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土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系研究論文
土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系研究論文通過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植理論，從多種角度出發(fā)，探究了土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系，希望減少不合理的化學(xué)原料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，促進(jìn)我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展。
土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系研究論文【1】
摘 要：多年來人們一直重視對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品種與種植方式的研究，可以說土壤與肥料是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：土壤;肥料;品質(zhì);土壤肥料維護(hù)
1 土壤對(duì)農(nóng)作物品質(zhì)的意義
研究這個(gè)問題，要明確土壤是如何影響農(nóng)作物品質(zhì)的。
這里要涉及到土壤的熟化程度這個(gè)概念。
土壤的熟化程度，是指衡量土壤中所含的促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)含量的程度，主要包括：氮、磷、鉀等微量元素、酸堿度、活性鋁和錳元素的含量。
土壤熟化程度越高，越容易促進(jìn)農(nóng)作物中蛋白質(zhì)、氨基酸的形成。
從而使得農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，口感和品質(zhì)更佳。
以普通農(nóng)作物蠶豆來舉例，同等環(huán)境和種植方式條件下，土壤熟化程度高的土地里生長(zhǎng)的蠶豆葉維生素的含量是普通土壤中生長(zhǎng)的同類產(chǎn)品的4～5倍，果實(shí)中蛋白質(zhì)平均含量也要高出3倍。
土壤熟化程度并不是土壤里面這些元素含量越多越好。
因?yàn)橥寥廊芤簼舛纫矔?huì)影響農(nóng)作物的品質(zhì)，土壤中水分溶解的各種元素，會(huì)被農(nóng)作物源源不斷地吸收。
一旦土壤溶液中所含某種元素的比例超過科學(xué)范圍，比如鹽分，一旦鹽分超標(biāo)，就會(huì)造成農(nóng)作物水分大量流失，去彌補(bǔ)土壤中比例失調(diào)的水分，這會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物因缺水而枯死。
2 無(wú)機(jī)肥對(duì)農(nóng)作物品質(zhì)的意義
氮肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見的肥料，所以，對(duì)氮肥的有效使用可以迅速的提高農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)研究表明，氮肥可以有效的提升農(nóng)作物的含糖量和著色度，提高蛋白質(zhì)的含量。
以水稻為例，適量的增加氮肥，可以有效減少顆粒表面的游離氨基酸，保持水稻的香味。
能延緩堊白的產(chǎn)生， 保證米質(zhì)。
在農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中，適時(shí)施加磷肥，也可以改善農(nóng)作物品質(zhì)。
以水果類為例，增加磷肥，可以有效的減少果類含酸量，增加含糖量，提高水果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，改善水果品種。
鉀肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中著名的保障性肥料。
通過施加鉀肥，可以有效的保證農(nóng)作物的脂肪含量，也能增加農(nóng)作物抗病能力。
施鉀肥可以促進(jìn)禾本科作物籽粒中蛋白質(zhì)、淀粉的產(chǎn)生。
對(duì)于小麥來說，鉀肥有助于面筋含量增加，提高烘培后的口感。
對(duì)于棉花作物，能夠保證棉花纖維長(zhǎng)度、衣分率( 指皮棉占籽棉的分率)的正常數(shù)量，還可以減少黃萎病的發(fā)病條件;對(duì)于油菜等作物，鉀能提高含油量，還可改善甘薯、馬鈴薯等作物的養(yǎng)分吸收，有效維持水果與蔬菜中糖分、維C、氨基酸等物質(zhì)的正常含量。
3 有機(jī)肥對(duì)農(nóng)作物品質(zhì)的意義
有機(jī)肥料對(duì)促進(jìn)作物生長(zhǎng)和提升作物品質(zhì)的效果是巨大的，它可以使作物富含的營(yíng)養(yǎng)更加充分。
此外，有機(jī)肥對(duì)改良土壤條件，創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，激活微生物，促進(jìn)養(yǎng)分吸收都有著不可估量的作用。
有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的配合使用，能夠有效改進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)條件，利用自然因素提升農(nóng)作物的品質(zhì)。
4 改善土壤條件和肥料使用的方法
4.1 做好土壤的維護(hù)和檢測(cè)工作
通過各種水利建設(shè)，保證充足的水源，改善農(nóng)田灌溉條件。
利用自然條件，減少水分的蒸發(fā)，保持土壤中水分的含量可以有效地促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
具體來講，可以采用秸稈覆蓋和塑料薄膜覆蓋的方式，在合適的時(shí)間進(jìn)行覆蓋，減少不必要的損失。
還需要做好土壤質(zhì)量檢測(cè)工作。
適時(shí)推廣先進(jìn)的保護(hù)農(nóng)田方式，育肥、改良土壤、土肥技術(shù)等。
通過對(duì)土壤的及時(shí)檢測(cè)，對(duì)土壤質(zhì)量和狀態(tài)做出正確的統(tǒng)計(jì)分析，以保證政府農(nóng)業(yè)部門調(diào)整農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，保證農(nóng)作物的生長(zhǎng)和品質(zhì)。
4.2 科學(xué)施用肥料
要選擇合適的肥料，合理搭配有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥的比例和數(shù)量。
在選擇化肥的時(shí)候，一定要選擇有質(zhì)量保證的化肥產(chǎn)品。
如果選擇了不合格的肥料，則會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成毀滅性的危害，同時(shí)，也會(huì)影響土壤的質(zhì)量。
4.3 因地制宜，選擇合適的種植方式
在進(jìn)行土地選擇的時(shí)候，應(yīng)該與當(dāng)?shù)鼐唧w情況相結(jié)合。
根據(jù)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和市場(chǎng)預(yù)測(cè)，結(jié)合當(dāng)?shù)貧v史、人文和環(huán)境因素，選擇最適合的作物進(jìn)行種植。
發(fā)揮當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。
把農(nóng)作物品種的生產(chǎn)與改良有效結(jié)合，堅(jiān)持退耕還林還草，進(jìn)行土地輪休，不斷培育土地耕種潛力，用自然方式增加土地肥力，減少化學(xué)物質(zhì)對(duì)土地的侵害。
同時(shí)，還要對(duì)種植組合方式進(jìn)行有效的調(diào)整，比如可以選擇更加科學(xué)的窄行密植方式，或者采用多種作物混合種植，充分考慮到農(nóng)產(chǎn)品的種植周期和生長(zhǎng)周期。
土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有著不可忽視的聯(lián)系。
所以我們要在不斷改良土壤、科學(xué)施肥的過程中引入先進(jìn)理念，推廣各種綠色種植技術(shù)，不斷尋找科學(xué)、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展方式，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)，滿足社會(huì)與市場(chǎng)的需求。
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科學(xué)使用農(nóng)藥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系【2】
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是當(dāng)前的一個(gè)熱門話題，隨著人們生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益凸顯。
農(nóng)藥使用與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，尤其是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有著密切的關(guān)系，科學(xué)合理使用農(nóng)藥，可以有效保障和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，濫用農(nóng)藥，可導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品污染嚴(yán)重，以致因食用農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，為害公眾的健康。
【關(guān)鍵詞】科學(xué)農(nóng)藥使用產(chǎn)品質(zhì)量
農(nóng)藥是重要的農(nóng)業(yè)投入品，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，但由于人們對(duì)它的片面認(rèn)識(shí)和不合理使用，導(dǎo)致個(gè)別地方出現(xiàn)了農(nóng)藥殘留超標(biāo)事件。
鮮活農(nóng)產(chǎn)品是人們每天都必須食用的生活品，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量好壞與人們身心健康密切相關(guān)。
因此，如何引導(dǎo)社會(huì)各界科學(xué)認(rèn)識(shí)農(nóng)藥，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者合理使用農(nóng)藥，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，已經(jīng)成為當(dāng)前政府和農(nóng)業(yè)科技工作者共同面臨的課題。
一、科學(xué)認(rèn)識(shí)農(nóng)藥
農(nóng)藥是科技進(jìn)步的結(jié)晶，農(nóng)藥的推廣應(yīng)用對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)貢獻(xiàn)巨大，使用經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)6倍以上。
在我國(guó)，農(nóng)藥在農(nóng)作物病蟲草鼠害防控中的貢獻(xiàn)率達(dá)到70~80%，年挽回經(jīng)濟(jì)損失3500億元以上。
我國(guó)發(fā)生農(nóng)作物病蟲草鼠害種類約1700多種，造成嚴(yán)重危害的約有100多種，重大生物災(zāi)害年發(fā)生面積60~70億畝次。
據(jù)測(cè)算，如果不采取防控措施，可能造成我國(guó)糧食產(chǎn)量損失2200多億斤，油料370多萬(wàn)噸，棉花200萬(wàn)噸以上，果品和蔬菜上億噸，潛在經(jīng)濟(jì)損失5000億元以上。
農(nóng)藥的過量使用，可對(duì)后薦農(nóng)作物存害，造成減產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品由于殘留農(nóng)藥超標(biāo)影響到食用安全方面而造成經(jīng)濟(jì)損失，一項(xiàng)調(diào)查表明，目前歐盟禁止使用的農(nóng)藥，涉及中國(guó)的有70多種，因農(nóng)藥殘留超標(biāo)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)70多億美元。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，到2050年全世界人口將超過90億，糧食年產(chǎn)量要增加70%。
在當(dāng)前世界人口不斷增加、可耕土地日益減少，而對(duì)糧食需求日益增加、農(nóng)村勞動(dòng)力日益減少的情況下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更離不開農(nóng)藥。
二、農(nóng)藥使用上存在的主要問題
1.農(nóng)藥安全使用意識(shí)差
一是選購(gòu)農(nóng)藥時(shí)，只考慮防治效果而不考慮藥物毒性，導(dǎo)致高毒、高殘留農(nóng)藥濫用，有的甚至使用國(guó)家明令禁用和限用的農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、品質(zhì)下降。
二是長(zhǎng)時(shí)期、大劑量、多次數(shù)使用同一種農(nóng)藥，使害蟲產(chǎn)生抗藥性，并且嚴(yán)重污染土壤環(huán)境。
三是自身安全保護(hù)意識(shí)差，在配藥、施藥過程中不采取任何防護(hù)措施，導(dǎo)致農(nóng)藥對(duì)人身污染嚴(yán)重。
四是廢棄的農(nóng)藥包裝物處理不合理，將使用后的農(nóng)藥包裝物隨處丟棄，將剩余的藥液(粉)隨處亂倒，嚴(yán)重污染環(huán)境。
2.對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留概念缺乏認(rèn)識(shí)
從實(shí)踐調(diào)查看，有大約70%以上的農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害缺乏認(rèn)識(shí)，甚至不知農(nóng)藥超標(biāo)會(huì)對(duì)人體造成危害，只有40%以下的農(nóng)民對(duì)此概念有所了解。
有不少的農(nóng)戶為防治效果好，盲目增加施藥次數(shù)和施藥量，特別是在瓜果菜生產(chǎn)中，有的農(nóng)戶甚至還在使用國(guó)家禁止在瓜果菜上使用高毒、高殘留農(nóng)藥等。
在農(nóng)藥安全間隔采收期上，只有少量的農(nóng)戶是按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行的。
有的為了趕市場(chǎng)和行情，隨意采收現(xiàn)象嚴(yán)重，甚至頭天打藥第二天就采收上市，致使農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的身體健康。
3.施藥方法落后，農(nóng)藥利用率低
目前，大多數(shù)的農(nóng)民都是使用一些落后的施藥器械，普遍采用大容量、大霧滴噴霧，直接作用于作物上的農(nóng)藥僅占農(nóng)藥施用量的40%左右，其余的則流失到土壤或漂移到空氣環(huán)境中，這部分農(nóng)藥既污染環(huán)境，又通過水、土壤等，被農(nóng)作物吸收后對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生再次污染。
三、科學(xué)合理使用農(nóng)藥
農(nóng)藥是一把“雙刃劍”，在為人類帶來益處的同時(shí)，有的農(nóng)藥也會(huì)給人類帶來一些負(fù)面影響。
農(nóng)藥使用要按照規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全間隔期施藥，防止人畜中毒事故的發(fā)生以及污染農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境。
劇毒、高毒農(nóng)藥不得在蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材上使用。
1.加強(qiáng)培訓(xùn)，提高農(nóng)民及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的科技文化素質(zhì)
通過廣播、電視、報(bào)紙等媒體，以及科技下鄉(xiāng)講座等形式，積極宣傳推廣高效低毒農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、中草藥農(nóng)藥，倡導(dǎo)推廣使用低殘留農(nóng)藥，并且通過具體事例，使農(nóng)民全面了解使用新型農(nóng)藥的好處，以及使用高毒農(nóng)藥所帶來的危害。
推廣使用無(wú)公害新型農(nóng)藥，自然離不開廣告宣傳。
因此，相關(guān)部門聯(lián)手，為農(nóng)藥廣告把關(guān)，要求農(nóng)藥廣告必須做到丁是丁、卯是卯，絕不允許把高毒說成低毒，把有毒說成無(wú)毒。
特別是對(duì)于非常具體的農(nóng)藥品種廣告，更要詳細(xì)地把適用范圍、噴灑時(shí)間、殘留時(shí)效等主要指標(biāo)告訴農(nóng)民，絕不允許擅自擴(kuò)大范圍，縮短殘留時(shí)效等虛假宣傳，在廣告宣傳中積極倡導(dǎo)使用新型農(nóng)藥。
通過對(duì)所有農(nóng)藥經(jīng)銷人員的培訓(xùn)，讓他們真正了解推廣使用新型農(nóng)藥的重要意義，充分了解每一種新型農(nóng)藥的特點(diǎn)、使用方法以及推廣理由，以便在農(nóng)民購(gòu)藥時(shí)，能向農(nóng)民詳細(xì)地介紹新型農(nóng)藥的優(yōu)點(diǎn)與好處。
實(shí)踐證明，店鋪引導(dǎo)是諸多引導(dǎo)中最為重要的環(huán)節(jié)，就好像農(nóng)作物得病后要去抓藥，而店鋪導(dǎo)購(gòu)就像是醫(yī)生，你主動(dòng)介紹什么農(nóng)藥，農(nóng)民多數(shù)會(huì)選擇你所推薦的農(nóng)藥。
2.積極開展安全用藥技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)群眾做好安全用藥
針對(duì)農(nóng)民農(nóng)藥使用技術(shù)還比較低的現(xiàn)狀，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，尤其是生產(chǎn)的關(guān)鍵季節(jié)，要深入田間地頭，開展現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民選好農(nóng)藥，掌握好關(guān)鍵的施藥時(shí)間，施藥劑量和施藥次數(shù)以及正確的使用方法，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)農(nóng)民認(rèn)真執(zhí)行《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》、《農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則》等法規(guī)。
同時(shí)，要大力推廣高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，使農(nóng)藥應(yīng)用既能有效控制有害生物的危害，也不會(huì)對(duì)環(huán)境和農(nóng)田生態(tài)造成嚴(yán)重破壞，只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)、安全和合理地使用農(nóng)藥。
3.采取有效措施限制高毒、高殘留農(nóng)藥在農(nóng)作物尤其是瓜果菜上的使用
高毒、高殘留農(nóng)藥危及每一個(gè)人的生命。
現(xiàn)時(shí)生物、物理和農(nóng)業(yè)的防治措施還不能完全替代化學(xué)農(nóng)藥的作用，化學(xué)農(nóng)藥作為農(nóng)民種田的必須品，只有科學(xué)合理地使用，才能為人類造福。
為此，加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)的管理，打擊假冒偽劣及國(guó)家規(guī)定的禁用、限用農(nóng)藥的不法行為，倡導(dǎo)農(nóng)民保護(hù)生態(tài)環(huán)境，減輕環(huán)境污染，保護(hù)人類健康的意識(shí)。
四、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與農(nóng)藥使用的關(guān)系
農(nóng)產(chǎn)品是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ),農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)
量安全關(guān)系著人民身體健康和生命安全,關(guān)系著農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定.農(nóng)藥使用是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本保障,也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中必不可少的重要措施.但由于生產(chǎn)上農(nóng)藥的不科學(xué)使用,農(nóng)藥殘留已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品污染的重要來源之一,不僅直接或間接影響了人民身體健康,也在一定程度上影響了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易.因此,我們必須以控制農(nóng)藥殘留為重點(diǎn),以市場(chǎng)準(zhǔn)入為切入點(diǎn),以銷售促生產(chǎn),發(fā)展綠色品牌龍頭企業(yè),加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)管理,建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系和市場(chǎng)機(jī)制,把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全納入法制化管理軌道。
1.農(nóng)藥流通上的問題
當(dāng)前農(nóng)藥流通上存在廠家多、經(jīng)營(yíng)商家、品種、劑型多的現(xiàn)象。
農(nóng)資部門及各廠家層層建立經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)非法商販非常活躍，一些偽劣產(chǎn)品流入農(nóng)村。
加之經(jīng)營(yíng)人員素質(zhì)參差不齊，極易造成技術(shù)指導(dǎo)的偏差，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的污染。
針對(duì)這個(gè)問題，農(nóng)業(yè)部門要進(jìn)一步加強(qiáng)以農(nóng)藥為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)投入品管理。
首先從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全用藥入手，實(shí)行農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律和執(zhí)法檢查相結(jié)合，整頓農(nóng)資市場(chǎng)秩序。
農(nóng)業(yè)部門實(shí)行與農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)簽訂生產(chǎn)責(zé)任承諾書;與農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)業(yè)戶簽訂服務(wù)承諾書，推行職業(yè)職能鑒定制度，實(shí)行農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)持證上崗。
同時(shí)，每年根據(jù)用藥季節(jié)出動(dòng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
2.長(zhǎng)期大量使用化肥農(nóng)藥
現(xiàn)在的大棚式果蔬生產(chǎn)為促進(jìn)快速生長(zhǎng)及高產(chǎn)，常超量使用化肥農(nóng)藥。
過分依賴化肥，造成土壤板結(jié)，土傳病加重，植物易感病，然后大量施用農(nóng)藥，特別是長(zhǎng)期使用同一種農(nóng)藥，病蟲抗病增強(qiáng)，形成用藥-發(fā)病-再用藥的惡性循環(huán)。
3.農(nóng)藥使用者素質(zhì)偏低
因農(nóng)民的素質(zhì)不同，常常導(dǎo)致使用上的不規(guī)范，造成超劑量使用，超安全使用，超范圍使用。
如甲胺磷、甲拌磷等高毒農(nóng)藥雖然國(guó)家明令禁止，但一些農(nóng)民暗地里還在使用，殘留毒害相當(dāng)嚴(yán)重。
要解決這個(gè)問題，一是加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，農(nóng)民是農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)者，提高他們的科學(xué)用藥，安全用藥能力，就從源頭上把握了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二是加快生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用。
重點(diǎn)推廣無(wú)公害施肥、生態(tài)有機(jī)型無(wú)土栽培、秸稈生物反應(yīng)堆、工廠化穴盤育苗等生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，其中有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)，可使肥料成本降低60~80%，秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)不僅從根本上解決了秸稈焚燒問題，而且有效地解決了當(dāng)前大棚栽培中存在的土壤鹽漬化、二氧化碳虧缺、地溫過低、病害嚴(yán)重四大難題，深受農(nóng)民群眾歡迎。
4.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)及市場(chǎng)管理不健全
現(xiàn)在很多地區(qū)沒有建立相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及專業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍，即是有些地方有，不是殘缺設(shè)備，就是缺乏技術(shù)，形同虛設(shè)，有無(wú)殘留毒害無(wú)法檢測(cè)，再加上沒有完整健全的市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)則，農(nóng)產(chǎn)品有無(wú)殘留，殘留多少都可以上市。
因此，首先，重點(diǎn)要完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，努力提高監(jiān)測(cè)工作水平;加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)一支既熟悉法律、又懂得管理和技術(shù)的監(jiān)管隊(duì)伍;推進(jìn)以農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)執(zhí)法體制改革，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法能力和水平。
其次，要嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
要以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品出口基地、規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))、生態(tài)健康養(yǎng)殖場(chǎng)等建設(shè)為重點(diǎn)，抓緊制定、修訂各種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，尤其是要強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品使用管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)地檢測(cè)準(zhǔn)出等，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)水平。
要大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略。
積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證工作，大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品，不斷增加品牌農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和規(guī)模。
要鼓勵(lì)、支持農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的申報(bào)認(rèn)定工作，促進(jìn)品牌農(nóng)產(chǎn)品上市，全面提升農(nóng)產(chǎn)品檔次，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
第三，要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。
有關(guān)部門要按屬地管理的原則，依法組織實(shí)施好農(nóng)產(chǎn)品定期例行抽檢，依法督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和種植養(yǎng)殖大戶健全生產(chǎn)記錄，盡快建立健全農(nóng)產(chǎn)品追溯制度，積極鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品包裝上市，推行農(nóng)產(chǎn)品加貼標(biāo)識(shí)銷售，并督促農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市等建立對(duì)入市農(nóng)產(chǎn)品的登記、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、驗(yàn)證和建檔等制度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與土壤環(huán)境質(zhì)量相關(guān)性研究【3】
摘要：土壤是萬(wàn)物生存的基本資源，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，土壤環(huán)境質(zhì)量的好壞，直接影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與否，進(jìn)而影響到人類生存質(zhì)量。
通過構(gòu)建數(shù)學(xué)模型，對(duì)土壤污染物濃度數(shù)據(jù)和農(nóng)產(chǎn)品相應(yīng)污染物濃度數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性分析，為農(nóng)作物選擇生長(zhǎng)環(huán)境奠定理論基礎(chǔ)，可以指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可以建立土壤環(huán)境質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量之間對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)，為以后的科學(xué)研究、生產(chǎn)發(fā)展提供重要的理論基礎(chǔ)支撐。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;土壤環(huán)境質(zhì)量;相關(guān)性研究
環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品污染問題已受到各國(guó)政府和公眾的持續(xù)關(guān)注。
隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的全球化，以及消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品關(guān)注程度的提高，使農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、重金屬、持久性有機(jī)污染物等環(huán)境污染問題越來越受到人們的重視。
1相關(guān)性研究的意義
1.1 土壤環(huán)境質(zhì)量安全是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本保證
由于人類一些不合理經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的影響，土壤環(huán)境質(zhì)量及其安全性能日益下降，直接威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)而危害群眾健康。
我國(guó)耕地資源極其匱乏，所面臨的糧食和土壤環(huán)境問題比其他任何國(guó)家都要嚴(yán)峻得多，加強(qiáng)土壤污染防治迫在眉睫。
另外，土壤污染防治工作的基礎(chǔ)還比較薄弱，全社會(huì)土壤污染防治的意識(shí)不強(qiáng)。
2008年1月8日，環(huán)保總局局長(zhǎng)周生賢在第一次全國(guó)土壤污染防治工作會(huì)議上，提出要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)土壤污染防治的重要意義。
加強(qiáng)土壤污染防治，是構(gòu)建國(guó)家生態(tài)安全體系的重要部分，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。
1.2 土壤環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量之間的辯證關(guān)系
土壤環(huán)境質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全被提到重要議事日程上來。
并且二者之間一定有著密切的關(guān)系。
但是這種關(guān)系并不一定如人們所理解的那樣，即，土壤污染，相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品一定污染。
土壤污染，某種類型的農(nóng)產(chǎn)品卻未被污染;土壤未被污染，相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品也未必安全。
有些生產(chǎn)環(huán)境適合這類農(nóng)作物或植物的生長(zhǎng)，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也好。
有些生產(chǎn)環(huán)境適合另外一類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
生產(chǎn)環(huán)境對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種類及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有著重要的影響關(guān)系。
因此調(diào)查生產(chǎn)環(huán)境中土壤環(huán)境質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品之間的相互關(guān)系可以指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，采取相應(yīng)措施，提高土壤環(huán)境質(zhì)量。
1.3 科學(xué)研究及生產(chǎn)發(fā)展的理論基礎(chǔ)
調(diào)查生產(chǎn)環(huán)境中土壤環(huán)境質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量之間的相互關(guān)系可以明確二者之間的關(guān)系。
了解污染物在農(nóng)作物體內(nèi)富集規(guī)律，為無(wú)公害蔬菜基地的選址和污染土壤的治理提供科學(xué)依據(jù)和理論基礎(chǔ)。
調(diào)查生產(chǎn)環(huán)境中土壤環(huán)境質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品之間的相互關(guān)系可以建立土壤環(huán)境質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量之間對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)。
為以后的科學(xué)研究、生產(chǎn)發(fā)展提供重要的理論基礎(chǔ)支持。
項(xiàng)目的研究為相關(guān)性理論研究，但實(shí)際意義是如果確定農(nóng)作物的產(chǎn)地，便可知其相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是否安全，為后續(xù)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口等做了前期工作。
并可進(jìn)一步進(jìn)行拓展實(shí)驗(yàn)：被環(huán)境污染物污染的農(nóng)產(chǎn)品與生物體之間的慢性毒理學(xué)研究;食物鏈累積關(guān)系。
2國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與土壤環(huán)境質(zhì)量之間的相關(guān)性研究，通過文獻(xiàn)查找，相關(guān)資料并不多見。
較多的是研究環(huán)境污染物與人體健康的影響關(guān)系或是只是調(diào)查土壤環(huán)境污染與農(nóng)產(chǎn)品中含有污染物的多少，對(duì)其深入的相關(guān)性研究并不多見。
2008年，趙勇、李紅娟、魏婷婷、孫志強(qiáng)等人對(duì)土壤重金屬污染和蔬菜污染的相關(guān)性進(jìn)行了研究,為綠色蔬菜生產(chǎn)提供技術(shù)支持,以鄭州市常見的 5種葉菜類蔬菜為試驗(yàn)材料，采用溫室盆栽土培的方法研究了土壤 Pb濃度與蔬菜污染的相關(guān)性,并對(duì)綠色蔬菜生產(chǎn)要求的土壤 Pb污染閾限值進(jìn)行了預(yù)測(cè)。
2008年，李東坡、武志杰、梁成華等人通過分析土壤污染的原因、特點(diǎn)、我國(guó)土壤污染的現(xiàn)狀以及與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系 ,提出了協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系，積極研究土壤環(huán)境污染的控制方法與修復(fù)技術(shù);加強(qiáng)無(wú)污染生產(chǎn)資料的開發(fā)技術(shù)研究，減輕土壤環(huán)境污染;走節(jié)約資源，提高效率，減少污染的綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路 ,確保糧食生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品食用安全。
并指出土壤污染是土壤環(huán)境惡化因素中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量影響最大起決定性作用的因素。
2005年，徐明崗、李菊梅、張青對(duì)土壤環(huán)境改善和食品安全之間的相關(guān)性進(jìn)行了專題論述。
從上述文獻(xiàn)來看，農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全與土壤環(huán)境質(zhì)量及其他相關(guān)環(huán)境之間有必然的相關(guān)性，但對(duì)其相關(guān)性的理論研究很少，大多數(shù)文獻(xiàn)報(bào)道的是環(huán)境污染物對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的直接影響或是環(huán)境污染物對(duì)人體健康的影響或是對(duì)生物、生態(tài)效應(yīng)的影響關(guān)系做實(shí)驗(yàn)研究。
其實(shí)三者即：環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生物體生態(tài)生理健康，它們之間的關(guān)系應(yīng)該是非常密切的。
環(huán)境質(zhì)量直接影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與否與對(duì)人體健康關(guān)系密切。
3相關(guān)性研究的主要內(nèi)容及其他問題
3.1 主要研究?jī)?nèi)容
確定農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)基地或者是農(nóng)作物培育實(shí)驗(yàn)室，選擇現(xiàn)今流行的一些環(huán)境污染物：如重金屬、持久性有機(jī)污染物，確定幾種環(huán)境污染物的種類：如Pb、Hg、Cd或有機(jī)有毒物質(zhì)。
用其污染土壤，然后再栽種相應(yīng)的農(nóng)作物，待生產(chǎn)成熟后，采收，確定農(nóng)作物的果實(shí)或是其他可食部分，采用分析測(cè)試方法確定污染物的富集程度，根據(jù)土壤污染物的濃度和農(nóng)產(chǎn)品中污染物濃度的數(shù)據(jù)，采用一定的數(shù)學(xué)方法分析其相關(guān)性，明確污染物在農(nóng)作物體內(nèi)富集規(guī)律，為無(wú)公害蔬菜基地的選址和污染土壤的治理提供科學(xué)依據(jù)和理論基礎(chǔ)。
也就是實(shí)驗(yàn)和理論相結(jié)合，通過實(shí)驗(yàn)獲取分析數(shù)據(jù)，采用數(shù)學(xué)理論對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行深層信息的挖掘，獲取我們想要的信息。
3.2 關(guān)鍵問題
在確定污染指標(biāo)的選擇上是項(xiàng)目的一個(gè)關(guān)鍵問題，因?yàn)樵?jīng)有文獻(xiàn)報(bào)道過，有些污染指標(biāo)在土壤環(huán)境中大量存在，但是在其相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中未能體現(xiàn)出來，可能與農(nóng)產(chǎn)品種類對(duì)該項(xiàng)污染指標(biāo)的耐受機(jī)制有關(guān)。
就象人們所能理解的，土壤污染嚴(yán)重，種出來的果實(shí)也一定有問題。
有些污染指標(biāo)在土壤環(huán)境或水體環(huán)境中含量很小，但是在農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中卻表現(xiàn)得含量很高，這就需要不光考慮土壤單一方面的因素，還要考慮水體、大氣等周圍的環(huán)境以及農(nóng)產(chǎn)品本身的種類等問題。
還有一個(gè)就是污染指標(biāo)的濃度問題。
模型的建立也是關(guān)鍵，模型建立得適合，會(huì)真實(shí)地反映本質(zhì)問題，反映出二者之間的相關(guān)性，如果模型選擇得不合理，未必得出真實(shí)結(jié)果。
土壤環(huán)境質(zhì)量與相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之間的相關(guān)性問題很復(fù)雜，并不是相關(guān)或不相關(guān)兩個(gè)答案就能解決的問題，需要多方面、多角度考慮影響問題的因素，才有可能得出客觀的結(jié)果。
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