應(yīng)忌食。
此外，任何一類食物都應(yīng)該適量食用，過多食用 大蔥就很可能會有損傷視力的副作用。
研究表明，大蔥因為有抗癌的效果，不僅僅是中國人愛吃，也特別受西方人喜愛。
孕婦能吃大蔥嗎【3】
大蔥是如何有益的常見蔬菜，那么孕婦能吃大蔥嗎?其實使用大蔥對孕婦健康并不會有任何負面影響，大蔥有著 強烈的辛辣芳香的氣味，對于孕婦來說有開胃的作用。
在將大蔥與其他食材一同烹飪時，大蔥還能增添菜肴的香 氣，這對于胃口不好的孕媽可是福音。
大蔥對于孕婦來說還有促進消化的作用，適當(dāng)使用能夠幫助孕婦免除大便不暢的煩惱。
但值得一提的`是，畢竟大 蔥還是相對來說有一定刺激性的食物，孕婦不宜多吃。
此外，北方有生吃大蔥的習(xí)慣，但是這種吃法并不適合孕 婦，孕婦應(yīng)該盡量吃煮熟的大蔥。
產(chǎn)后適當(dāng)?shù)氖褂么笫[還能有效對付乳汁不通的癥狀，因而也產(chǎn)婦也能吃 。
但新手媽媽們謹記，寶寶最好不要使用大蔥，避免損壞寶寶脆弱的腸道粘膜組織。
大蔥可以壯陽嗎【4】
大蔥確實有一定的壯陽作用，有性功能障礙的男性不妨每周吃3次大蔥或細香蔥，食用的方法有很多，比如像炒菜、涼拌等，或者也可以當(dāng)成調(diào)味劑，經(jīng)常食用可以起到壯陽補陰的功效。
為什么大蔥可以壯陽呢?其實這是與它其中的營養(yǎng)元素分不開的，大蔥中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素的含量十分豐富，攝入豐富維生素可以保證人體激素的正常分泌，可以有效地刺激性欲，對于有性功能障礙的人來說，大蔥是很不錯的食物呢。
但是大家也不必過于迷信大蔥的壯陽功效，其實它也只是一種常見的食物，可以從內(nèi)調(diào)理身體，讓身體更加強壯，把它當(dāng)做“壯陽藥”似乎過于牽強哦。
大蔥的功效與作用 2
大蔥的神奇功效
壯陽
說到蔥的好處，不得不說壯陽。大蔥中的各種維生素能保證人體激素的正常分泌，還能有效刺激性欲。進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量的多吃一點蔥。
發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的功效。蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥里含有大蒜素，肯有明顯的低御細菌、病毒的作用。尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更是明顯。
防癌
香蔥所含的果膠，可明顯減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞生長。蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽的含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定的作用。
解毒調(diào)味
大蔥味辛、性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡心發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有一稀丙基硫醚、草酸、鈣。別外，還有脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生互B、C、煙酸等到多種營養(yǎng)成分。
增進食欲
生蔥和洋蔥一樣，含有稀丙基硫醚這種物持，會刺激胃液的分泌，有助于食欲的增加。與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃俊？删徑馄凇?/p>
舒張血管
大蔥富含豐富的維生素C，有舒小血管、促進血液循環(huán)的作用。可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活。并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油的辣素，能祛除腥膻等油膩味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊的香味。與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。
降膽固醇
大蔥可以降低壞膽固醇的堆積。經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
大蔥適用與不適用的人群
一、風(fēng)寒感冒患者
蔥白主要功能是解表發(fā)汗，通常被用來治療風(fēng)寒感冒。
風(fēng)寒感冒屬于常見的表證，人體很容易受到風(fēng)邪和寒邪侵襲，導(dǎo)致肺氣不能宣通，人體陽氣被郁遏在體內(nèi)，不能夠暢通地正常運行，于是會出現(xiàn)惡寒發(fā)熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒癥狀。這時就可以用蔥來解表了，蔥性溫味辛，辛能發(fā)散，可讓病人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了，所以民諺有“感冒病、治不難，大蔥大姜和大蒜”的說法。
二、肺病患者
蔥白是入肺的，中醫(yī)里把蔥又叫做“肺之菜”。蔥“生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它來補肺，止咳。最簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒，何樂而不為呢?
三、食欲不振者
蔥白也入胃經(jīng)，所以在治療胃
四、腦力勞動者
蔥能夠通陽氣，消除人體陰邪阻滯，保證頭部氣血供應(yīng)，使頭腦靈活。
1、體熱者
由于蔥性溫?zé)幔贿m合體內(nèi)熱重者，如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛等內(nèi)熱疾病的人就不要吃蔥了，以防熱上加熱，加重病情。
2、體虛多汗者
蔥能夠解表發(fā)汗，所以不適合表虛者食用。表虛最大的特點就是汗多。比如有些人并不熱，也沒干什么活，也沒吃什么辛辣的東西，但汗就自己往外冒;還有些人早上睡覺醒來，發(fā)現(xiàn)床單都汗?jié)窳耍@種自汗、盜汗的現(xiàn)象往往都是表虛的表現(xiàn)，這樣的病人本來就易出汗，帶走了體內(nèi)陽氣，使體溫下降而發(fā)冷，如果再吃能打開毛孔發(fā)汗的蔥，病情當(dāng)然就會加重。同樣道理，由于蔥易發(fā)汗對汗腺的刺激較強，有腋臭的'人在夏季應(yīng)慎食。
3、患胃腸疾病者
雖然蔥能夠開胃，促進消化，但是它的刺激性比較強，所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進胃液分泌，當(dāng)胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時，可以在炒菜時加些蔥同炒，也可以生吃來打開胃口，促進消化。
大蔥的注意事項
大蔥雖好但還是要有些注意事項
古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會加重病情。
服食中藥時應(yīng)注意，看看藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。
中醫(yī)有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。
蔥通常用來和寒性食品搭配，如魚蝦蟹田螺等，必須加蔥同燉同煮，才可以散寒去腥;鴨性寒冷，煮時應(yīng)加蔥結(jié);用蔥姜豆豉煮食各種海鮮，有驅(qū)寒調(diào)味之功，尤其是貝類應(yīng)多放蔥，它不僅能緩解寒性，還能避免食用貝類后會產(chǎn)生的過敏性咳嗽、腹痛等過敏反應(yīng)。
蔥作調(diào)料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹。它可以壓制、除去禽畜內(nèi)臟和蛋類的腥、膻異味，也能去除豆類腥味和土氣味。
蔥作藥用時常常連須食用，所謂“連須蔥白”指的是要帶著蔥白底下白白細細蔥根一起使用，因為蔥根也是一味很好的藥材，可以驅(qū)風(fēng)散寒，解毒去頭痛。
大蔥的功效與作用 3
好處1、壯陽
蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量吃點蔥。
好處2、增進食欲
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?/p>
好處3、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
好處4、發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
好處5、防癌
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
好處6、舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。
好處7、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的`堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
大蔥不能和什么一起吃：
1、大蒜和大蔥： 同食會傷胃
患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食；表虛、多汗者也應(yīng)忌食；過多食用蔥還會損傷視力。
2、大蔥和蜂蜜： 同食傷眼睛
可以用綠豆治療。
3、大蔥和狗肉同食易上火
狗肉性熱，具有溫補脾胃，補腎助陽，輕身益氣，祛寒壯陽之功效；蔥性辛溫發(fā)散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻衄癥狀的人更應(yīng)特別注意。
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